Аюбпинҳои аз ҳама пухташуда пухта ва пухта мешаванд, аммо муҳим аст, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳо ба баъзе носозгорҳо аҳамият диҳед. Баъд аз slicing, иловаро бояд дар оби хунук ҷойгир, каме podsolit, то ки табақ аст, талх нест. Шумораи зиёди хӯрокҳои гуногун маълум аст, ки дар он бодинҷон бо помидор ва панир ҳамроҳ шудааст.
Хӯриш бо бодинҷон, помидор ва панир
Компонентњо:
- гиёҳ ё панир ҷопонӣ - 70 г;
- бодинҷон хурд - 2 адад;
- Стансияи равғани зайтун - 6 tbsp. юми;
- помидор калон - 3 адад;
- Қаламфури сурхии Болғон - 3 адад;
- кабудӣ (parsley, basil, coriander) - барои тамаркуз;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавот ва сабзавотро дар танӯр шустушӯӣ шир кунед, то ки тайёр набошед. Вақте ки он сард мегардад, сабусакҳо, тухмҳо партофта мешаванд ва дар шишаи кӯтоҳ меафтанд. Бодинҷон бо коҳи, бурида ва fry оид ба нисфи равғани зайтун то як hoe хушбӯй хушбӯй. Помидор ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Дар равған боқимонда, илова сирпиёз бурида, биёед Брю. Дар як косаи хӯрда мо ба қаламфури пошидан ва бодинҷон, илова помидор ва кабудї биносту решакан, панир crumbled. Агар панир нест, хавотир нашавед - он ҳам лаззат хоҳад буд. Нигоҳ кунед бо равған, омехта, фавран ба хизмат.
Eggplants бо помидор ва панир мепошанд
Компонентњо:
- помидор mikado - 4 адад;
- eggplants сафед - 4 дона.
- панир аз навъҳои сахт - 100 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley - 5-6 шохаҳои;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Мо бодиққат меваҳоеро, ки дар як дақиқа дар як сония мегузаранд, бо ғилофакҳое, ки ғафсии девори зиёда аз 1 см доранд, бурида бинед, дар гармии миёна дар 3 дона сӯзанаки равғани растанӣ барои 2 дақиқа равған пухта, бо помидор бурида бинед, бо бодинҷон бо сирпиёз, панир зављааш, каме илова кунед. Мо омехта бо қаиқҳои мо пур мекунем.
ШМШ бо фолгаи пӯшида, мо онро равған медиҳем ва бодиққатонро бевосита аз якдигар ҷудо мекунем. Мо қаҳтиҳо барои тақрибан 40 дақиқа хӯрок мехӯрдем, танӯр 180-грамм, сипас панирҳои боқимонда дар қаиқҳо тақсим карда, онро 10 дақиқа тақсим кунед.
Мебошер: бавосир бо помидор, панир ва сирпиёз
Компонентњо:
- Захираҳои Нидерланд - 150 г;
- бодинҷонҳои миёнаҳолаи миёна - 4 адад;
- помидор миёна - 6-8 дона.
- сирпиёз - 3-4 ҷавоҳирот;
- равғани растанӣ - 50-70 мл;
- майонез - ½ бастаи хурд;
- кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
Бодинҷон дар саросари даври бурида, барои 20 дақиқа рехтед, пас онро бо пӯст ва равған дар гармии гарм дар ҳар як тараф барои як дақиқа то пухта тоза кунед. Дар ҳоле, ки иловаро тар шавад, мо боқимонда тайёр хоҳем кард. Майонез бо сирпиёз омехта мешавад, ки дар як модда бо як решаи намак, панир, растании хурди помидор, помидор рехта, хушк ва бурида ба иловаро мепошанд. Ба зудӣ ҷамъоварии хӯрокхӯрӣ. Барои як буридаи гарм бодинҷон, бирезед, панир зављааш, онро бо як буридаи помидор пахш кунед, онро дар як табақ гузошт. Аз боло бо майонез ва кабудї оро.