Eggplants дорои мазза бой, ва аз ин рӯ, бо маҳсулоти гуногун комилан омехта шудааст. Агар шумо бо ин сабзавотҳои аҷоиб дӯст нагиред, пас он оғози он метавонад ороишоти классикии комил, ки дар он бевосита дар ширкати панир ва помидор пайдо мешавад. Дар бораи якчанд намуди ин омезиши классикӣ дар таркибҳои иловагӣ хонед. Имрӯз мо дар бодинҷон бо помидор ва панир бо бодинҷон омода хоҳем шуд.
Обигаринҳо бо помидор ва панир пухта
Компонентњо:
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- бодинҷон (андозаи миёна) - 3 адад;
- равғани зайтун - 65 мл;
- баргҳои асосии basil - 1/4 асри гузашта;
- пашмаш - 1/4 аср;
- гӯшти мурғ - 460 г;
- ќаламфури ширин - 80 г;
- помидор дар шарбати худ - 560 г;
- пиёз - 60 г;
- Кошоми хушк, oregano, basil - 1 қошуқи ҳар як;
- mozzarella тару тоза - 160 г.
Омодагӣ
Дар ҳоле, ки танаффуси то 210 дараҷа гарм мешавад, сабзавотро барои пухтупаз тайёр кунед: сарпӯши сирпиёз бо фолгаи, бурида ва равғани бодомаро баста кунед. Сабзавотҳо барои қариб нисфи соат, ва дар айни замон шумо метавонед вақтро барои тайёр кардани компонентҳо барои пур кунед. Пиёз Spasertsuyte бо мукааб филфили ширин ва илова ба frying stuffing сабзавот. Пас аз донаҳои мурғ гирифта шудаанд, онҳоро бо помидор резед ва бо гиёҳҳои хушк илова кунед.
Ҷузъиёти таркиби дандонҳои сирпиёз нашавед ва пӯстро бо parmesan ва basil сабусакҳо пахш кунед. Гузошта скити сирпиёз-панир ба бодинҷон, ба равған барои якчанд дақиқа гузошта, пас аз он ки гӯшти minced ва mozzarella рехтани дар боло гузошта. Eggplants дар танӯр бо помидор ва панир бояд дар зери grill то панир гудохта.
Бодинҷон бо фоҷиан бо помидор ва панир пухта
Компонентњо:
- бодинҷон калон - 1 порча;
- чошнии помидор - 280 г;
- помидор - 1 адад;
- mozzarella soft - 310 г;
- равғани растанӣ - 25 мл;
- йогурт - 70 г;
- равғани сабз ва сабзавот.
Омодагӣ
Пас аз гарм кардани танӯр ба 200 дараҷа, лӯбиёи помидор ба суфраи нонпазӣ бирезед, ва бодинҷонро ба болои он гузоред, дар охири 6 қабати шафати он. Дар байни ҳар як ҷойи гулӣ якчанд доираҳои помидор ва панир, ва пеш аз фиристодан ба танӯр, пӯстро бо равған пошед ва бо сирпиёз пошед. Пас аз 35 дақиқа равған, "мухлисон" аз бодинҷон метавонанд ба миз, бо йогурт ва кабудҳои хушбӯй хизмат кунанд.
Бодиён пухта бо помидор ва панир
Компонентњо:
- бодинҷон (калон) - 1 порча;
- равғани зайтун - 30 мл;
- картошка - 15 г;
- шир - 60 мл;
- панир сахт - 110 г;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- шампронҳо - 180 г;
- помидор гелос - 1 1/2 адад;
- помидор калон - 2 адад;
- farro - 2 адад;
- ресмон - 80 г.
Омодагӣ
Доираҳои Aubergine ба таври тозаи тоз ва барои ним соат тарк кунед, сипас даезед. Бодор бодинҷон дар поёни табақи пухта интихобшуда, пошидани равған ва дар зери гарм барои 6-8 дақиқа.
Пахте, ки дар шир гарм карда мешавад, ва ба омма дар натиҷаи омезиши сирпиёз ва tahin. Гандум ба бодинҷон ва бо чошнии пиёз омехта.
Напазед ба попро. Захираи пиёз, помидор гелос ва занбурўѓњо барои тақрибан 13-15 дақиқа, пас аз сабзавот бо гулӯҳо, чошн ва омехта онҳоро дар қолаби.
Дорухат барои бодинҷонҳои растанӣ "орд" бо помидор ва панир
Компонентњо:
- бодинҷон (андозаи миёна) - 1 адад;
- Бодиринг пухта - 1 варақа;
- помидор торт - 110 г;
- панир зављааш - 6 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Хамирро бо лифофаҳои васеъ паҳн кунед ва бо равған помидор резед. Дар нисфи боло аз хамир бо нимкураи бодинҷон, ва пошидани бо панир пошид. Ба канори поёни он гардед, то ки пӯшидани панир, ва сипас резиши рол аз хамир рехт. Оби ангур дар 190 градус 40 дақиқа.