Tushenka муддати тӯлоние буд, ки табақаи асосии вазифа буд, ки hostesses ва на танҳо онҳо дар ҳолатҳои ягонаи ҳаёт наҷот дода шуданд. Агар шумо ба зудӣ омода кардани хӯроки нисфирӯзӣ, сипас як қадами бо равған тараф, бо табақаи ягон тараф, ҳалли мушкилот, ва агар шумо намедонед, ки чӣ бояд дар як давомнокӣ, он ҷо дар қубур беҳтарин интихоби аст.
Агар шумо як мухлиси ин табақ ҳастед, пас шумо метавонед ба хӯрокхӯрӣ ҷамъоварӣ кунед ва мо пухтупазро дар хона ба даст меорем.
Дар дорухат барои пӯсти хук
Дар дорухат барои хӯшаи хук гиёҳ аст, ки шояд маъмултарин, зеро ба шарофати маззаи фарбеҳ гӯшти табақ пурра ва хеле болаззат аст.
Компонентњо:
- гӯшти хук - 500 г;
- фарбеҳ сафед - 300 г;
- барг халиҷ - 1 адад;
- намак ва ќаламфури хоки сиёҳ ба бичашед.
Омодагӣ
Гӯшти гов ба қисмҳои хурди, мавсими бо намак ва ќаламфури ва хуб омехта кунед. Барои тайёр кардани қубур, кӯзаи шишагини қабати стерилизатсияро гиред. Барге халиҷе дар поёни, гузошта, сипас пораҳои хук сахт зич. Кӯзаро бо зарфе стерилизатсияро пӯшед ва онро ба танӯр сард кунед.
Сипас танӯрро барои 250 дараҷа бардоред ва гӯштро ба напазед, сипас гармиро то 150 дараҷа кам кунед ва барои 3 соат пухтан. Дар ин вақт, фарбеҳро дар қисмҳои хурди хурди хурди хурди бурида бурида, дар шиша бурида аз равған, ки ба косаи алоҳида рехтааст.
Вақте, ки шумо гӯштро гиред, онро бо равған пур кунед, пӯшед кӯзаи ва он сард. Фабрикаи тайёрро дар ҷои хунук нигоҳ доред, ё дар ҳарорати хонагӣ метавонед.
Ногаҳон мурғи хона
Дар дорухат барои шикам буридан барои одамоне, ки гӯшти хукро мисли хук доранд, мувофиқ нест, аммо намехӯред, ки мурғи хушк бихӯред.
Компонентњо:
- лӯби мурғ - 1,2 кг;
- сиғаи мурғ - 0,7 кг;
- намак, ҳанут ба бичашонем;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 20 адад;
- баргҳо - 2 адад.
Омодагӣ
Барои пешгирӣ кардани мурғи қошуқи заминӣ аз рӯи ин дорухо шумо бояд ду стакилизатсияро 700 мм шиша ва як қабати калон дошта бошед. Гӯшт ва аз пӯст ва устухон тоза кунед. Онро ба қисмҳои хурди бурида, дар як чошнӣ ва мавсим бо намак бо ҳанут. Ҳама чизро хуб омехта ва дар яхдон барои 30-40 дақиқа хизмат кунед.
Дар поёни банка, як барге Бей ва 10 peppercorns гузошта. Сипас порчаҳои гӯштонро гузоред ва онҳоро бо қабатҳои пӯшида сар кунед, вале онҳоро хеле сахт маҳкам накунед. Дар поёни деги бо дастмоле пӯшида, дар зарфҳои болоӣ ҷойгир кунед, онҳоро бо об резед, то ки ба қабатҳои якчанд сантиметр напазед, пӯстро бо як зарф пӯшонад ва ба оташ оташ задааст.
Вақте, ки об пажмурда, гармиро кам кунед ва пухтанро барои 4,5 соат тайёр кунед. Watch for об, ва вақте ки он напазед, боло боло. Пас аз гузаштани вақт, аз банкаҳо берун кашед, онҳоро сахт зада, дар ҳарорати хона хунук кунед. Ин қубурро дар яхдон барои тақрибан 6 моҳ нигоҳ медоред.
Дорухат барои хӯроки гов
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- чарбу - 200 г;
- намак - 1 қошуқ;
- баргҳо - 2 адад;
- нахўд решаи сиёҳ - 10-15 дона.
Омодагӣ
Лутфан қайд кунед, ки барои хӯрдани гӯшти гов тайёр карда шудааст, ки дар ин дорухат болаззат, гўшт бояд истисноӣ бошад, ва ҳеҷ ваҷҳ карда намешавад.
Гӯшти гов дар қисмҳои хурди бурида, ба як тиреза, намак ва ҷойгиршударо дар оташе хуред. Ин аст, ки ба илова илова об, гӯшти худ хоҳад шарбати. Онро дар як зарф пӯшед, баъзан баъзан. Дар миёна, ин раванд 4,5-6 соат мегирад. Ҳангоми 2-3 соат гузаред, бинед, ки нисфи равғанро бинед ва ба гӯшт илова кунед. Дар охири раванд, баргҳо ва қалам ба плита фиристед.
Равғани нимаи дуюми фарбеҳро тайёр кунед, гӯшти тайёрро дар зарфҳои шишагин гузошта, бо равған гудохта пур кунед. Бо як зарф сахт пӯшед, ба хунукӣ ва тайёркарди худро тайёр кунед.
Фаромӯш накунед, ки истифодаи қубурҳои хушсифат ва барои пухтани картошка , ё макарон истифода кунед .