Касоне, ки картошкаро дӯст медоранд, ба pancakes картошка бо гӯштҳои minced, ки хеле серғизо ва серғизо ҳастанд, ва барои хӯроки оила ё хӯроки хуб бузург мебошанд. Дар Беларус, ин табақ "ҷодугарон" ном дорад ва ҳар як hostess онро ба таври худ омода месозад. Мо барои шумо тухмиҳои муваффақи pancakes бо гӯшт minced, ки ба вақт ва талошҳои зиёд талаб намекунад.
Дорухат барои pancakes бо гӯшт minced
Компонентњо:
- гӯшти кӯҳӣ (гӯшти гов + хук) - 300 г;
- тухм - 2 дона;
- картошка - 6-8 дона;
- пиёз - 1 порча;
- орд - 1-2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - барои равған;
- намак ва ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Картошка Peel, онҳоро дар grater хуб сабз, илова тухм, орд, намак, ќаламфури ба он ва ҳама чиз амиқро омехта. Бо камон пӯст пӯст ва биност онро chop, пас онро бо гӯшт minced, мавсими бо намак ва ќаламфури.
Равғани растанӣ дар як шӯлаи frying тафсон, омехтаи картошка ҳамчун pancake (тақрибан 1,5 tablespoons), як торт хурд тухми гӯшти minced дар боло, дигар 1 tbsp боло. spoon аз хамир картошка. Fry ба pancakes дар як тараф то як ќадре ташкил карда мешавад, пас онҳоро ба тарафи дигар табдил кунед, пӯшед ШМШ бо зарф, паст кардани гарм ва пухтан барои табобати 5-6 дақиқа. Хунрезӣ гарм бо сметана хизмат кунед.
Draniki бо гӯшти minced дар танӯр
Барои онҳое, ки намехоҳанд, ки пухта нашаванд, мо ба шумо хоҳам гуфт, ки чӣ тавр ба пухтани пухта бо гӯшти minced дар танӯр пухтан.
Компонентњо:
- гӯшти минералӣ - 200 г;
- картошка - 800-900 г;
- тухм - 1 адад;
- панир сахт - 120 г;
- Дивҳо барои гӯшт ва намак minced - пухтан;
- равғани растанӣ барои рехтани қолаби.
Омодагӣ
Хориҷ аз пӯст аз картошка ва онро дар grater набинад, grate. Селси барзиёд аз ҳад зиёд, илова намак ба картошка, тухм, ҳанут ва панир зављааш. Ҳама чизро хуб тайёр кунед. Андешидани қолаби коскоро, равған бо равғани растанӣ, қабати як қабати картошка картошка, пас аз гӯшти minced minced омехта бо намак ва ҳанут, ва он гоҳ боз қабати картошка. Шаклро бо фолгаи пӯшед ва ба pancakes дар танӯр гузошта, то 200 дараҷа барои 30-40 дақиқа. Пас аз он, ки гармии 150 дараҷа кам мешавад, филтаро хориҷ кунед ва пухтанро барои 15-20 дақиқа пеш аз пайдоиши шалғамча пазед. Мошинҳоро аз қолаб тоза кунед ва бо ашёи яхмос гарм кунед.
Draniki бо гӯшти мурғи мурғ
Компонентњо:
- mince мурғ - 350 г;
- картошка - 10 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- пиёз - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. юми;
- намак - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - барои frying.
Омодагӣ
Пиёз пӯст ва сирпиёз ва биносту chop. Бо картошка, пӯстро хориҷ кунед, онро шуст ва онро дар grater ҷарима кунед. Якҷоя бо пиёз, сир ва мурғ, бодиққат ҳама чизро, намак ва илова ба орд омехта. Ҳама чизро хуб омехта кунед. Равғани равғани растанӣ дар як шӯлаи frying ва паҳн кардани картошка-гӯшти гиёҳ бо spoon, fry draniki аз ду ҷониб ба ранги рангест. Он гоҳ онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро ба танӯр фиристед, то 180 дараҷа гарм мешавад, барои 20-25 дақиқа.
Хӯриш ё чошнии помидор.
Pancakes бо гӯшти minced ё zeppelins тазриқӣ
Агар droniki як табақи ғизоҳои Украина ва Белорус ҳисобида шавад, пас селпелинҳои девона ҳусни миллии Литва аст, гарчанде ки он қариб ки мисли draniki омода шудааст.
Компонентњо:
- картошка - 1 кг;
- крахмал - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дона;
- forcemeat - 300 г;
- намак ва ҳанут - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - барои frying.
Омодагӣ
Картошка пӯст ва онҳоро дар grater хуб сабз, илова крахмал ва намак ба он. Тарбияи хӯроки чорво бо пиёз ва сирпиёз, мавсими бо ҳанут ва намак. Равғани растанӣ гарм дар як ШМШ, spoon гузошта, омма картошка, дар боло гузошта баъзе қуттиҳои, ва сипас боз омма картошка. Равғанҳои тундбодро дар ду тараф то пухта тоза кунед.