Сабабҳои тавсияшаванда барои пухтупаз дар хона хеле ғалладонагиҳо ва дандонҳо аз обҳои тару тоза ё тарозу тару тозаанд. Ин хӯрокхӯрӣ дар Корея бо сабзӣ ё танҳо бо пиёз анҷом дода мешавад.
Херма - дорухои классикӣ дар Корея
Компонентњо:
- гандум тару тоза аст - 980 г;
- пиёз - 110 г;
- сабзӣ - 480 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона.
- шакар растанӣ - 75 г;
- намак uniodized санг - 15 г;
- Хӯриши сирко 9% - 190 мл;
- чошнӣ - 50 мл;
- равғани зайтун ё равғани офтобӣ - 20 мл;
- тухмиҳои минералӣ - 10 г;
- Қаламфури сурх замин - 1 пӯлод.
Омодагӣ
Марҳилаи заифтарини омодасозии ҷасади он аст, ки тайёр кардани хӯрокҳои моҳӣ. Барои ин лошае, мо аввал дар шароити шаффоф дар шафеи поёни яхдон. Сипас мо моҳиро аз пӯст тоза карда, аз вирус, сар ва думи тоза кунед, сипас дағалро аз филми сиёҳ тоза кунед ва лавҳаҳои аз устухонҳоро ҷудо кунед. Баданро ба шиша буред ва онро дар зарфҳои сирдор ё шиша пӯшед. Ба моҳӣ бо сирко пур кунед ва тақрибан сӣ дақиқа истед. Дар ин муддат, мо тоза ва grater махсус барои пухтупаз сабзӣ Корея, ва инчунин фурӯзон нимкоскӯшакҳо. Маҷмӯи сабзавот як podsalivaem каме. Дӯкони сирпиёз низ тоза карда мешаванд ва бо пӯсида решакан карда мешаванд, ва тухмии тухмиҳо дар хоки каме кам ҳастанд.
Пас аз як муддати кӯтоҳ, мо гандумро дар як strainer меандозем, бигзор сиркати сирко, ва иловаро бо косаҳои коғаз хушк. Акнун моҳӣ дар як косаи (шиша ё сирпиёз) гузошта, илова сабзӣ бо пиёз, сир ва зайтун, бирезед дар чошнии лубиё ва равғани рехта, дар шакар ва ќаламфури замин рехт. Мо мундариҷаи зарфро омехта мекунем, тақрибан як соат ба чуқурӣ дода метавонем.
Чӣ тавр ӯ аз вулқии Volga дар хона бе сабзӣ?
Компонентњо:
- оби тозаи ошомиданӣ - 780 г;
- пиёзҳо - 190 г;
- коркарди замин - 1 қошуқи;
- дандонҳои сирпиёз - 1-2 дона.
- шакар растанӣ - 35 г;
- намак uniodized санг - 15 г;
- сирко - 9% - 170 мл;
- soy sauce - 60 мл;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- равғани зайтун ё равғани офтобӣ - 60 мл;
- нахўд аз ќаламфури сиёњ ва хушбўй ва ќаламфури хоки сиёњ - ба тамошобин;
- Қаламфури сурх замин - 1 пӯлод.
Омодагӣ
Ҷараёни Volga тоза карда шуда, бурида ва партофта мешавад, ва таркиби пӯсида ба каналҳои транзитӣ бурида мешавад. Мо онҳоро дар як контейнер пӯст ва ё шиша гузоштем, ки бо порчаҳои пиёз ва пошидани қабатҳо бо намак, шакар, пӯсти хокистарӣ, баргҳои лӯбиёи шикаста ва гилин (сиёҳ, сурх ва нахўд) ҷойгиранд. Акнун дар як косаи сирко, равғани резинӣ ва чошнии лубиё ва омехта бо гандум дар натиҷа бо пиёз ва ҳанут. Мо ба хӯрдани хӯрок барои мо як соат ва ним баробар медиҳем ва метавонем кӯшиш кунем.