Судак дар танӯр аст, хеле болаззат, табии хеле муфид ва боэътимод бо миқдори унсурҳои арзишманд ва хусусиятҳои ғизогирии он. Омода кардани моҳӣ танҳо, зуд ва беасос, бидуни хароҷоти махсус дар вақти муайян.
Чӣ қадар ширинӣ барои пухтан дар танӯр?
Pike-perch пошидани дар танӯр хоҳад лазиз аст, боллазату болаззат ва ҳамаи хосиятҳои он танҳо агар дуруст омода карда шавад. Тавсифи дуруст ва тавсияҳои дахлдор ҳар яке аз онҳо барои ноил шудан ба натиҷаҳои дилхоҳ кӯмак хоҳад кард.
- Моҳӣ тоза, ширин, шуста, рагҳо, думи, сарашонро тоза мекунанд. Агар сардор бардорад, он гелҳо ҳатман бартараф карда мешаванд.
- Мавсими моҳӣ бо намак laconic, қаламфури, шарбати лимӯ ва ё бо истифода аз ҳама навъҳои ҳанут ва ҳанут.
- Маводҳои Pike-Perch дар танӯр танҳо дар як варақаи нонпазӣ ё дар шакли, дар фолгаи ё sleeve омода кардааст.
Чӣ тавр пухтан pike дар танӯр пурра?
Зангҳои ибтидоӣ дар танӯр пурра омода карда шудааст . Дар поён як намуди ороиш додани як табақ дар шакли, ки пеш аз фаро гирифта бо як фолгаи фол. Моҳӣ тайёр барои 10 дақиқа пеш аз нонпазӣ, илова намак, омехтаи қаламфури ва, агар дилхоҳ, бирезед шарбати лимӯ бо равғани растанӣ.
Компонентњо:
- pike-perch - 2 адад;
- лимон - 1-2 дона;
- thyme - 2-4 чарбҳо;
- равған - 40 мл;
- омехтаи қаламфури - 1 tbsp. spoon;
- наботот Provencal - 1 қошуқи;
- намак.
Омодагӣ
- Моҳӣ бо намак, ҳанут, рехт як омехтаи шарбати лимӯ ва равған.
- Дар шикам, лимӯ ва thyme гузошта шудаанд.
- Дар шакли дар болишти лимӯҳо лимӯҳо ҷуброн кунед.
- Пикос-дандон дар танӯр барои 30 дақиқа дар 30 дақиқа тайёр кунед.
Pike пӯст дар танӯр дар фолгаи - дорухат
Махсусан боллазату боллазатӣ болаззат хоҳад кашид, ки дар фолгаи танӯр печидани. Аксаран моҳиён бо помидор тару тоза, лимӯ ва пиёз, бо зиреҳҳои пайванд доранд. Сабзавотҳо дар шикам ҷойгиранд, дар қисмҳои дар тарафи пушт ҷойгиршуда ё дар боло ҷойгир кардани моҳӣ бо чошнӣ гузошта мешаванд. Тавре истифодаи хардати охирин бо майонез ё яхмос.
Компонентњо:
- pike-perch - 2 адад;
- лимон, пиёз ва помидор - 2 адад;
- parsley - 4 филиал;
- равған - 20 мл;
- хардал ва майонез - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Моҳӣ бистар дар пушти, намак, ќаламфури, пошидани шарбати лимӯ.
- Часпҳоро дар як варақ рехтани болишти пиёз ҷойгир кунед.
- Ғафс ва бурутҳо дар пуштаҳо бо лимӯ, помидор, кабудҳо пур шудаанд.
- Зард кардани моҳӣ бо омехтаи хардал ва майонез, пошидани бо пиёз.
- Пас аз 30 дақиқа нонпазӣ дар 200 дараҷа, pike-пардаи дар рехтани дар танӯр омода хоҳад шуд.
Pike дегча дар сметана дар танӯр пухта
Пайвастаи Pike дар сметана дар танӯр омода зуд ва содда, ва дар натиҷа имконпазир аст, ки ба таври ғайриоддӣ болаззат ва ҷолибе. Зебоии махсус бо моҳии махсус тайёр карда мешавад. Роҳҳо тоза карда шуданд, ба нимпраҳо буриданданд, сипас ба садақа дар равған дар равған пошида мешаванд, ки бо мастакҳо барои моҳӣ намераванд.
Компонентњо:
- pike-perch - 2 адад;
- пиёз - 4 дона;
- сметана - 250 г;
- равған - 50 мл;
- seasoning барои моҳӣ - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Моҳӣ бо намак ва ќаламфури rubbed.
- Пиёз fry дар равғани, пошидани бо seasoning, абрҳоро.
- Тақвимро бо пошидани як пиёз каме дар шакли, пас моҳӣ ва боз пиёз, паҳн он дар боло ва даруни моҳӣ.
- Контро бо рехт ва оҷил барои 20 дақиқа дар 200 дараҷа гузоред.
- Хориҷ рехт, равғани моҳиён бо сметана ва ба танӯр 10 дақиқа бармегардад.
Чӣ тавр пухтан pike дар танӯр бо картошка?
Печи пичи дар танӯр бо картошка як таркиби пухтупази аълосифатиест, ки метавонад барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ чун мағзи мустақил ва худфиребӣ хизмат кунад. Майонез дар ин ҳолат метавонад бо сметана иваз карда шавад, бо миқдори ками хардал илова карда, гиёҳҳои дигари хушбӯйро интихоб кунед ва бичашед.
Компонентњо:
- pike-perch - 2 адад;
- картошка - 1,5 кг;
- майонез - 150 г;
- лимон - 1 адад;
- равған - 50 мл;
- parsley ва tarragon - мечашонем;
- seasonings барои моҳӣ, намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Баҳмор бо шарбати лимӯ, намак, ќаламфури ва омехтаи майонез бо tarthun решакан.
- Пас аз 20 дақиқа, ба моҳӣ дар картошка гузошта, пас аз он тоза карда, бурида ба доираҳои лоғар, пухта ба бичашед ва дар як қолаби гузошта.
- Дар дохили моҳӣ дар parsley ва tarun кам, об табақ бо равған ва бо фолгаи фаро мегирад.
- Пас аз 40 дақиқа дар 180 дараҷа, pike-perch пошидани дар танӯр омода хоҳад шуд.
Пайвастаи Pike бо сабзавот
Pike crop дар танӯр дар рехт бо сабзавот хоҳад беҳтарин имконоти барои ороиши парҳезӣ парҳезӣ хоҳад буд. Ин таркиби ҳадди аксар калорияҳо дорад ва дар айни замон гуруснагӣ комилан гуруснанишинӣ мекунад ва бо унсурҳои арзон пур мекунад. Тӯҳфаи махсуси моҳӣ бо маринати пешакӣ дар омехтаи ҷолибу бо гиёҳҳои хушбӯй дода мешавад.
Компонентњо:
- pike-perch - 2 адад;
- Қаламрави гулхонаӣ ва себ - 2 адад;
- помидор - 3-4 дона.
- лимон - 1 адад;
- афшураи афлесун - 70 мл;
- равғани зайтун - 70 мл;
- Ширини Worcestersky - 1,5 tbsp. юми;
- parsley ва basil - ба тамошобин;
- намак, омехтаи қаламфури.
Омодагӣ
- Моҳӣ бо намак, ќаламфури, рехт, омехтаи афшураи афлесун, равғани зайтун, шафтолуҳо ва гиёҳҳои хушбӯй, барои 30-60 дақиқа истироҳат мекунанд.
- Бо моҳӣ бо сабзавот ба равған равған мепартоянд, бо шарбати лимӯ пошида, пӯшшавӣ, лимил ва лимӯ ба шикам гузоред, онро барои 40 дақиқа пухта дар 190 дараҷа, давра ба давра рехтани галаи маринад.
Чӣ тавр ба пухтан дар танӯр?
Филет аз pike дар танӯр як дорухи аслӣ аст ва сазовор нест, ки на танҳо дар рӯзи рӯзҳои хизматӣ. Дар толори ҷашнӣ, ин таркиб каме мувофиқ нест ва аз дигар мазҳабҳои дигари ғизоӣ бадтар аст. Афзалияти табақ аст, норасоии пурра аз устухон, намуди аҷиб ва таъми ширин.
Компонентњо:
- пуркардашудаи пичи пичи - 1 кг;
- пиёз - 3-4 дона;
- равған - 100 г;
- сметана ва панир - 200 г;
- намак, ќаламфури, seasoning, равған.
Омодагӣ
- Фабрики тозашаванда, қаламфури, намак, барои 20 дақиқа гузошта мешавад.
- Ба моҳӣ дар шакли равған, ба болои пиёзе, ки равған мепошанд, бирезед.
- Зарф кардани табақ бо сметана, пошидани бо панир ва оҷур 20-30 дақиқа дар 190 дараҷа.
Зандпои пурборшуда дар танӯр
Судак дар танӯр, ки доруе, ки баъдтар тасвир мешавад, бояд бештар ба таври ҷиддӣ омода карда шавад ва аз кӯшишҳои пешинаи пешқадами кӯҳӣ талабот ва вақти бештар талаб мекунад. Бо вуҷуди ин, натиҷаи ниҳоӣ барои ҳамаи хароҷот зиёдтар хоҳад буд ва на танҳо ба шумо бо шавқи аъло, балки як намуди аҷиби аҷоибро мебахшад.
Компонентњо:
- pike-perch - 1 адад;
- пиёз - 2 дона;
- тухм - 1 адад;
- равған - 70 г;
- нон сафед - 3 дона;
- яхмос - 150 мл;
- намак, ќаламфури, nutmeg, бодиён.
Омодагӣ
- Бодиққат буридаҳои пурмаҳсул ва равғани моҳиро бурида, пӯсти "пӯстро" бо қабати селлюлоза аз 5 мм дур кунед.
- Лутфҳои моҳипарварӣ аз устухонҳои ҷудошуда бо ҳамроҳии нон, равған, дар яхмос мезананд.
- Миқдори омехта бо намак, ќаламфури, nutmeg, илова тухм, порчаҳои равған, бодиён, пӯсти puddle пур бо омма, бо он сар ба пайваст ва онро ба воя.
- Моҳӣ дар як сиҷҷаи нонпазӣ бо равған ва пиёз, яхмос равған, дар якчанд ҷой ҷойгир шудааст.
- Паҳнонро барои 40 дақиқа дар 30 дақиқа пӯшед.
Pike дегча бо занбурўѓњо дар танӯр
Мазмуни минбаъдаи пикеперичи пухташуда бо занбурўѓњо анљом дода мешавад ва он имконият медињад, ки ѓизои омехта ва ѓизои хеле ѓизої дошта бошад. Ин ақида метавонад бо тамоми ҷасадҳо амалӣ карда шавад, ба иловаро ё буридани лавҳаҳои аллакай анҷом дода шавад. Фунгитанҳо дар ҷангал истифода мешаванд: тару тоза ё яхкардашуда.
Компонентњо:
- pike perch - 1 кг;
- занбурўѓњо - 300-350 г;
- қаймоқ - 300 мл;
- пиёз - 1-2 дона;
- панир - 100 г;
- parsley - 1 хӯшаи;
- намак, ќаламфури, равѓан.
Омодагӣ
- Мавсими моҳӣ, дар шакли тасвир карда мешавад.
- Занбурўѓњо бо пиёз пухта, омехта бо яхмос, намак, пўлод аз болои моҳӣ.
- Кукро пичирроспеч кунед барои 20 дақиқа, пас бо parsley ва панир пошед ва ба танӯр барои 10 дақиқа ирсол кунед.
Қолинҳо аз pike-деги дар танӯр
Омода намудани pike-дона дар танӯр мувофиқи ин дорухат аз технологияҳои анъанавӣ фарқ мекунад. Дар натиљаи татбиќи тавсияњои дар боло овардашуда шумо метавонед ќаламчањои лазизро ба даст оред, ки ба монанди фарбеҳи равған дар равған дар равған пухта мешавад, аз ҳама муфид ва диққат мебошад.
Компонентњо:
- пуркардашудаи пичи пичи - 1 кг;
- нон сафед - 200 г;
- тухм - 2 дона;
- шир - 150 мл;
- равған - 100 г;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- намак, ќаламфури, breadcrumbs, сметана.
Омодагӣ
- Моҳӣ, якҷоя бо пиёз пухта, кабудӣ ва дар нон нон афтида, дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ғарқ шудаанд.
- Иловаи тухмии minced, равған нарм, намак, ќаламфури, исьени.
- Намакро бурида, онҳоро дар breadcrumbs, нонпазӣ нонпазӣ ва оҷур барои 10 дақиқа паҳн.
- Зарф кардани маҳсулот бо сметана ва бозгаштанро ба танӯр боз кунед.