Агар шумо пошидани решакан кардани пӯстро барои оянда истифода баред, пас ҳамаи шадиди хунук метавонад асосҳои зебои сабзавотро, ки барои ҳавои бад ва ҳаво бадбахтон аст, табдил диҳед. Якчанд аз меъёри аз ҳама ҷолиб барои бодинҷон stewed бо картошка, мо ба шумо минбаъд ба мегӯям.
Mutton, бо бодинҷон ва картошка
Шаҳри анъанавие, ки дар қубур бо равғани сабзавот асос ёфтааст, як chanaha ном дорад. Ин хӯроки оддӣ ва шириние, ки аз маҳсулоти истеҳсолшуда тайёр карда шуда, дар ширкати greenover хизмат мекунад.
Компонентњо:
- lamb - 950 г;
- равғани растанӣ - 55 мл;
- пиёз - 240 г;
- сирпиёз - 10 дандикҳо;
- помидор дар шарбати худ - 620 г;
- сирко шароб - 25 мл;
- картошка - 340 г;
- Қаламфури ширин - 340 г;
- як хоке аз basil сабз, parsley ва квантро;
- помидор тару тоза - 420 г.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани бодинҷон таклиф бо картошка, ба шумо лозим аст, ки аз бодинҷон аз талх, зеро ин бурида сабзавот, пошидани саховатмандонаи намак пошед ва барои як соат тарк кунед. Пас аз 60 дақиқа, резиши шарбати пошидан ва донаҳо дубора.
Буридани нӯҳоти зард ва низ бо намак баҳр ва омехтаи қаламфури. Гӯшти ширин дар ҷомашӯй browned ва дар як табақ алоҳида гузошта, ва ба ҷои, бигзор ҳалқаҳо пиёз. Сир барои гармкунӣ илова кунед ва гӯштро ба хӯрокҳо баргардонед. Баъд, ба помидор якҷоя бо шарбати ва сирко бирезед. Дар бештари чошнӣ ва гӯшт, албатта, картошка ва бавосирҳо дар якчанд қабатҳои пухта, ҳар як намак баҳр меистанд. Чӯб пӯсти равғанҳои помидор аст. Ба равғани литр об равған кунед ва қубурро дар як дақиқа ва ним тақрибан 180 дараҷа гарм кунед. Пас аз гузашти вақт, ҳарорат то 200 дараҷа баланд мешавад, ҷойгиршавии сабзавот ва оҷиз барои 15 дақиқа боз. Картошка, бо бодинҷон ва гӯшт шӯришӣ дар шакли гарм бо як буридаи нон тоза аст.
Забонҳои бодиққат бо картошка ва помидор
Компонентњо:
- Лўндаи картошка - 340 г;
- бодинҷон - 780 г;
- равғани растанӣ - 55 мл;
- заҳрогин, донаҳо, дорчин, карамом, зеварҳо - 1/2 қошуқи ҳар як;
- пиёз арғувон - 70 г;
- помидор помидор - 15 г;
- помидор тару тоза - 230 г;
- йогурт - 65 мл;
- об 115 мл;
- laurel - 2 барг.
Омодагӣ
Дар гарм кардани равған, картошка қаҳваранг ва иловаро бодинҷон, охирин пеш аз намакин. Пиёзро дар равған бо як stupa ё blender рӯй ба, ба ҳанутҳои замин ба он илова кунед. Бо paste гирифта, мавсими сабзавот дар brazier. Мубориза ба хамираи помидор дар об ва рехт ба ҳалли мундариҷаҳои хӯрокҳои, сипас фиристед ва помидор тару тоза ва пушти онҳо - рухсатии laurel. Сабзавотро барои қубур барои 20-25 дақиқа, ва пеш аз кушода гирифтани оташ, мавсими бо йогурт.