Solyanka яке аз қадимтарин хӯрокҳои хӯроквории рус аст. Ин як қабати гармтарини гарм аст, ки дар гӯшт, моҳӣ ё шўрбои mushroom бо илова намудани теппаҳо , лимӯ, capers, зайтун. Дар ин мақола мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як Solyanka тайёр шавед.
Дорухона барои Don Solanka
Компонентњо:
- sturgeon - 300 г;
- дандонпӯшӣ - 400 гр;
- пиёз - 100 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 300 г;
- сабзӣ - 80 г;
- решаи parsley - 50 г;
- помидор - 120 г;
- capers - 40 г;
- зайтун - 70 г;
- помидор торт - 50 г;
- равған - 30 г;
- лимон - 1 шиша;
- зайтун - 40 г;
- кабудї, намак, ќаламфури, баргњои халиљї - мечашонем.
Омодагӣ
Роҳбари моҳирҳои sturgeon ба якчанд қисмҳо бурида, дар оби тозаи 1 соат бодиққат шуста ва пухта мешаванд. Сипас порчаҳоро аз шиша тоза кунед, сард ва гӯшти гиёҳро аз ҷарроҳӣ ҷудо кунед, ҷавфҳои зиреҳҳо ҳамеша тоза карда мешаванд. Бодбон дар косаи фидо, ва гиёҳхӯрӣ боз ба шўрбои фиристода мешавад ва то тайёр шудан тайёр мешавад. Sturgeon, пок, лампаҳои аз пӯст ва устухон ҷудо ва ба қисмҳои калон бурида. Батареяро то тайёр кардани контейнер ҷудо кунед. Сипас, мо моҳиро партофта, онро хунук мекунем ва онро барои вақт гузорем.
Пиёз, решаи parsley ва сабзӣ тоза ва бурида ба тасмаҳои борик. Дар як ШМШ frying, равған ва сабзавот сабзавот то нарм. Бодиринг намакҳо сабусакҳо шудаанд ва низ ба тасмаҳо бурида мешаванд. Мо ҳам ду шона ҳамроҳи ҳамарӯза ҷамъ меоварем, пас сабзӣ бо пиёз ва решаи пларл, сабусакҳо, намак ва донаҳо ва 10 дақиқа напазед. Инак, моҳӣ, помидор тоз, зайтун ва зайтун, помидорро ба иловаро бурида, як бурида лимӯ ва барои 10 дақиқа пухтан. Solyanka "Donskaya" аз моҳӣ омода аст!
Гӯш Don Solyanka
Компонентњо:
- гўшт - 0,5 кг;
- хук - 0,5 кг;
- забони гов - 700 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- сабзӣ - 200 г;
- Баҳри Bulgarian - 100 гр;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 300 г;
- помидор тару тоза - 300 г;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 клир;
- карафс - 2 пиёла;
- ќаламфури талх - ба тамошобин;
- кабудӣ (parsley, бодиён, коркарди) - 50 г;
- омехтаҳои хушкшудаи қубурҳо ва basil - 1 қошуқ;
- лимӯ;
- зайтун;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Гӯшти гов, хук, гӯшти гов тайёред то тайёрӣ, сипас аз шўрбои, сард ва бурида ба тасмаҳои. Дар равған frying рехт, равған зайтун, сабзӣ бурида, қаламфури қалбаки, пиёз, карафс, жалбкунакҳо, помидор, сабусакҳо ва мурғ ва помидор. Абрҳоро ва fry ҳама якҷоя барои тақрибан 7 дақиқа, ба шӯр баъзан. Мо шўрбои ба як напазед меоварем, барояшон гӯшти гилинро гузоред ва бигзор онро бори дигар бичашед. Барои бичашонем, илова гиёҳҳои дуддодашуда, намак ва ҳанут. Биёед барои 10 дақиқа дӯхтанро илова кунед. Иловаи сметана, зайтун ва як лимӯро ба ҳар як плита илова кунед.