Дарахтони Русия ҳама чизро дар тамоми ҷаҳон мешиносанд. Дар дорухои чунин васеъ маълум аст: хӯроки серғизо ва зебо, агарчи баъзе малакаҳои хӯрокхӯриро барои пухтупаз талаб мекунад, аммо натиҷа аз ҳар як интизорӣ зиёдтар аст. Дар бораи чӣ гуна оҷоз кардани як торте аз гандум аз хамиртуруши мо, мо қарор додем, ки минбаъд низ гап занем.
Равған барои торт моҳӣ аз хамир хамиртуруши
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- фавран хамиртуруши - 5 г;
- шир-равған - 190 мл;
- оби гарм - 100 мл;
- шакар - 6 г;
- тухм - 2 дона;
- равған ё маргарин - 75 г;
- орд - 620 г.
Барои пур кардан:
- моҳӣ (кабуд ё дигар) - 600 г;
- биринҷ ё дона - 100 г;
- champignon - 230 г;
- пиёз сафед - 90 г;
- тухм - 5-7 дона;
- кабудҳои бодҳо;
- pancakes .
Омодагӣ
Пеш аз омода кардани як торт моҳӣ аз хамир хамиртуруши, шумо бояд ин хамир худро тайёр кунед. Барои ин, мо шакар ва хамиртуруши обро дар об пӯшонида, баъд аз 5-6 дақиқа тухм лату кӯфта, равған ва шир пажмурда. Иловаи орд ба моеъ ва онро knead. Бигзор орзу орзу ва дар гармии соат барояд, аммо ҳоло, биёед ба қуттиҳои ислоҳшавӣ.
Нигоҳдории моҳӣ барои pie хамиртуруши хамиртуруши классикӣ аст, ки барои kulebyaki: биринҷ судак, тухм сахт ва тозиёна, занбурўѓњо намак, ва моҳӣ, хом ва diced.
Хамирро ба 25 см 35 см гузошта, хамирро бо pancakes фаро мегирад ва омехтаи тухм бо кабудизор дар маркази. Дар қабати навбатӣ - занбурӯғ бо пиёз, пас аз биринҷ, ва дар моҳии ниҳоӣ. Дар кунҷҳои хамир пур аз пӯшида, пурра пӯшидани пурмаънӣ, сипас аз гандум пӯшида, аз хамиртуруши хамиртуруш бо селлинг ба чойи нонпазӣ фаро гирифта шудаанд, ва дар танӯр барои 35 дақиқа гузоштаанд. Сатҳи стандартӣ ва сарҳади байни 190-200 дараҷа мебошад.
Хӯрокаи орди бо mince моҳӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- фавран хамиртуруши - 7 г;
- оби гарм, whey ё шир - 360 мл;
- равғани офтобпараст - 113 мл;
- орд - 485 г;
- шакар - 33 г.
Барои пур кардан:
- моҳии minced (ҳама) - 330 г;
- пиёзҳо - 190 г;
- тухм
Омодагӣ
Механизми фаврии хамиртуруши дар оби гарм шӯхӣ кунед ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Ба хамиртуруши фаъол, илова кардани равған ва орд пӯсида, ва баъд аз пошидани хамир, мо онро дар гармии пеш аз он, ки дар як андоза ду баробар гарм мекунад, бардорем.
Хӯрокаи ориз барои моҳӣ моҳӣ дар танӯр дар тақрибан нисфи тақсим мешавад: нимсолаи аввали рехта бароварда ва дар поёни ва деворҳои қолаби гузоштанд. Дар болои пойгоҳи мо пур кардани моҳӣ аз моҳии minced моҳӣ (фаромӯш накунед дар бораи seasonings!). Пироғҳои кушода кушода аз хамир хамиртуруши пухта нест, ва аз ин рӯ, мо бо қабати дуюм ва равған бо тухм латукӯб мепӯшем. Пас аз 40 дақиқа нонпазӣ дар 200 дараҷа имконпазир аст.