Хӯрокрасии классикӣ барои хӯришҳои юнонӣ - корти воқеии хӯроки юнонӣ мебошад. Аммо ин ба ин табақа аз ҷойгиркунии хуб дар ҷадвалҳои бисёр cuisines дар саросари ҷаҳон монеа намешавад. Ва дар ин аст, албатта, ҳеҷ тааҷҷубовар нест, зеро як хӯриш воқеӣ, бо тамоми нӯшишҳо пухта, як табақ аз бичашед аҷиб ва накҳати аҷоиб.
Чӣ тавр як хӯришҳои юнонӣ ташкил кардан мумкин аст?
Пеш аз ҳама, шумо бояд ба маҳсулотҳои дуруст интихоб кунед: помидор бояд болаззат ва хушксолӣ шавад, то ки онҳо ба мукааб осонтар шаванд. Бодиринг, баръакс, дароз ва устуворро интихоб кунед, ва қаламфури ширин бояд бо сурх пуршиддат бо деворҳои ғафс шавад. Барои тайёр намудани ин хӯриш беҳтарин барои истифода нӯшидани сафед, ва пиёз ранге, пеш аз scalded бо оби гарм судак. Равғани зайтун барои харидани чӣ дар Юнон истеҳсол карда шудааст, пас он барои як табақ дуруст аст. Хеле муҳим нест, ки шумо чӣ гуна панирро истифода мебаред. Агар шумо ба дорухои классикӣ пайваст шавед, шумо бояд тамоми порча илова кунед, вале аксар вақт дар мамлакати мо ба қисмҳои хурди пӯсида бурида мешавад. Агар панир хеле шӯр аст, пас онро дар шир ё оби шӯрӣ тақрибан 5 дақиқа гиред. Ҳамчунин, барои як хӯриш, наботот хушбӯй, ки дорои мазза маъмул аст: oregano ё basil. Ва ҳоло биёед бо шумо чӣ тавр ба як хӯриши калони генетикӣ бинависем.
Хӯроки калони юнонӣ бо панир
Компонентњо:
- Қаламфури шириниҳои Булғористон - 2 адад;
- бодиринг тару тоза - 1 адад;
- помидор - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- панир панир - 200 г;
- зайтунҳои сиёҳ - 200 г.
Барои сӯзишворӣ:
- сирко ангур - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 70 мл;
- асал - 1 қошуқи;
- Басил ва OREGano - мечашонем.
Омодагӣ
Сабзавотҳо шуста шудаанд, хушк, хушк, коркард ва бурида ба иловароҳои хурд, ва пиёз бо ҳалқаҳои борик кошта. Меваи равған бо сирояти ғафс пӯшида, сабзавот омода, зайтун ва ҳама чизро бодиққат кунед. Барои тайёр кардани либос, мо як сирко бо равғанро дар равған, илова кардани асал, oregano ва пошидани омехтаи заиф. Хӯриш сатил, омехта, ва ҳангоми хидмат, пошидани бо basil ва brynza мазлумон, бурида ба мукааб.
A дорухои оддӣ барои хӯришгоҳи классикии юнонӣ
Компонентњо:
- панир mozzarella - 250 гр;
- бодиринг - 2 дона;
- помидор пухтааст - 4 дона.
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- лимӯ - 0,5 дона;
- зайтун - 20 адад;
- Organo хушк - ба бичашонем;
- кабудҳои тару тоза;
- ҳанут.
Омодагӣ
Бодиринг ва помидор шуста, хушк ва бурида ба мукаабҳои калон. Қаламфури Bulgarian аст, коркард, мо аз тухмии гирифта ва онҳоро ба ҳалқаҳо нисфи. Нишон тоза карда шудааст, ҳалқаҳои резинӣ ва барои 5 дақиқа дар оби ҷӯшон афтида, аз кудур рехтанд. Зайтун бо пичи бофташуда, мо аз устухон берун мебароем. Сабзавоте, ки ба танг меафтад, меозмояд, ба мӯйҳо бурида мешавад. Аз лимӯ берун аз шарбати ғунҷонанд. Акнун ҳамаи компонентҳо ба косаи хӯриш, мавсими бо шарбати лимӯ ва равған илова кунед. Мавсими хӯришии юнонӣ бо ҳанут, омехта ва хизмат.
Хӯроки воқеӣ барои хӯришҳои юнонӣ
Компонентњо:
- пиёз арғувон - 1 адад;
- бодиринг тару тоза - 1 порча;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- помидор - 2 адад;
- панир - 100 г;
- равғани зайтун - 80 мл;
- лимон - 1 адад;
- хӯриш сабз - 1 хӯшаи;
- ҳанут;
- зайтунҳои сабз бе чуқур - 150 г.
Омодагӣ
Аз як ҷуфти панир ба намакоб ва бурида ба мукаабҳои хеле калон. Шустани бодиринг, косаи хурд ва сабзидашуда. Қаламфури Болғонӣ коркард карда мешавад ва решакан карда мешавад. Помидор ва андозаи миёна. Пиёз пиёз аст, ба таври тез резед. Акнун ҳамаи омехтаҳои тару тоза ва зайтун илова кунед. Дар як косаи алоҳида, равғани зайтун бо шарбати лимӯиро якҷоя кунед, илова кардани ҳанут ва пӯст. Дар натиҷа омехтаи хӯришии юнонии анъанавӣ ва шӯршавӣ аст.