Зарфҳои кишварҳои мухталиф чунин ҷузъи пиёз сабз доранд, ки хӯроки якчанд плостро медиҳад. Аз ин рӯ, аксари одамон онро парҳез мекунанд, дар ҳоле, ки ҳатто дар бораи он чӣ витаминҳо дар пиёз сабз ва фоидаи ин кабудҳо фикр мекунанд. Аммо барои ба таври қобили мулоҳиза ба масъалаи қабули меню, биёед аз саволҳое, ки саҷда метавонад биёяд ва оё онро бихӯрад, мепурсанд.
Кадом витаминҳо дар пиёз сабз ёфтаанд?
Дар ин сабзавот шумо ба ҳама гуна кислотаи ascorbic шинохта мешавед, кӯмак ба барқарорсозии системаи масунияти бадан ва зуд аз таъсири салатҳо халос. Мазмуни витамини C дар пиёз сабзавот ин усули хуби пешгирии грипп ва ARI мебошад, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки онҳоеро, ки маҷбуран бо одамони бемор алоқа доранд, хӯрок хӯранд, ин ба беморӣ сироят накунад.
Дар ин наботот ва витаминҳои A, ва B, ки ба таҳкими бофта ва мушакҳо саҳм мегузоранд, кӯмак мерасонанд, ки коркарди системаи асабро ба назар гиранд, барқарорсозии чашм ва ҳатто раванди ҳозимаро тағйир диҳанд. Миқдори ин моддаҳо дар пиёзҳо хеле баланд аст, бинобар ин хӯроки аз 50 то 100 г дар як шабонарӯзӣ, шумо баданро ба фоидаи назаррас хоҳед овард.
Дар бораи витаминҳо дар пиёзҳои сабз, ки дар саросари пиёз сабзидаанд, сухан гуфтан ғайриимкон аст, яъне витамини E, ки ин услуби ҷавон аст, ном дорад. Мавҷудияти ин микроэлемент дар сабз хеле калон аст, бинобар ин, ҳатто миқдори ками он дар парҳез ба коҳиш додани эҳтимолияти аломатҳои барвақтии пиршавии мусоидат мекунад. Витамини E ҳамчунин зарур аст, ки бисёре аз равандҳои вусъатёбанда дар организм ҷой дошта бошанд, агар он камбудӣ дошта бошад, мушкилоти ҷиддии саломатӣ метавонанд сар шавад, илова кардани пиёзҳо ба хӯрокхӯрӣ инҳоянд.
Дар пиёз сабз, на танҳо витаминҳо, балки ҳамчунин маъданҳои минералӣ, аз қабили фосфор , калий, ранга ва магний. Бо норасоии ин моддаҳо, нохунҳо дар бадани ҷисмонӣ падид меоянд, тангорҳои пӯст коҳиш меёбад ва бо парҳези хӯроки чорво дар якҷоягӣ афзоиш меёбад, шумо аз пайдоиши ин мушкилот канорагирӣ мекунед ва на танҳо саломатӣ ва самараи хуб, балки ҷавононро нигоҳ медоред. Ин микроэлементҳо инчунин барои мустаҳкам кардани системаи дилу рагҳо заруранд ва мутобиқати фаъолиятҳои ҳуҷайраҳои мағзи сар доранд, он исбот мекунад, ки норасоии як фосфор метавонад ба ҳассосии хотиравӣ ва сустшавии равандҳои фикрӣ оварда расонад.