Катык яке аз қадимтарин анвои анъанавӣ-ширини халқҳои Осиёи Марказӣ ва Булғористон мебошад. Метавонед ҳамчун асбоби мустақил истеъмол карда шавад, ё барои хӯрокҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад: soups, dressings for salads. Аз поруи оддии оддӣ фарқ мекунад, ки он аз шир судак тайёр карда шудааст, зеро он чӣ маззаи фарбеҳро баландтар мекунад. Баръакси шир, ки аз ҷониби samovkvashivania ба даст оварда шудааст, katyk - маҳсулотҳои fermentation, онро талаб мекунад. Чун қоида, ин як омезиши витамини болаззати Болтос ва streptococci кислотаи lactic.
Саноати хӯрокворӣ ҳоло маҳсулоте, ки қимати хеле арзон дорад, ки агар хоҳед, ки дар мағоза харидорӣ карда шавад, аммо аз коғазӣ аз хати хона беҳтар аст. Тартиби тайёр кардани он хеле дароз ва осон нест, аммо дар охири оби нӯшокии фоиданок ва болаззат рӯй медиҳад.
Паҳн ва зарари катибаҳои деҳа
Истифодаи катика барои бадан хеле фоиданок аст. Бо шарофати махсус тайёрӣ дошта, дар он витаминҳо ва микроорганизмҳо мавҷуданд, Katyk комилан аз ҷониби организм ба вуҷуд меояд. Истифодаи мунтазами ин иқлим microflora дар меъдаҳои тазриқӣ, беназири метаболис ва ҳозима, беҳтар кардани холестирин, коҳиши ҳирс ва афзоиши ҷисмҳои токсинҳо. Халқҳои шӯравӣ боварӣ доранд, ки ин нӯшокӣ аз бисёр ҷигарҳо, ки аксар вақт дар ин қисмҳо пайдо шудаанд, вобаста аст. Катык метавонад аз ҷониби занони ҳомила ва модарони ҳамширагӣ истеъмол карда шавад. Мисли ҳар гуна маҳсулот, катык дорои баъзе ихтилофҳост. Ин маҳсулотро ба одамоне, ки аз ҳад зиёд вазнин ва фарбеҳ доранд, истифода мебаранд, зеро мазмуни баланди фарбеҳро дар он истифода мебаранд. Агар шахс ба тазриқи лактоза зарари ҷисмонӣ дошта бошад, шумо бояд ҳамеша духтур муроҷиат кунед. Беҳтар аст, ки нӯшокиҳои табиии табобатиро дарёбед, чунки катеки қалбакӣ метавонад барои бадан ва дандон хатарнок бошад.