Майонез - зарар ва фоида

Майонез дарозтарин чошнии маъмултаринест, ки дар пухтупаз барои пухтупазҳои гуногун истифода мешавад. Либосҳо сахт ғизо мекунанд, ки ҳаёти худро бе он, ва онҳое, ки ғизои дурустро риоя намекунанд, аз чошнии ғизо хориҷ карда мешаванд. Аз ин рӯ, бисёриҳо манфиатоваранд, ки фоида ва зарари майонез ва оё имконпазир аст, ки дар давоми миқёси талх онро истифода баранд? Ҳангоми истеҳсоли саноати консерва ва маҳсулоти иловагӣ ба чошн илова карда мешавад, ки онҳо ба кори бадан таъсир мерасонанд.

Майонез хуб ё бад аст?

Ин чошнии хушк дорои равғани зайтун, тухмҳои тухм, шарбати лимӯ, хардал, намак ва шакар иборат аст. Таъминкунандагони майонез мегӯянд, ки фоидаи он дар таркиби равғани растанӣ, ки шумораи зиёди витаминҳо ва кислотаҳои равғаниро дар бар мегирад. Азбаски истифодаи чошнӣ бо якчанд қошуқа ба охир нарасидааст, зеро он ба салатҳои, хӯрокҳои гӯшт, гӯшт, моҳӣ, зарари маҳсулот меафзояд.

Фаҳмидани саволе, ки барои майонез зарар дорад, шумо наметавонед дар бораи он ки дорои мазмуни баланди майли маҳсулоти маҳсулот бошад, вале дар он ҷо протеин мавҷуд нест. Дар ин ҳолат, ҳатто қисми хурди чошнии иловагӣ ба равған ва макарон илова карда мешавад, ки дар маҷмӯи калориянокӣ тақрибан 130 ккал аст.

Зарари майонези паст-калория

Истеҳсолкунандагон қарор доданд, ки хоҳиши истеъмолкунандагонро барои коҳиш додани мазмуни маҳсулоти босамари маҳсулот ва истеҳсоли як равғани пасттарини калория оғоз намояд, ки мазмуни он аз 40 фоиз зиёд набошад. Танҳо пеш аз он, ки ин ҳунарҳо вуҷуд доранд, хурсанд нашавед. Барои кам кардани миқдори фарбеҳ, истеҳсолкунандагони равғани растанӣ ва хокаи тухм бо об иваз карда мешаванд. Дар ин ҳолат, барои ба даст овардани мутобиқати ягона, истифодаи он арзон аст emulsifiers ва thickeners. Илова бар ин, дар ин чошнагӣ шумо бояд иловатан аз материя ва рангоранг истифода баред. Аз ин рӯ, харидани майонези паст-калория, шумо худатро аз зарфҳои барзиёд ва аз зарари он наҷот намедиҳед.

Маслиҳатҳои муфид

Агар шумо чошоларо рад карда наметавонед, пас тавсияҳои зеринро иҷро кунед:

1. Мони майонезро ба худатон омода созед , ки дар он ҳолат шумо метавонед сифати маҳсулотро боварӣ ҳосил кунед.
2. Барои кам кардани зарари майонези хона, онро бо сметана ё юрта табиӣ табдил диҳед.
3. Ҳангоми харидани чошнӣ дар мағоза, ба диаграмма диққат диҳед, танҳо бояд ҷузъҳои табиӣ мавҷуд бошанд.
4. Оё майонез ба хӯрокҳои гарм ва мӯи пухта наравед.