Роллар аз гӯшт - яке аз имконот беҳтарин, вале хеле зебо ва лазиз гарм барои мизи ҷашнӣ нест. Воситаҳои гуногуни пуриқтидор ба шумо имкон медиҳад, ки ҳар як ролро ба тамизии худ бифиристед, ва шакли табақ метавонад аз мағозаи бӯҳрон фарқ кунад, ки дар он ҳар як рол аз як пораи хурди гӯштӣ дода мешавад.
Хӯрокхӯрии нонпазӣ бо пур
Компонентњо:
- хук минералӣ - 1 кг;
- қитъаҳо - 400 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 1 адад;
- себ - 2 дона;
- parsley, sage, thyme - 1 хӯшаи хурд;
- тухм - 1 адад;
- нонҳои нон - 100 г;
- бекон;
- cranberries - 175 г.
Омодагӣ
Мо пиёзро ба қисмҳои ним лактка шуст ва 5 дақиқа дар равғани растании сабзавот гузаред. Дар ҳоле ки пиёзҳо пухта шудаанд, себ ба мукааб бурида шудаанд, ва қуттиҳои худсарона мебошанд, вале бо корд пӯсида.
Мо сабзавоти тару тозаро тару тоза мекунем, маслиҳат додан мумкин аст, ки ҳар як қошуқча ё қошуқи пуриқтидорро истифода баранд, то ки ҳарчи бештар қаноатбахшро парвариш диҳанд. Гирифтани гиёҳҳо бо гӯштҳои minced ва нонҳои нон.
Шабакаҳои аз бекон осебпазир дар як варақ фолгаи паҳн, дар болои онҳо мо гӯшти гандум хушкро тақсим мекунем. Дар яке аз кунҷҳои дарозии ролик мо як қатор пур аз гиёҳҳои, себ ва cranberries гузошт. Мо маҷмӯаро пӯшед, худамонро бо як варақ рехтем ва онро дар ҳар ду тараф нигоҳ медорем. Мо 45 дақиқаро дар ҳарорати 170 град дар рехтани гӯшт тайёр карда, сипас онро пӯшед ва 15 дақиқа тайёр кунед.
Чӣ тавр пухтан бо гӯшти картошка?
Компонентњо:
- говҳои замин - 700 г;
- bread bread - 1/2 мор;
- пиёз - 1 адад;
- шир - нисфи аср;
- намак, қаламфури;
- тухм - 1 адад;
- картошка - 4-5 дона;
- панир сахт - 70 г;
- ketchup.
Омодагӣ
Картошка то тайёр ва бо илова намудани шир, равған ё об пухта шудаанд. Гӯшти гӯштро бо пеш аз рехтани нон, нон, намак, ќаламфури ва тухм омехта кунед. Фаромӯш накунед, ки ба таври дақиқа гӯшти minced бо намак ва ќаламфури, бодиққат омехта ва сипас коғази нонпазӣ ё варақаи фолро тақсим кунед. Дар болои қабати гӯштӣ, як қабати картошка гузошта ва онро бо панир дар болои пошед. Худро бо коғаз муоина кунед, қабати гўштро ба рол гардонед ва дар танӯр пўст ба 180 дараҷа ҷойгир кунед. Пеш аз ҳама мо ба риштаи 1 соат мустақилона одат карда, сипас онро бо кету (шумо метавонед бо шакар бо шакар қаҳваранг барои карамелизатсия пошед) ва 15 дақиқа дигар тайёр кунед. Пеш аз он ки хизмат ва буридани, meatloaf бояд барои 10 дақиқа хунук.
Meatloaf бо пур кардани mushroom
Компонентњо:
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- ресмон - 2-3 дона;
- champignon - 300 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури сиёҳ - ба тамошобин;
- спанак - 300 г;
- tenderloin гӯшти гов - 2 кг.
Омодагӣ
Биёед бо омодасозии пур кардани гӯшт барои гӯштро сар кунед. Дар ШМШ frying, аз равған гудохта, барои 5 дақиқа равған кунед. Баъд аз гузашт, мо ба занбурўѓњо дар шишаи frying гузошта ва пухтупазро идома медиҳем
Акнун биёед ба гӯшт биравем. Он бояд тамоми филмҳо ва рагҳо тоза карда шуда, сипас бо таркиби китобҳо бурида ва кушода шавад, то ки ғафсии он дар тамоми қариб якхела бошад. Дар мавсими гӯшт бо намак ва ќаламфури ва ба таври ройгон тақсим кардани он. Ролдро пӯшед ва агар лозим бошад, хотироти худро бо дастмоле баста кунед. Мо мавсими тиреза бо намак ва ќаламфури аз берун. Рӯйхати ранг барои 4-5 дақиқа аз ҳар тараф. Ҳамин ки термометр барои гӯшт ба сатҳи 48 дараҷа мерасад - гўшт аз оташ хориҷ карда мешавад.