A duck peper дар танӯр аст, дар вокеа баррасӣ яке аз беҳтарин хӯрокҳои барои мизи ҷашнӣ. Нагузоред бичашонем, гӯшти гӯшти паранда, накҳати илҳомбахш ва ғизои бениҳоят ғизо ба ин кор мусоидат мекунад.
Имрӯз мо ба таври муфассал нақл мекунем, ки чӣ гуна он ошомиданӣ аст, ки ба чарх дар танӯр дар тамоми офтоб оҷоз кунед ва ду хӯроки беҳтаринро пешниҳод кунед.
Нол дар танӯр дар рехт бо себ пухта
Компонентњо:
- як гаражи андозаи миёна - 1,8-2,2 кг;
- себ (ideally antonovskie) - 420 г;
- лимӯ - 120 г;
- seasoning барои парранда - як чанд рози;
- намак, iodized - ба тамошобин;
- Занбаҳои замин ва дорчин - 2-3 ҳар як пуч;
- офтобпараст ё равғани зайто бе мазза - 25 мл;
- ќаламфури замин - якчанд pinches.
Омодагӣ
Аввалан, агар лола ва мӯйро суруд хонед, лошае мебуред ва онро бодиққат ва хушк кардаед. Акнун дар намак омехта, намакин ва намакинакҳои сиёҳ, илова кардани мавсим барои парранда, рехт як зайтун ё равғани офтобпараст ва омехта кунед. Бо омехта натиҷа мо парранда дар дохили ва берун кашида, онро дар як халта гузошта, онро дар як яхдон барои як рӯз тарк кунед. Дар асл, шумо метавонед барои тозакунӣ ва дигар навъҳо ва ҳанут барои интихоби шумо ва бичашед истифода баред. Бо роҳи, масалан, хокистарӣ ё сирпиёз, инчунин ҳар гуна хушбӯй хушбӯй, аз қабили орбита, basil, marjoram ва ғайра.
Ба ростӣ пеш аз нонпазӣ нон дар танӯр, омода пур аз себ. Мева, мо аз қуттиҳои тухмии дохилӣ халос ва ба lobules калон бурида. Онҳоро бо шарбати лимӯ пӯшед, илова намак, бо дорчин ва дигар ҳанутҳо ва хўришҳо ва омехта бодиққат пошед.
Миқдори себро бо шикам аз мурғ, лой кунад, лошае ба равған пӯлоди равған резед ва онро бо як пора аз фол фаро мегирад.
Барои нигоҳ доштани самараи парранда, онро аввал дар ҳарорати бист дақиқа, пеш аз он, ки ҳарорати гарм ба 175 дараҷа паст ва пухтупазро барои ним соат ду соат давом диҳед, баъзан кушодани рехтаву обро бо афшураҳо пешгирӣ мекунад.
Бисту панҷ дақиқа то охири раванд, фолро тоза кунед ва ҳарорати ҳароратро то ҳадди имкон баланд кунед.
Девҳо дар танӯр пухта ва картошка пухта
Компонентњо:
- як гаражи андозаи миёна - 1,8-2,2 кг;
- себ (ideally antonian) - 220 гр;
- Монаҳои бе тухмиҳо - 90 г;
- картошка - 360 г;
- дона сирпиёз - 3-4 дона.
- шарбати лимӯ - 30 мл;
- гули гул - 75 г;
- seasoning барои парранда - як чанд рози;
- намак, iodized - ба тамошобин;
- офтобпараст ё равғани зайто бе мазза - 25 мл;
- ќаламфури замин - якчанд pinches.
Омодагӣ
Тавре, ки дар дорухат пештар, мо лошае дуруст ва омода кардани омехта барои резед. Мо асал дар косаи, шарбати лимӯ, дандонҳои сирпиёз печида ва чанд решаи seasonings барои парранда. Мо аз лошае, ки аз омехтаи пухта ба пошхӯрии парранда аз берун ва аз дохили он гирифта шуда буд, онро дар як халтаи сақф гузорем ва онро ба қуттии яхдон барои бисту чор соат фиристед.
Барои пур кардани мо шуста, мо аз қуттиҳои тухмии себ халос карда, пас аз он ки онҳоро ба якчанд қисмҳо буриданд. Меса дар зери об ҷорӣ карда мешавад ва агар он душвор бошад, барои якчанд дақиқа дар оби гарм резед. Себ ва қоқ дар як косаи, podsalivaem, мавсими бо шарбати лимӯ ва ҳанут ба бичашед ва дар хоб хоб бардоред. Мо коғазҳои пӯстро пӯшида, онҳоро бо рахн ба онҳо мефиристем.
Диаметари офтоб низ метавонад мисли дар сурати қабати дар шакли рехт истифодашуда ё барои истифода аз ин либос барои нонпазӣ истифода шавад. Дар тарафҳо дар наздикии лошае аз парранда пошида, бурида ба якчанд дона ва бо намак, ќаламфури ва ҳанут картошка намакин.
Раванди нонпазӣ дар танӯр ва интихоби режими ҳарорат, мо дар боло тавсиф кардаем. Дар ин ҳолат, ҳангоми тайёр кардани парранда бо қоқ, себ ва картошка, мо ба иттилооте, ки дар тарҳи қаблӣ дода шудааст, такя мекунем.
Вақте ки нонпазӣ дар риштаи пухта, дар бораи тақрибан понздаҳ дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз ва бурида парранда дар ҳарорати ҳарораташ клик кунед.