Орд ранги як вираминҳои витамин ва минералҳо мебошад. Дар Россия нон аз орди ҷавғо дар қариб ҳар як хона парҳези асосӣ дохил карда шуд.
Компонентњо ва мазмуни калорияи орд љавњаранд
Қисми асосии орди сабад дар 100 грамм маҳсулот 61,8 г карбогидратҳо, 8,9 г сафедаҳо ва танҳо 1.7 г чарб дорад. Дар чанд орд дар орди ҷавғо вуҷуд дорад? Дар 100 грамм дорои 298 ккал аст.
Дар таркиби ин маҳсулот як қатор миқдори зиёди моддаҳои маъданҳои фоиданок, аз қабили калтсий, калий, магний, оҳан, фосфор ва ғайра дохил мешаванд. Калсиум барои системаи хун ва системаи асаб зарур аст, ки ба шарофати калий интиқол дода мешавад. Ташкилоти хунгузаронии муқаррарӣ аз тарафи оҳан ва магний дода мешавад ва фосфор боиси тандурустии устухони ва устухон аст. Дар орди ҷевон, витаминҳо E ва B мавҷуданд. Баъди табобати гармкунӣ ҳамаи минералҳо ва витаминҳо дар ғизои ниҳоӣ захира карда мешаванд.
Фоида ва зарар аз орди ҷавӣ
Хусусиятҳои орд бевосита аз таркиби он вобаста аст. Масалан, витамини B1, ё ба таври дигар, thiamine системаи ниҳоӣ ва метаболизмро дастгирӣ мекунад. Норасоии он дар организм боиси мушкилоти моксикӣ мегардад. Витамини B2 фаъолияти кори мувозинати ғадуди сипаршударо тақвият медиҳад ва таъсири муфид ба функсияҳои репродуктивиро дорад. Витамини B9 - кислотаи фолий боиси камхемӣ ва пешрафти ҷисми мӯътадил мегардад. Дар минтақаҳои шимолӣ, ки норасоии гармӣ ва офтоб вуҷуд дорад, нонпазӣ аз орди ҷавӣ барои беҳбудии некӯаҳволии одамон зарур аст. Натиҷаҳои орди қубурӣ барои одамоне, ки аз камхунӣ ва мушкилоти меҳоиобӣ азоб мекашанд, ғамхорӣ мекунанд.
Контентрасҳо дар истифодаи маҳсулоте, ки аз орд ҷавоби зиёд доранд, кислотаи gastric ва захми peptic. Бо ин бемориҳо, маҳсулоти аз ин хӯрок зиёда аз беҳтарин зарар мебинанд.
Аз орд ҷевон чӣ тайёр аст?
Хамираи аз ордонаи ҷавғо ҷудошуда ва ношиносе, ки ба дасти дасташ сахт таъсир мекунад. Ин сабаби он аст, ки мазмуни глютен дар ин орд хеле паст аст. Бинобар ин, дар хона хонаҳои коштани хӯрокхӯрӣ, беҳтар аст, ки ордҳои ҷуворимакка бо орди гандум дар тақрибан баробар тақсим карда шавад. Ин нон ду маротиба дарозтар аст, ки танҳо ба орди гандум пухта мешавад. Аз орд ҷевон шумо метавонед на танҳо нон, балки ҳамчунин кукиҳо, muffins ва пирожни flat. Одатан аз ин орд ба лӯбиё барои квасс якбора месозад.
Шарбати орди гиёҳхӯрӣ метавонад хушк шавад, бинобар он, ки он аз маҳсулоте, ки дорои маззаю қавӣ дорад, дур монед.