Пеленгази пашшакл дар пухтупаз як табақ осон аст, ки ҳатто хатари ноустувор метавонад осонтар шавад. Моҳӣ ба таври бениҳоят лаззат ва меларзад. Он метавонад бо картошка ва хӯриш сабзавот хизмат кунад. Биёед бо дорухои аслӣ барои пухтупаз рехтани равғанро дида бароем.
Пелгоги пухта дар чошнии лимӯ
Компонентњо:
- шир - 500 мл;
- лубиёи пурбор - 1,5 кг;
- чошнӣ - 50 мл;
- шарбати лимони - 3 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 0, 5 адад;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ;
- лимӯ - барои ороиши;
- орд - барои нон.
Омодагӣ
Фабрики ман аз минаҳо, бо дастмоле бофта, коркард шудааст, бурида ва бо намак ва ќаламфури замин аз ҳамаи тарафҳо пошидааст. Дар оянда, қисмҳои моҳӣ дар як saucepan гузошта, каме бо шарбати лимӯ, чошнии лимӯпошӣ ва рехт, шир, тарк ба маринад барои 20 дақиқа. Баъд аз ин, қисмҳои боқимонда дар орд пошида, дар равғани ранга гарм ва fry то теппаҳои тиллоӣ дар ҳар ду ҷониб гузоштаанд. Пеш аз он ки хизмат кунед, табақро бо иловаро лимот оро диҳед ва онро дар сари миз нишед.
Пелагус дар помидор
Компонентњо:
- - 3 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- равғани растанӣ;
- орди гандум - 200 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои сӯзишворӣ:
- помидор помидор - 100 мл;
- оби судак - 2 адад;
- хокистарӣ хокистарӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Мо аз моҳиён аз сиёҳ ғилоф мекашем, аз варақҳо тоза мекунем ва ба сабзавотҳои хурдтар бурида мешавем. Тақсими моҳидиҳии хуб бо намак ва барои 10 дақиқа намакро тарк кунед. Дар айни замон, дузд ва то тилло дар тилло мегузарад. Баъд аз он, порчаҳои моҳӣ аз зери об намак шуста ва дар орд пажмурда мешаванд. Мо моҳиро дар як шафақи пошида ва илтиҳоби пеленантҳо дар гармии миёна ба ҳарду тилло дар ҳар ду ҷониб тақрибан 5 дақиқа паҳн кардем.
Ин вақт дар ҳоле ки мо пиёла помидор дар ду шиша оби сард мениҳед. Онро бо равғани пиёз омехта, бо ќаламфури хоки сиёҳ ва омехта пошед. Мо моҳидиҳии пухта дар як деги паҳн мекунем, рехтани либос омода карда шуда, зарфро дар зарфи 15-20 дақиқа пӯшед.
Пелгоги пухта дар batter
Компонентњо:
- - 1 кг;
- орд - 150 г;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- равғани растанӣ.
Барои batter:
- тухм - 1 адад;
- шир - 40 мл;
- чормағзии soy - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Аввалан, мо келинро месозем . Муносибати тухмро бо миксер ё фишор. Иловаи чошнии лиму ва рехт аз шир. Solim, омехтаи ќаламфури ва абрешим. Пеленгз ба пораҳо бурида, ҳар як омехтаи тухмро тар карда, дар орд меандохт. Ба моҳӣ дар ҳар як ҷониб бо равғани пошида дар як шишагар, то як қадами тиллоӣ таркиб кунед.
Палоги пухта дар сметана
Компонентњо:
- сметана ё майонез - 100 мл;
- роҳнамоӣ - 500 г;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- орд - 100 г;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Пас, ба моҳӣ бигиред, онро тоза кунед, ба шикам кушода, сари худро ба таври фаврӣ бурида ва ҳамаи пӯстҳоро тоза кунед. Сипас деворҳои дарунравро шустушӯӣ кунед. Баъди рехт дар як косаи сметана, илова ба бичашед ќаламфури сиёҳ ва намак. Афшура шарбати
Ҳамин тавр, дар деги сироятии аммоний мо орд гузоштем. Ва дар айни замон мо як ШМШ frying бо равғани растанӣ дар оташ. Мо моҳиро аз хокистар мегирем, бодиққат онро дар орд пазед ва онро дар як оташ сусттар аз ҳар ду тараф резед. Мо pelagus тайёр ба steak бурида ва бинои бо ошьёна дӯстдоштаи дар сари суфра.