Равишди судак ба бичашонем, бо ҳама гуна моҳӣ, аз ҷумла, ва бо лимӯ. Ин омезиш метавонад одатан барои анъанаҳои анъанавии мардуми қавмии классикӣ ва анъанавӣ бошад. Бисёр хӯрокҳо бо истифодаи биринҷ ва лӯбиё ҳамчун компонентҳои асосӣ истифода мешаванд. Шумо метавонед як табақаҳои лазизи ва солимро пухта метавонед. Албатта, беҳтар аст, ки ба моҳӣ (порчаҳо, кабуд ва гиёҳҳои дигар) истифода баред, на аз сабзавоте, ки дар ҳавзҳо парвариш карда мешаванд ва ҳарчанд ин хосият хеле маъмул аст, беҳтар аст.
Хӯроки тез аз равғани консерва бо равған
Компонентњо:
- salmon консерва - 1 деги стандартӣ;
- Тухм мурғ, сахт судак - 2 адад;
- биринҷ, пухта, пошида - 1 шиша;
- Қаламфури сурх ширин - 1 адад;
- Кабудизори тару тоза;
- сирпиёз - 2 дона;
- сабз пиёз;
- равғани растанӣ;
- шарбати лимӯ ё охан.
Омодагӣ
Тухм, пиёз, сирпиёз ва сабзавот бояд решакан карда шаванд. Қаламфури ширин ба шамшерҳо бурида мешавад. Мо ҳама чизро дар як косаи хӯриш гузоштем. Афшураи лимӯро бо равған ва компонентҳои омода созед. Биёед 5-20 дақиқа интизор шавем ва илова кунед, биринҷ ва лӯбиё (мо онро бо мушакҳо шикастем). Мо онро омехта мекунем, ва шумо метавонед онро хидмат кунед.
Шӯрбо бо кабуд ва биринҷ
Компонентњо:
- лӯбиё - 1 моҳи вазнинаш 300-500 грамм (метавонад бо ғизои консерва иваз карда шавад);
- биринҷ - 2 tbsp. юми;
- решаи parsley - 1 адад;
- картошка - 2 адад;
- Қаламфури сурх ширин - 1 адад;
- хамираи помидор - 1-2 tbsp. юми;
- сабз ва сабзавот;
- сирпиёз.
Омодагӣ
Мо моҳиро тақсим мекунем (тоза, шир, суст). Дар сари роҳ ва танаффус бо пиёз, решаи parsley ва ҳанут барои 15 дақиқа пухта. Шўрбои моҳӣ ба таркиби дигар филтр кунед. Мо картошка, бурида ба мукааб хурд, ва биринҷ. Ва ҳама чизро барои 10 дақиқа напазед. Иловаи ќаламфури ширин ва порчаҳои лимуи салим (бо пӯст, вале бе устухонҳо) илова кунед. Кук барои 10 дақиқа дар гармии кам. Дар дақиқаи охир, бо хамираи помидор пур кунед. Резед ба cups шӯр ва хизмат, пошидан бо наботот ва сирпиёз бурида. Мавсими бо ќаламфури. Шумо метавонед як шиша арақ, гин ё tincture помидор талх хизмат кунед.
Салмон бо биринҷ дар танӯр
Омодагӣ
Баҳри бодом, тоза ва шуста шуд. Нишон метавонад аз биринҷ судак гудохта шавад (беҳтар аз навъҳои ғалладонагиҳо, ки мехоҳанд якҷоя шаванд), помидор навбаҳои ширин ширин ва пиёз сабукфикранд. Мо ҳамаи он ва ҳама вақт бо ҳанут мечашонем.
Мо моҳиро бо тайёр кардани тайёр мекунем ва ба шиками ҷавғо бо риштаи шафақ (ё решаҳои пинҳонии сафед) пурфайз меравем. Мо дар фолгаи ва оҷур дар танӯр барои 25 дақиқа. Шумо метавонед пухта ва танҳо дар варақаи нонпазӣ оед. Пеш аз он ки хизмат, хориҷ thread ва каме каме. Мо сабзавот мекунем.