Бӯи мурғест, ки гӯшти хушбӯй ва тендер дар мурғ аст. Он метавонад дар ҳама гуна табобати гармӣ хизмат кунад: пухта, пӯст, пухта ё судак. Мазмуни калорияи хӯшаи мурғ 100 грамм маҳсулоти 211 ккал аст. Барои имрӯз ин имконпазир аст, ки ин намуди гӯшт аллакай бе пӯст ва ҳатто бе устухон дошта бошад. Мазмуни калорияи бӯйҳои бодиринг бе пӯст хеле паст аст ва 160 ккал аст. Арзиши ин гуна гӯшт каме баландтар хоҳад буд.
Мазмуни калорияи хишти бодиринг ба 180 ккал аст. Ин бисёр аст ва бо сабаби мӯҳтавои нисбатан баландтарини фарбеҳӣ аст. Дар равғанҳои бодиринг 65%. Аз сабаби мундариҷаи калория, резиши мурғи судак барои парҳези парҳезӣ мувофиқ нестанд. Агар шумо пӯлоди мурғро дар танӯр пухта, арзиши калорияи он тақрибан 160 ккал бошад. Бо вуҷуди ин, ҳисобкунии дақиқи дақиқ дар асоси дорухат махсуси пухтупаз дода мешавад.
Чӣ тавр интихоб ва тайёр кардани резаҳои мурғ?
Роҳҳои мурғи хушкшудаи хушкро интихоб кунед, бо ангушти худ онҳоро пахш кунед. Агар тезтар зуд барқарор бошад, пас, дар назди шумо як маҳсулоти хушсифат.
Ножҳои мурғ комилан бо компонентҳои бисёр мубаддал мешаванд, бинобар ин, онҳо аз ҳар як табақе, ки истифодаи гӯшти мурғро таъмин мекунанд, тайёр мекунанд. Агар ягон вақт вуҷуд надошта бошад, пас шумо метавонед гӯштро бо мавсими якҷоя ҳамаравӣ кунед ва онро ба шӯрчаҳо ё дар танӯр фиристед. Агар қарори ба пӯшидани лоғҳои мурғ пешакӣ пайдо шуда бошад, он гоҳ беҳтар аст барои тайёр кардани маринад.
Маринадҳо , бо резиши мурғ, якҷоягӣ бо якҷоягӣ. Махсусан бичашонем аз гӯшти мурғ marinated--soy, инчунин kefir, лимӯ ва сирпиёз. Онҳо на танҳо либосҳои гӯштро нарм мекунанд, балки инчунин намакро хушбӯй мекунанд. Барои тайёр кардани сутунҳои мурғ барои сақфи калория, шумо бояд пӯст ва қабати равғанро дар бар гиред, пас ҳаҷми калорияҳо хеле кам мешавад.