Низоми гиёҳӣ дар лалмӣ ҷуворимакка аз ҳама ашёи болаззат ва муфид аст. Агар шумо аз нонпазӣ хаста шавед, ин мақола хеле муфид хоҳад буд. Имрӯз мо бо хонандагони як марҳила ба марҳилаи омодагӣ ба ferment барои нон љавдор , ва мо инчунин омӯхтаед, ки ба нон пухтан, нон хушбӯй омӯхта.
Дар дорухат барои пухтупаз ҷавшан барои нон
Компонентњо:
- об - 500 мл;
- орди сабад - 400 гр.
Омодагӣ
Нишондиҳандаҳои нонпазӣ дар хамиртуруши рӯзи 5-ӯм оғоз меёбад, бинобар ин, шумо бояд сабрҳои каме ба даст оред ва дастурҳои худро ба таври қобили мулоҳиза иҷро кунед. Якум, мо 100 грамм орд ва 150 мл оби гарм. Мо омехта ба мутобиқати монанд ба хамир барои pancakes .
Баъд, мо контейнерро бо равған пӯшед ва онро дар ҷои гарм барои як рӯз гузоред. Дар рӯзи дуюм, хушкӣ ва хушкӣ 100 грамм орд ва 100 мл об гарм кунед. Сипас, шӯрро ба ҷои гарм пӯшед. Дар рӯзи сеюм ва чорум, мо тартиби расмиро такрор мекунем. Ниҳоят, дар рӯзи панҷум ба хамиртуруш тайёр аст ва мо метавонем нонро нон таҳрик диҳем.
Ва ҳоло он аст, ки барои омӯхтани чӣ тавр ба нон пухта нонпазӣ оид ба яктарафа сиёҳ, ки ба ҳар як деликатсия ва мушоҳидаи ашёи русӣ қонеъ хоҳад кард.
Хӯроки Bezdorozhevoy дар чирк аст
Компонентњо:
- зироати fermented - 700 г;
- орди сабз - 600 г;
- орди гандум - 200 г;
- об - 500 мл;
- намак - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
Дар як косаи чуқур, ҷавдор, орди гандум ва намак омехта, сипас ба марра илова кунед, тамоми компонентҳоро омехта ва обро бирезед. Сипас мо хамроҳи хамирро пӯшида, сипас онро барои ним соат тарк мекунем. Next, мо ба хамирро дар нисфи тақсим мекунем ва ду шакл барои пухтан бо рехтани пӯшишро мепӯшонад. Акнун поёни пӯст бо орд пошед ва нонро паҳн кунед.
Аз боло низ нонро бо орд пошида ва ба қолаби дар як ҷои гарм барои якчанд соат ҷойгир кунед. Баъд аз ин, мо ба нон ва ба ним дақиқа то 150-180 дараҷа ба нон пошидаем.
Ва дорухои ояндаи мо ҳама чизи сершуморро ошкор хоҳад кард, ки барои хӯрдани ҷавони хонаҳои хушсифат бо сангдони хушк заруранд. Нон пухтан дар хона метавонад зуд ва бехатар бошад.
Рӯй рехт дар растаниҳои хушк
Компонентњо:
- орди гандум - 220 г;
- орди сабус - 320 г;
- хамиртуруши хушк - 1 tbsp. л.
- шакар - 1 tbsp. л.
- намак - 2 tbsp. л.
- Фарш - 2 tbsp. л.
- хушк хӯрок - 2 tsp;
- 400 мл.
Омодагӣ
Дар як косаи чуқур ҷав ва орди гандум, хамиртуруши хушк ва хамиртуруши омехта, ҳамвор кунед. Сипас равғани нарм, об, намак ва шакар илова кунед ва хамирро бо миксер барои 10 дақиқа истифода баред. Сипас мо хамирро дар ҷои гарм барои 45 дақиқа хориҷ мекунем.
Сипас мо асбобҳои худро тартиб медиҳем. Агар хоҳед, онҳо метавонанд бо орд пошидани. Рӯйхати рехташудаи растаниҳо ба варақҳо гузошта шуда, дар як ҷои гарм барои ним соат тарк кунед. Сипас мо нонро дар як қабати пешобӣ ба 220 дараҷа тақрибан ним соат фиристодем.
Ва ниҳоят, мо бо як такрори нон хушбӯй шинос мешавем, ин вақт бо замини иловагӣ.
Ризқати хушбӯй дар охурӣ ҷуворимакка
Компонентњо:
- ҷуворимакка - 400 г;
- об - 200 мл;
- афшураи орд - 200 г;
- орди гандум - 100 г;
- орд гул - 20 г;
- шўрбои ширеше - 15 г;
- malt - 15 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
- шакар - 1 tbsp. л.
- намак - 2 tsp.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳо дар қобилияти нонвайдерон дар тартибот нишон дода шудаанд ва дар тарзи чармкарда омехта мекунанд, доимо ба spatula кӯмак мекунанд. Сипас хамирро барои як соат ва нисфи тарк кунед, то он даме, ки онро дучанд кунед, интизор шавед. Баъд аз ин, мо дар як намуди нонпазӣ барои як соат тайёр мекунем. Ҳамчунин, агар хоҳед, ки дар нон ҷӯшон дар давоми пухтупаз, шумо метавонед мавизҳо, тухмии офтобӣ, кабудӣ ё чормағзро илова кунед.
Ҷузъҳои нав ба навъҳои ҷолибе илова карда мешаванд ва ба таври мунтазам хӯрокҳои асосӣ бо таъми ҳамоҳангӣ мукаммал мегарданд. Шумо инчунин метавонед бо намудҳои гуногуни спиртӣ озмоиш кунед, онҳоро ба миқдори заиф.