Мазкр кардани хӯрокҳои равғанӣ ба шумор меравад ва ҳамаашон хубанд. Аммо услубҳои маъмултарин ва маъмул барои гӯшт пухта дар танӯр. Мо тавсия медиҳем, ки пухта тамоми порчаи хушк ва онро бо картошка дар деги сафолӣ офаред.
Чӣ хел қаноатбахш ба пухтае, пӯшида дар танӯр дар рехт?
Компонентњо:
- даҳон - 1,1-1,3 кг;
- донаҳои сирпиёз - 3-4 дона.
- майонез - 65 г;
- Равғани офтобпараст бефтан - 15 мл;
- Заминҳои лӯбиё - 1 роз;
- омехтаи гиёҳҳои ширини Италия - 2 ручка;
- заминҳои корам - 1 пӯлод;
- Қаламфури тару тоза ва намак ба бичашед.
Омодагӣ
Барои пазироӣ дар рехтани пояшон, он бояд аввал бояд шавад. Барои ин коре, ки тамоми гиёҳҳои гӯшти гиёҳро зери об ҷорӣ кард, хушк шуд ва бо хушбӯй хушбӯй намуд. Барои тайёр кардани охирин барои офтобпараст, равған бӯи, илова барге халиҷе ва coriander, гузошта майонез ва сирпиёз матбуот, бирезед, ки як решаи як омехтаи гиёҳҳои хушк Итолиявӣ, инчунин намак ва ќаламфури. Мо дар равған дар маринад барои ду соат дар шароити ҳуҷра ё шабона дар шаффоф кардани яхдон меравем, аммо дар ҳолати дуввум, пеш аз пухтан интизор шудан лозим аст.
Мо пораи гўштро дар нисфи печи сабзӣ ҷойгир мекунем ва онро то ҳадди имкон суст мекунем. Мо маҷмӯаро дар варақаи нонпазӣ дар як дақиқа печонида, барои панҷ дақиқа вақт ҷудо мекунем. Баъд аз муддате, ҳарорати ин дастгоҳ ба 175 дараҷа паст карда шуда, мо барои як соати дигар тайёрӣ мебинем. Пас аз сигнал, гӯшт дар рехт барои дигар 15 дақиқа, пас аз он мо метавонем ба қисмҳо бурида ва ба мизи хизмат.
Вироиш дар танӯр бо картошка дар деги пухта
Компонентњо:
- даҳон - 630 г;
- равғани хук - 80 г;
- картошка - 1,1 кг;
- помидор тару тоза - 215 г;
- сабзӣ - 90 г;
- пиёз - 315 г;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- Пахти ҷолиби синфҳои сахт - 165 г;
- сметана дар таркиби равғани миёна - 315 г;
- хардал - 15 г;
- равғани офтобпараст бефтан - 125 мл;
- Орди гандум - 15 г;
- гиёҳҳои хушк - 2 пӯлод;
- Қаламфури тару тоза ва намак - ба бичашед.
Омодагӣ
Дар поёни деги офтобӣ, бирезед, равғани офтобпараст каме бардоред ва аз илтиҳоти лампаҳои чарбуи рехтед. Мо паҳнои даҳонро шуста ва бурида ба қисмҳои хурд аз боло, мо гӯштро мепӯшонем
Дар давоми ин вақт, мо тоза, бурида ба иловаро хурд ё кӯҳҳои картошка ва fry онҳоро ба решаи оид ба равғани офтобпараст. Сметана бо хардал, гиёҳҳои хушк, намак ва ќаламфури омехта карда, инчунин як каме орд ва сирпиёз резед. Мо картошка ба гӯшти тайёр тайёр карда шуда, бо помидор решакан карда, тамоми чошнии равғанро рехтед, панирро латукӯб намуда, хӯрокро дар як дақиқаи дигар гузоштед.