Илова кардани одати гўшт барои гўшт барои kebab дар давоми тухмї - плёнкањои пиёз, ки на танњо маззаи худро ба хук, балки инчунин пас аз фурўхтан, модаговї бо мувофиќа табдил меёбад. Дар ашёи хӯрок, илова ба пиёз, шарбати лимӯ ба маринад дохил карда мешавад, ва он гӯшти тайёрро бо нармӣ ва шириниҳо таъмин хоҳад кард.
Шакли шашки бо лимӯ, чошнии лимӯ ва пиёз
Компонентњо:
- хук - 750 г;
- soy sauce - 60 мл;
- шарбати лимӯ - 120 мл;
- равғани растанӣ - 55 мл;
- об 370 мл;
- пиёз - 160 г.
Омодагӣ
Омехтаи шарбати лимӯ, чошнии лимӯ, об ва равған. Мо онро дар оташ гузорем, ва баъд аз ҷӯшидани мо чаппа ва пошидани пиёзҳо. Дар охир бояд бурида ғафс шавад, шумо метавонед ҳатто каме ба заҳролудии максималии онҳо аз онҳо ғун кунед. Дар маринад натиҷа бояд пеш аз пошидани гӯшт сард карда шавад. Нигоҳии омехта дар либоси ширӣ ва шӯр аст, вале агар намак аз чошнии лимуи шумо кофӣ набошад, пас намак каме тоз кунед, ҳатто дар вақти маринад.
Чӯб бояд 3 то 8 соат, вобаста ба вақти он, ки шумо дошта бошед, аммо равшантар аст, беҳтар аст.
Маринад барои қубурҳои қишлоқ бо лимӯ ва пиёз
Ин маринад ба таври оддӣ омода аст: шарбати лимони каме бо пиёз, гиёҳҳои хушк ва зебои биҳиштосои дар соҳаҳои омодашуда ҷойгирбуда.
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- шарбати лимӯ - 120 мл;
- Organo хушк - 2 tsp.
- филиали роземари;
- пиёз - 70 г;
- дона сирпиёз - 1 дона.
Омодагӣ
Истифодаи stupa дар хамираи резин сирро бо рози аз намак баҳр, хушк ороиш ва rosemary. Дар хамираи натиҷа бо шарбати лимӯ бромед. Мо пиёзро бо гиёҳхӯрӣ ба gruel фурў бурд, дар бораи дока, паҳн кардани афшура ва онро бо маринад пойгоҳи омехта. Дар натиҷа омехта хук гудохта мешавад ва гӯштро барои на камтар аз ним соат marinate тарк кунед.
Чӣ тавр ба як kebab shish бо лимӯ ва пиёз marinate?
Компонентњо:
- хук - 1,3 кг;
- шакар сабзавот - 10 г;
- хокаи curry - 1 tbsp. spoon;
- тухмиҳои coriander - 2 teaspoons;
- зардолуи хушк - 2 адад;
- пӯсти афлесун - 4 strips;
- пиёз - 210 г;
- шароби сурх хушк - 360 мл;
- сметана - 60 мл;
- шарбати лимӯ - 60 мл.
Омодагӣ
Хукро ба мукааб бурида ва дар як контейнер пўшонед. Мо шакар шамъро бо коғаз ва коридор, омехтаи хушк бо гӯшт пошед, ҳама чизро якҷоя бо ҳалқаҳои пиёз омехта кунед. Набудани зардолуи хушкро бурида ва онро ба хук ба якҷоя бо шишаҳои пӯсти норинҷӣ фиристед. Барои хӯрдани гӯшт бо равған ва боллағи болаззат, бо сметана омехта, ва сипас, барои бунафши равшан ва накҳати нафаскашӣ, мо омехтаи шаробро бо шарбати лимӯ рехтем. Хӯрокро дар сард барои 4 соат пеш аз пухтупаз тарк кунед.
Шиш kebab дар пиёз ва лимӯ дар сабки Осиё
Ассаломон аз хук, махсусан аз хук хук доранд. Дар дорухона барои ин маринад низ барои истифода бурдани ин каркаси махсус, вале агар шумо дар муҳаббати гӯшти майли фарқ накунед, сипас далерона иваз кардани як порчаи бофаро иваз кунед, он ҳам лаззат хоҳад буд.
Компонентњо:
- soy sauce - 150 мл;
- об 100 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- асал - 35 мл;
- равғани рида - 30 мл;
- решаи зебо 4 см дарозтар аст;
- лимон - 1 адад;
- афшураи пиёз - 80 г;
- борик аз lemongrass;
- хук - 900 г.
Омодагӣ
Барои шабона пеш аз омода намудани пешакии пешакии қишлоқ аз қаҳвар бо лимӯ ва пиёз, гӯшт ва ҷои дар шишагии амиқ ё зарбҳои шоколадро бурида буред. Ба гӯшт, рахти пурдарахт пиёз арғувон, қаблан бо дасти шумо дароз карда мешавад.
Сирпиёзро ба чубча резед ва бо об, лимӯ, асал, равған, шарбати лимӯ ва решакор, ва зулмотро омехта кунед. Бо омехтаи натиҷа, бирезед гӯшт ва онро дар хунук барои тамоми шаб тарк.