Дар тобистон, вақте ки бисёр сабзавот вуҷуд дорад, кӯшиш кунед, ки онҳоро аз ҳад зиёд истифода баред. Табақи сабзавот абрешимро бо усули бодом пухта месозад. Якчанд дорухонаҳои ҷолиб барои омодагӣ ба шумо интизоранд, ки шумо дар поён.
Дорухат барои равған помидор пухта
Компонентњо:
- бодинҷон - 400 г;
- ќаламфури ширин - 300 г;
- пиёз - 300 г;
- помидор калон - 400 г;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- намак, шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Eggplants сабусакҳо, бурида ба мукааб ва бо оби намакин рехт. Барои дақиқ кардани 15 дақиқа дақиқа гузоред, то онҳо моро аз ташвишҳои нолозим наҷот хоҳанд дод. Сипас обро холӣ кунед ва кабудро дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ гузоштед. Тарошидани, fry барои тақрибан 4 дақиқа, пас пиёз бурида илова ва омехта. Магазинҳо тавассути 2 илова кардани қаламфури, diced ва помидор, сабусакҳо ва инчунин мева. Ҷаноби Сулаймон, ки ба бичашонем, қабати болаззатро бо як зарф пӯшонида, сабзавотро барои 10 дақиқа дигар гузаронед. Дар охири охир, мо сирпиёзро илова мекунем, ки тавассути матбуот мегузарад.
Дар дорухат барои raviar roast
Компонентњо:
- зард - 600 г;
- помидор - 500 г;
- ќаламфури ширин - 200 г;
- сабзӣ - 100 г;
- пиёз - 300 г;
- равғани растанӣ барои равған;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама мо сабзавот омода мекунем: мо пӯст аз eggplants хориҷ ва онҳоро ба мукааб хурд бурида. Пиёз пиёз аст. Сабзӣ дар се градус. Помидор мо барои 10-15 сония дар оби ҷӯшон, пас мо пӯстро аз онҳо тоза мекунем ва ҷисм ба мукааб бурида мешавад. Қаламфури аз аслӣ тоза ва инчунин бурида мешавад. Дар ШМШ frying чуқо рехт, равғани растанӣ, гармо он, ва он гоҳ ба сабзӣ паҳн. Онро барои 2 дақиқа шуста кунед. Сипас пиёзро илова кунед ва каме пас аз қаламфури ширин. Сабзавотро тақрибан 3 дақиқа такрор кунед ва ба кабудҳои кабуд илова кунед, ҳама чизро то он даме, ки нармии сабзавотро якҷоя кунед. Дар охири, илова помидор, намак, ќаламфури ба бичашед ва дар зери зарф пӯшида барои 5 дақиқа дигар. Иктидори омодашуда метавонад бо гиёҳҳои решаи бодиён ва parsley пошид, агар мехостед.
Ихтилофи помидор бодиринг барои зимистон
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 кг;
- пиёз - 1 кг;
- Қаламфури ширин - 1,5 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- шарбати помидор - 3,5 литр;
- ќаламфури талх - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Афшураи помидор ба чап пошидани чуқур рехта шудааст ва ба мутобиқати помидор пажмурда шудааст. Мо маслиҳатро дар як косаи гузошта, ба як тараф ҷудо мекунем. Пиёзро пӯшед ва онҳоро ба макарон илова кунед. Сабзӣ сабзӣ каме осебпазир аст, мо қариб 30 дақиқа қадам мезанем ва ба дигар маҳсулоти мо фиристед. Қаламфури ширин ва ќадпаст каме низ пеш аз омодагӣ prishivaem. Забонҳои шуста ва хушкшуда дар танӯр барои тақрибан 1 соат пухта мешаванд. Сипас, вақте ки онҳо ҳанӯз гарм мекунанд, мо онҳоро аз пӯст тоза мекунем, то коса ва fry то нуриҳои барзиёд берун мебароянд. Акнун мо ҳамаи сабзавот, намак ва ќаламфирро ба тамошо ва пухтан то даме, ки сабзавот зичии заруриро гирад. Лутфан бодинҷон омода аст. Мо онро дар банкаҳои sterile гузоштем ва онро резед.
Иктидори кабуд
Компонентњо:
- помидор ҷавон - 3 адад;
- пиёз - 3 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- помидор (калон) - 2 адад;
- ќаламфури талх - ба тамошобин;
- сабзӣ - 1 адад;
- баргҳо - 3 адад;
- нахўдҳои хушбӯй хушбӯй - 5 дона.
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley - 30 г;
- равғани офтобпараст барои равған;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бодиринг пиёз дар равғани растанӣ то он даме ки ширин аст.