Дар хӯрокҳои мо шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба чошнии ҷудогонае, ки аз навбати худ меоянд, мефаҳмед, ки бичашонем аз ҳама гуна табақ, махсусан гӯшти қаннодӣ .
Сессе-adzhika барои гӯшти аз хорро дар фасли зимистон
Компонентњо:
- як гардиши пухташуда - 1,2 кг;
- оби нӯшокӣ - 300 мл;
- помидор - 600 г;
- сирак ҷавон - 1 сар;
- Қаламфури сурх (сурх) - 2/3 дона.
- себи ширин - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 3 адад;
- намаки ошхона - 3 tsp;
- шакар - 5 teaspoons.
Омодагӣ
Дар навбати худ шиша шуста шуда, ба қабати болоии санги кӯҳна дода мешавад. Мо обро ба он илова мекунем ва ҳамаи он ба платформа дохил кардашудаи гази газӣ фиристода мешавем. Ҳама чизро ба нуқтаи ҷӯшон овардан, сӯзанро кам кунед ва давиданро давом диҳед, то он даме, ки селлюлоза пӯшида мешавад, ва пӯст онро нест. Мо мундариҷаи пӯстро ба як ҷӯби металлӣ васеъ мегузорем, бигзор он каме сард бошем ва дастҳо бо дасти дастонро баста, фақат танбеҳ ва устухонҳо дар ҷумбиш мемонанд.
Мо бурида ба помидор ба иловаро тавассути як strainer хурди суфтакунандаи гӯшт бурида, пас аз он ки мо бибуред ва ќаламфури ширин Bulgarian. Ниҳоят, дар як контейнер ғелондашудаи селлюлоза аз себ ширин, дандонҳои сирпаи ҷавон тоза ва баъд аз омехта ҳамаи сабзавотҳо, мо онҳоро дар оташ гузоштаем. Пас аз ҷӯшидани adjika, онро барои 60 дақиқа пухта, ва сипас картошка mashed аз навбати худ илова кунед, ки кислота бо шакар, илова намак пухтан ва идома ба чошнии мо дар бораи қариб нисфи соат.
Баъдтар, мо ҳама чизҳоро дар зарфҳои шишагин паҳн мекунем ва мӯҳрҳоро мӯҳр мекунем.
Дар дорухат барои чошнии шӯравӣ аз чанг бо қалам ва гинг барои зимистон
Компонентњо:
- бозгашт - 1,5 кг;
- оби нӯшокӣ - 350 мл;
- Коркарди хушк ва найча - 1 лоғар;
- Қаламфури гарм - 1,5 дона.
- решаи зайтун - 1 адад;
- сирпиёз - 5 дандон;
- шакар ва намак - 1 равғани ширин.
Омодагӣ
Дар поёни деги мо як хӯшаи кордони хушк якҷоя бо як хӯшаи наъли (марворид) гузошта, рехт, аз хорпои пок, рехт, об ва напазед. Вақте ки ҳама чиз аз ҷумбидани партов бароварда мешавад, мо бо асбобҳо рӯпӯш мекунем ва боқимонда бо усули аллакай маълум аст. Дар картошка mashed, мо як ќаламфакле (сабусакҳо) бодиринг гарм, як сирпиёз тару сирпиёз ҷавон, тавассути як матбуоти махсус ва решаи тару тоза аз гибф дар ratered хурдтар rubbed. Мо таносуби echemali бо шакар бо намак ошомиданӣ, ҳама чизро бодиққат омӯхта ва онро дар оташгиранда аллакай кушода ба ҷойгир менамоем. Мо аз 25 дақиқа бозӣ хӯрок мехӯрем ва миқдори онро аз рӯи омодагии зарфҳои шишагини шуста, ки баъдтар бо лампаҳои стериликӣ ҷамъ карда мешавад, тақсим мекунем.