Шӯрбоҳои хунук ба ҳама маълум аст ва аз ҷониби бисёриҳо дӯст медоранд ва чунин тухмҳо дар фасли тобистон хеле маъмуланд. Тазаккури хунук аст, ки ба ҳамаи меҳмонон ва дӯстони наздик лутфан.
Лаблабу сард дар кефир ва об - дорухат
Дар ин дорухат, чӯб ҳама чизро мекунад: лаблабу ва баргҳо низ (вале агар баргҳо ҳанӯз тоза, яъне, ҷавон) мебошанд.
Компонентњо:
- лаблабу ҷавон бо болоӣ - 2 адад;
- Тухм пухта - 2 адад;
- пиёз - 25 г;
- об 950 мл;
- сирко 6% - 35 г;
- шакар;
- сметана - 45 г;
- Бодиринг тару тоза - 2 адад;
- пиёз сабз, сабзавоти дӯстдошта;
- намак, ќаламфури замин, laurushka.
Омодагӣ
Ҷудоӣ аз beetroot аз баргҳои, ҳама чизро хуб дубора. Реша бояд сабусакҳо шавад ва ба рахҳои хурд бурида шавад. Дар оташ як деги об гузошта, як напазед, дар намак, ќаламфури, як лаурел, як фурӯзонаки пур. Вақте, ки шўрбои сид, пиёз, ба даст, лаблабини фиристед, пухтан барои 15 дақиқа.
Тӯҳфаҳои шустушӯӣ шуста дар калон ва бурида ба мемонад. Иловаи шакар ва сирко, пухтан барои як дақиқа ва хориҷ аз гармӣ, дар ҳарорати хонагӣ сард.
Бодиринг ва пиёз ба қисмҳои хурди бурида, онҳоро ба шӯрбо аллакай шуста кунед. Якчанд соат дар хунук фиристед. Хизмат бо сметана, тухм ва кабуд. Барои хӯроки чорво бештар серғизо, шумо метавонед онро дар як шўрбои ғуншуда ё илова картошка кам кунед.
Чӣ тавр ба пухта сард дарахти шадиди хунук оид ба кефир ва об бо ҳасиб?
Компонентњо:
- kefir - 950 мл;
- об - 650 мл;
- сметана 25% - 55 г;
- лаблабуи хурд - 3 адад;
- ҳасиб духтур - 145 г;
- тухм мурғ - 4 адад;
- пиёз - 25 г;
- пиёз сабз, parsley ва бодиён;
- бодиринг - 175 г;
- картошка - 2 адад;
- кислотаи лимуи;
- намак ҳамвор.
Омодагӣ
Якум, beetroot. Он метавонад дар як saucepan ё microwave пухта шавад. Гарчанде ки хунуктарин лаззат пайдо мешавад, бо лаблабу, пухта дар танӯр. Барои анҷом додани ин кор, сабзавотро бо рехтани пластикӣ, дар рехтани пластикӣ ва барои 50 дақиқа дар як оташдон гарм кунед ва 250 мл обро ба сатил пухта рехт.
Дар ҳоле, ки лаблабу пухта, напазед ва сипас ба картошка ва тухм пӯст кунед.
Пас аз он, ки лаблабу омода аст, ки он хунук ва тоза аз пӯсти ҷудошавии сахт, онро тавассути зарфҳои калонтарро гузаранд ё онро бо мукаабҳои хурдтар буранд. Ҳама чизро дар як контейнерҳои мувофиқ бо кефир ва об омезед ва дар як соат дар хунук фишуред.
Дар ҳамин ҳол, chop ба теппа, теппа, торт, картошка, ҳасиб ва биносту chop ба пиёз сабусак, пиёз сабз, parsley ва бодиён.
Ҳамаи сабзавотро ба як контейнерҳои лаблабу, кефир ва об фиристед, мавсими бо намак ва лимони шарбати ва боз якчанд соат ба шафати яхдон фиристед.
Beetroot хунук аз лаблабу ҷӯшон дар об
Имконияти хубе, ки ҳангоми хӯрок хӯрдани он вақт то интизорӣ, то компонентҳои асосии пухта пухта шавад - beetroot.
Компонентњо:
- лаблабурҳо - 650 гр;
- radish - 5-6 дона;
- тухм калон (интихоб) - 1 порча;
- помидор (бо пӯсти борик) - 2 адад;
- пиёз сабз - 8 парҳо;
- бодиринг - 2 дона;
- об 975 мл;
- намак, сметана, кабудї.
Омодагӣ
Лаблабу маринад маркабро шуста. Помидор бо оби ҷӯшон фаро гирифта шудаанд ва аз рехт, онҳоро тавассути як ҷумбиши хушкшуда мепартоянд ё ба воситаи blender рехтанд. Лаблабҳои омехта ва картошка mashed бо 200 мл об, ба мағозаҳо тақсим карда, барои 25 дақиқа дар гармии паст, ба таври доимӣ илова кардани боқимондаи об. Сипас оташро илова кунед, ба напазед биёед, аз табақ хориҷ ва интизор барои табақ ба сард.
Бодиринг, кабудї ва шалғамчаи печида ва каме дар шӯрбо сард, намак. Тухм сахт душвор аст, mash yolks бо сметана ба максималии ягона, ба таври алоҳида дар хокистар хизмат мекунад.