Julienne бо занбурўѓњо - анъанавии дар чошнии қаймоқ пухта ва боло бо crust панир панир фаро гирифта шудаанд. Биёед, бо шумо чӣ тавр ба таври бояду шояд ба таври ҷудогона бо гулхонаҳо дар танӯр тайёр шавед.
Ҷулианина бо занбурўғҳо ва картошка дар танӯр
Компонентњо:
- занбурўѓњо тару тоза - 455 г;
- картошка - 665 г;
- пиёз - 145 г;
- қаймоқ - 245 мл;
- шир - 105 мл;
- панир - 245 г;
- орд - 25 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пиёз сабусакҳо аст, бурида ба қисмҳои хурди ва бо равғани гарм browned. Занбурўѓњо коркард карда шуда, ба иловаро борик карда шудаанд ва ба пиёз илова карда шудаанд. Пас аз 10 дақиқа, бирезед дар шир, яхмос, омехта ва бирезед орд каме. Ярмаркаро ҳама чизро зада, то дақиқа 7 дақиқа напазед. Картошкаҳо тоза карда шудаанд, рехтанд, бурида ба мукааб мерӯянд ва ба косаи ранге дар шӯрои дигар бирасанд. Next, гузоштани компонентҳо дар қабатҳои дар табақаи нонпазӣ: картошка, омма сабзавот ва пошидани бо фарбеҳ зављааш. Мо қабати худро ба танӯр фиристед ва онро барои 15 дақиқа қайд кунед. Мо ба ҳавзаи гармии ҳаво хеле гарм муносибат мекунем, ки дар кабелҳои тару тоза решакан карда мешаванд.
Ҷулианна бо хук ва занбурӯғ дар танӯр
Компонентњо:
- пиёз - 45 г;
- хук - 575 г;
- занбурўѓњо - 585 г;
- равған - 25 г;
- орд - 20 г;
- гови шир - 10 мл;
- сметана - 35 мл;
- панир - 185 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо гӯштро то нисфи об дар судак пухтаем. Пиёз сабусакҳо аст, бурида ба қисмҳои хурди ва дар равған гарм кардани равғани гармшуда. Сипас занбурўѓњои коркард ва решакан ва бодиққат, тақрибан 7 дақиқа илова кунед. Гӯшт судак ба қисмҳо бурида шуда, ба равғани сабзавот партофта шудааст. Акнун мӯҳтаворо ба дегча гузаред.
Дар ШМШ frying, мо як порчаи равған, бирезед орд ва сабукро fry он. Баъд, дар шир рехт ва омехтаи омехта то қабати. Дар охири, илова майонез, сметана, омехта ва пошидани пошидани. То он даме, ки он пурра гудохта мешавад, ва гӯшти чошни тайёрро бо занбурўѓњо рехт. Мо табақро дар ҳарорати 175 гр кам карда, онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Дорухат барои julienne бо занбурўѓњо дар танӯр
Компонентњо:
- занбурўѓњои тару тоза - 315 г;
- пиёз - 45 г;
- лимон - 75 г;
- панир - 195 г.
Барои чошнӣ:
- равған - 35 г;
- орд - 15 г;
- шир - 485 мл;
- пӯст - ба тамошо
Омодагӣ
Пиёз бе гарм бо яд ва печидагии пӯст
Дар айни замон, мо чойро тайёр мекунем: як порчаи равғанро дар як деги эҷод кунед, як орд каме пошед ва ба гардан гиред, равғани ширро рехтед. Иловагӣ барои бичашонем nutmix nutmix, кам кардани гармӣ ва пухтан омехта барои 30 дақиқа. Дар қолинҳои мо мо ба занбурўѓњо бо пиёз, пошидани бо мураббои панир ва рехт, чошнии. Мо julienne бо занбурўѓњо дар дегча дар танӯр фиристед ва 15 дақиқа қайд кунед.