Пиёлаҳои гелҳо дар муқоиса бо рӯйхати ашёи классикӣ барои пухтупази ширин шӯҳрат надоранд: рехтани онҳо, ранг, якҷоягӣ бо як маззаи ширин, заминаи ҷолиби диалогҳо эҷод мекунанд, ки чаро ин бруселҳо аксар вақт бо қум, ва бо қошуқи пухта ва biscuit ҳамроҳ мешаванд. Дар дорухатро, мо дар бораи чигунагии гелос дар мулки гуногун гап мезанем.
Тортҳои шоколад бо гелос дар якҷоягӣ
Агар мо аллакай дар бораи гелос сӯҳбат карда будем, пас мо метавонем дар бораи симои классикии он фаромӯш накунем, ки ҳузури он қодир ба ҳар як шириниҳост.
Компонентњо:
- орд - 360 г;
- хокаи коса - 115 г;
- қаҳва зуд - 5 г;
- об 240 мл;
- хокаи нонпазӣ - 7 г;
- шарбати лимӯ - 55 мл;
- равғани растанӣ - 240 мл;
- шакар - 360 г;
- гелос - 1,2 кг;
- шоколади сиёҳ - 140 г;
- шир - 45 мл.
Омодагӣ
Мо бо анъана, барои тайёр кардани ягон бесадо, қадамҳои оғоз: якум ҳамаи мо компонентҳои хушк пайваст, ва он гоҳ тамоми нӯшокиҳо. Омехтаи моеъ ба шарикони хушк рехта мешавад ва мо хамирро мечинем ва боварӣ дорем, ки дар он қитъаҳо вуҷуд надоранд. Нисфи хамир ба зудӣ ба multivark косаи рехта, онро бо гелос бурида пошед ва қабати дуюми хамирро рехт. Мо дар давоми як соат «Пухтупазро» гузоштем, ва баъд аз нонпазӣ ба торт тавлид кунед. Дар давоми ин муддат, мо метавонем ба осонӣ ба воҳима афтем, танҳо шоколади сиёҳ бо шир гарм кунед ва онро боғайратона омехта кунед. Дар болои чӯбҳо бо шадиди шоколад пӯшед ва онро бо гелос тару тоза кунед.
Дар дорухат барои чеки зуд бо гелос дар якҷоягӣ
Консепсияи «зуд» дар робита бо нонпазӣ дар якҷоягӣ, ягон сабабе вуҷуд надорад, ки як сабаби оддӣ нест: бо кӯмаки ёрирасон ошёна ҳама чиз барои муддати тӯлонӣ тайёр карда шудааст. Ин дору танҳо ба шумо барои ҳадди ақал тайёр кардани компонентҳо пешкаш мекунад, аммо он бояд ба хешовандони худ аз навъҳои дигари хамираш оҷоз хоҳад кард.
Компонентњо:
- коғази пухта ;
- гелос бе чуқур - 460 г;
- асал - 45 г;
- чормағз - 1 пӯлод;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Гелос дар косаи фарш ва ҷойгиршавии асал ҷойгир аст. Бозгашти «Буридани» ва интизор барои буттамева ба шарбати, ки дар ширкати асал зуд ба шарбати қабати рӯй. Дар ин марҳила, гелосҳо тоза карда мешаванд, коса шуста шудааст ва "пухтупаз" хомӯш мешавад. Мо поёни дастгоҳ бо варақи хамирро мепӯшем, мо ба кунҷҳо бурдем, то ки тарафҳо ташкил карда шаванд, ки он гоҳ бо тухм барои тухмии ширин равған мепартояд. Тамоми тамоми хамирро бо буттамева асал дар асал пӯшониданд. Тортҳои гелосӣ дар якҷоягӣ аз 40 то 50 дақиқа тайёр карда мешаванд.
Торт пӯлод бо гелос бозича дар якҷоягӣ
Мавҷудияти панирҳои косибӣ дар хамир ҳамеша ба тарзи каме вазнин ва вазнинтаре монанд мекунад, аммо барои он ки агар шумо ҷустуҷӯи сабукӣ ва оҳанраҳоро дар даҳонатон дӯзед, дорухататон барои шумо нест. Баръакс, торт пӯсида ба тамаркузи онҳое, ки мехоҳанд, бо хӯрокпази пурқувват, хушк ва қаноатманд бошанд.
Компонентњо:
- тухм - 4 адад;
- шакар - 190 г;
- орд - 210 г;
- панир, косибӣ - 480 г;
- яхмос - 45 мл;
- гелос бозгашти бе сангҳо - 300 г;
- равғанҳои бодом.
Омодагӣ
Сиёҳчаҳои тухм каме намак илова мекунанд ва ба омезиши ғафсии сафед бо ёрии як пӯшок рӯй медиҳанд. Мо ба он рехтем 60
Селлҳои боқимонда бо баландии нарм бо илова намудани якчанд ҷавфҳои шакар, ва оммавии ҳаво ба таври омехта бо омехта дар асоси yolҳо омезиш медиҳанд.
Панир истироҳат ва бо ёрии як blender мо ба миқдори ҳамвор бо илова намудани шакар ва яхмос рӯй.
Дар косаи, аввал дар қабати хамир рехт, бо омехтаи curd ва гелос сабусо фаро мегирад. Мо ҳама чизро дар пухтупаз барои 40-50 дақиқа тайёр мекунем. Намудани ширин пас аз латчаҳои бодом.