Мӯйҳои пӯсти барои pies, ки ба ҳар як дорухат пухта, имконият надод, ки аз лаззати лаззат дар лаззату хӯрокҳои дӯстдоштаи худро ҳангоми хомӯшӣ фароҳам оранд. Ин пойгоҳи шабеҳ низ барои ороиши ороиш аз менюи зироатӣ мувофиқ аст, зеро он маҳсулоти маҳдуд надорад.
Чӣ тавр як хамираи қаннодӣ барои пиёлаҳо?
Ҳар як дорухат барои хӯрокхӯрӣ барои пиёлаҳо бояд мувофиқи талаботҳои муқарраршуда, ки барои гирифтани таркиби ҳуқуқ ва хусусиятҳои ширинии нонпазӣ аҳамияти ҳалкунанда дошта бошанд, дода шаванд.
- Дар озмоиш, тухм, маҳсулоти ширӣ ва равғанҳои ҳайвонот вуҷуд надоранд: фақат ҷузъҳои пайдоиши растаниҳо.
- Вобаста аз шакли таҳия, асос барои луобгарии маҳсулоти хушкшудаи хушкшуда ё тоза, содаи сиркшуда ё дигар нобаробариҳои иловагӣ илова карда мешавад.
- Бо истифода аз ҳунарҳои гуногун, шумо метавонед аз мазмуни тару тоза маҳсулотро беҳтар карда тавонед: гулпечи хуби гандумро дар шўр картошка, намак, оби маъданӣ дарёфт кардан мумкин аст.
- Фаромӯш накунед, ки пеш аз kneading бирезед - ин сохтори хамирро беҳтар мекунад ва онро тендер ва нармтар мекунад.
Хамирак барои хамиртуруши бе хамиртуруши
Ба хамираи хамиртуруши барои pies бо илова намудани сода, ки бояд бо сирко ё шарбати лимӯ қатъ карда шавад. Шумо инчунин метавонед хокаи нонпазиро истифода баред, афзоиш додани нархи маҳсулотро як маротиба ва ним маротиба зиёд кунед. Агар хоҳед, ки шакл ба ванна ё ванилил метавонад ба пойгоҳ илова карда шавад, ки сифатҳои беназири маҳсулоти тайёрро ғанӣ мегардонад.
Компонентњо:
- орд - 3 пиёла;
- об - 1 шиша;
- равғани растанӣ - балоҳои коса;
- шакар омехта - 2-4 tbsp. юми;
- сода - 1 қошуқи бе слайд;
- намак - кбл.
Омодагӣ
- Пошидани орд, омехта бо намак ва сода.
- Иловаи нафт ва об, kneading кунед.
- Гардани он барои 2 қисм ҷудо кунед, ҳар як гилро ба 1 см андоза кунед ва якбора яктарафа кунед.
- Ба қабатҳои, қабат ба қабат пахш кунед ва хамираи баргашти фишорро дар филтр барои 30 дақиқа ҷойгир кунед.
Хамиртуруши хамиртурушро барои шустани пухта пӯшед
Хамирак барои хамиртуруши бо хамиртуруши хушк барои махсулоте, ки дар танӯр пухта мешавад, базаи хуб мегардад. Шакли асосии он аст, ки массаи он бо орд набошад, то он даме, ки нарм ва пластикӣ, ҳатто каме шаффоф набошад, пас маҳсулоти он муаррифӣ хоҳад шуд ва бо шавқи бениҳоят хушнуд хоҳад шуд, ки дар ҳақиқат ба маҳсулот бо миқдори сафедҳо ба даст намеояд.
Компонентњо:
- орд - 1 кг;
- об - 2 пиёла;
- хушкшуда - 1 пакет;
- равғани растанӣ - ½ пиёла;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи;
- намак - ½ tsp.
Омодагӣ
- Хӯрок, шакар ва намак дар об ба 40 дараҷа гарм карда мешаванд.
- Резед дар орд, дар равған рехт ва омехта бо омехта, ва сипас барои ақаллан 10 дақиқа дастӣ.
- Дар зарфе, ки дар як коса дар гармии на камтар аз як соат дар як зарф гузоред, гузоред.
- Хамираи лоғар барои пиёла барои панҷ дақиқа kneaded ва барои ҳадафҳои пешбинишуда истифода бурда мешавад.
Хамирак барои пиёзи пухта
Хамираи ширини сабзавоти тару тоза бо дорухои зерин омода карда шудааст, ки мӯҳлати озмоишро талаб намекунад ва барои коркарди маҳсулоти пухта мувофиқ аст. Чун хокаи нонпазӣ дар ин ҳолат, равған истифода мешавад, ки метавонад бо коняк, ром, коняк, ки ба пухтупаз иловагӣ ва мазза илова хоҳад кард.
Компонентњо:
- орд - 4 дона;
- об 250 мл;
- ара - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 8 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - ½ tsp.
Омодагӣ
- Дар орд пўсида, як чуқури, илова об, таркиб дар он пеш аз намак ва шакар гулӯл.
- Дар равған ва равған резед, як knead аз хамир homogenous.
- Дар зарфе, ки дар зарф то 30 дақиқа шўрӣ орд.
- Хамиртуруши хамиртуруш барои хамиртуруши хамиртуруши хамин тавр истифода баред.
Лентен барои чарогоҳҳо
Паҳншавии торт барои торт барои пиёдаҳо асосҳои истеҳсоли маҳсулоти нодир ва пӯхташуда, ки метавонад бо ягон пур карда шавад, гардад. Технологияи ғайричашмдошт омода намудани замин натиҷаҳои хуб медиҳад, ки он ҳатто бо муроҷиаткунандагони пурқувват ва шириниҳои пирожни хонаҳо хуш меояд.
Компонентњо:
- орд - 600 г;
- об - 1 шиша;
- оби ҷӯшон - 1 шиша;
- хамиртуруши тару тоза ё хушк - 50 гр ё 1,5 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Аз шакар омехта, намак, 3 tbsp. юѓу орд, бирезед як шиша оби ҷӯшон, омехта, дод сард.
- Дар омехтаи чормағзи гарм аз хамиртуруши, об ва орд.
- Шакли хамиртуруши лазизро барои пиёда бо дастҳо, тақсим ва қисмҳои печонидан аз онҳо бардоред.
- Беққатона масофаи каме (5-15 дақиқа) дода, бо дизайн давом диҳед.
Хамиракон дар оби маъданӣ барои pies
Хамиртуруши барои пружхе дар оби минералй бештар аз ҳама мӯътадилтар ва сусттар мешавад. Таъсири ин мӯъҷизаи сангҳои газ ба таъсири сохтори пойгоҳ таъсири манфӣ дорад ва минбаъд онро маҳкам мекунад ва имкон медиҳад, ки маҳсулотҳои озуқаворӣ барои давомнокии нармафзор ва истеъмоли тухмии иловагӣ мусоидат намоянд. Ин хамир барои қабул кардани нон, пирожни тухм ва пиёлаҳои калон бо пирожни комил аст.
Компонентњо:
- орд - 500-600 г;
- оби минералии минералӣ - 50 мл;
- хамиртуруши хушк - 2 қошуқи хушк;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Миқдори ками хамиртуруш ва шакар дар нисфи қисми обро дар муддати 15 дақиқа дар гармӣ тарк кунед.
- Резед орд ба spoon, намак, дар об ва равған рехт, knead.
- Ошикро дар дастмоле барои як соат дар гармӣ гузоред.
Хамиракро дар чарогоҳ барои pirozhki табдил диҳед
Хамираи хамиртуруши баргаштаи лампаи майкада метавонад ба суфти хокаи пухта тайёр карда шавад . Маҳсулот дар ин таркиб на танҳо лазиз ва мулоим, балки хеле хеле муфид аст, ки аз ҷониби тарафдорони ғизои солим хавфнок аст. Онҳо метавонанд дар суфраи нонпазӣ дар танӯр пухта ё пухта дар чуқур гармии пухта шаванд.
Компонентњо:
- орд - 600 г;
- об - 180 мл;
- сессияи фаъолии нон - 350 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- шакар - 4-5 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Дар хамиртуруши оби гарм бо шакар ва намак резед.
- Резед дар орд, илова равған, knead хамир ва дар гармии барои 3 соат тарк.
Lean lean дар шўр картошка барои pies
Хамираи помидор барои пиёла яке аз беҳтаринҳо барои пухтупаз дар почта хоҳад буд. Истифодаи decoction картошка дар якҷоягӣ бо селлюлоти сабзавот ба натиҷаҳои аҷибе медиҳад: маҳсулоти маҳсулот на танҳо ба ях, нарм ва ҳаво, балки кор бештар хушбӯй ва хушбӯй.
Компонентњо:
- шўрбои картошка - 300 мл;
- орд - 650-700 г;
- картошка судак - 300 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 2 tbsp. юми;
- хушк хӯрок - 2,5 қошуқи ях;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
- Бодиринг картошка дар либоси худ.
- Шумораи зарурии меваҳо тоза карда шуда, бо пошхӯр, бо равғани растанӣ омехта карда мешаванд.
- Дар ҳаҷми дурусти шўрбои гарм тару тоза, намак, хамиртуруши, бирезед дар орд ва ҷисми картошка халал.
- Омезиши хамир на камтар аз 10 дақиқа, имкон медиҳад, ки 2 соат, як маротиба дар ин вақт, knead истода.
Хамирак барои Leep барои pies оид ба намакоб
Омода кардани қаннодӣ барои пиёз бо равғани зерин танҳо як чанд дақиқа мегирад ва натиҷаи бо бичашонеми аълои маҳсулот тамошо мекунад. Дар ин ҳолат, сода аз ҷониби кислотаҳо дар намакҳо қатъ карда мешавад ва истифодаи иловагии сирко талаб намекунад. Аз ин ҳаҷми тақрибан 20 кг андозаи миёна иборат хоҳад буд.
Компонентњо:
- бодиринг намак, помидор ё карам - 300 мл;
- орд - 600 г;
- равғани растанӣ - 5 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 1-2 tbsp. юми;
- сода - 1,5 tsp.
Омодагӣ
- Дар намак, шакар ва сода пароканда.
- Иловаи равғани растанӣ ва ордии сиффӣ, омехта ба пластикӣ ва пӯхтагӣ ва ба ороиш ва пошидани маҳсулоти.
- Барои тайёр кардани як хамиртуруши барои pies ширин, шумо бояд ба андозаи шакар ба нисфи зиёд.
Хамирак барои пиёдагӣ дар нондиҳанда
Ин хеле қулай аст, ки як хамиртуруши хамиртуруши пошидани барои пиёла дар нондиҳанда. Дар ин ҳолат, шумо наметавонед танҳо вақт ва кӯшиши захира кунед, балки беҳтар намудани мазмуни маҳсулоти тайёрро беҳтар кунед. Баъд аз ҳама, заминаи хуби заминавӣ ҳамеша натиҷаҳои дилхоҳ медиҳад, ки барои истифодаи дастгоҳҳои хӯрокворӣ хеле осон аст.
Компонентњо:
- об дар ҳарорати хона - 320 мл;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- шакар растанӣ - 50 г;
- орд - 600 г;
- намак - 1 қошуқ;
- хушк коркарди зуд-амалӣ - 1 tsp.
Омодагӣ
- Пеш аз он,
- Қисмҳои Lay бо тартиби пешкашкунандаи дастгоҳи дастгоҳи шумо тавсия дода мешавад.
- Ба усули асосии kneading кардани хамир ва интизор барои сигнал.