Пиёлаҳо ва болҳои аз хамиртуруши хамиртуруши йогурт махсусан лоғар ва ҳаво ҳастанд, новобаста аз он ки онҳо дар танӯр пухтаанд ё дар чап пошидаанд. Онҳо барои муддати тӯлонӣ намурдаанд, аммо агар онҳо дар як микробест бардоранд, онҳо боз меоянд, чуноне, ки тару тоза аз тару тоза, нармафзол ва ғайримуқаррарӣ.
Ва агар шумо дар муддати тӯлонӣ мехостед, вале ҳанӯз намедонист, ки чӣ гуна ба пешкадамона, хамиртуруши хамиртуруши кефир - ин барои чи лозим аст, барои наверон лозим аст. Ин ҳама чизи манфӣ нест, ва он танҳо барои ним соат такмил меёбад, пас аз он, ки хамир бояд каме ғӯтта бошад ва шумо метавонед аввалин шеърҳои худро эҷод кунед. Дар ҳадди аққал саъй ва вақти шумо, ва шумо метавонед саъю кӯшиш кунед, ки дӯстони худро бипӯшед. Таърифи материкаи зебо таъмин аст!
Санҷиши озука дар кефир
Компонентњо:
- орд - 600 г;
- хамиртуруши пахшшуда - 25 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- kefir - 200 г;
- шир - 50 г;
- тухм - 2 дона;
- равған - 75 г;
- намак - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Мо хамиртуруши дар гарм, ҳарорати бадан, ширӣ инкишоф медиҳем. Хусусан омехтаи kefir, равған гудохта, тухм ва намак. Мо бо хамиртуруши пайваст ва, тадриҷан илова орд, мо хамираи нарм, тендро печед. Мо онро ба як косаи он рехт, онро бо орд пошед ва онро дар як косаи калон дар зери шустани қабеҳ ҷойгир кунед. Хамиртуруши гиёҳӣ дар кефир ҳамеша ғамгин мешавад, қариб 3 маротиба, барои ҳамин фазои кофӣ медиҳад. Баъд аз ним соат, гандум хушк ва то он даме, ки дар ҳаҷми зиёд меафзояд, интизор шавед.
Акнун шумо метавонед бо хамир кор кунед - резед ва ба он чӣ хоҳед, дилхушӣ кунед: pies, cheesecakes, buns, rolls, bagels. Дар теппаи нонпазӣ паҳн кунед, бо дастмоле пӯшед ва ба масофаи "масофа" дода шавад. 10. Оби барои 15-20 дақиқа дар як қабати пешобӣ то 180 дараҷа. Меъёри калорияи чунин нонпазӣ, бе назардошти пур, 210 ккал барои 100 гр.
Дар дорухат барои хамиртуруши зуд хамиртуруши оид ба кефир
Компонентњо:
- kefir - 500 мл;
- хушк пӯст - 11 г;
- орд - 1 кг;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 2 tsp.
- равғани растанӣ (равған) - 2 tbsp. юми;
- намак - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Зиёд дар як миқдори ками оби гарм таркиб ёфта, то 10 дақиқа интизоранд, то онҳо «бозӣ» кунанд. Тухм ва намак каме бо як муштарижн ширин, илова шакар ва йогурт, рехт дар равған ва равғани растанӣ. Равған, тадриҷан орд ҷорӣ мекунад. Гулҳо метавонанд дар муқоиса бо нишон дода шаванд, ва дар ин ҷо он чизе, ки дар он аст, набояд аз ҳад зиёдтар бошад. Дар хамир бояд сабук ва нарм бошад. Ва он гоҳ, ки ба дастони шумо даст нарасонед, илова кардани орд ва онро ба як косаи нафт кашед.
Пеш аз он, ки бо маҷмӯъ, инчунин бо равған фаро гирифта шуда, бо дастмоле пӯшед. Мо танҳо дар ним соат дар ҷои гарм истироҳат мекунем. Баъд аз kneading хамиртуруши болаззат ва қабули пирожни. Бояд қайд кард, ки вақте ки frying, онҳо дар ҳаҷми зиёд меафзоянд, пас, ба фишори пажмурда паҳн, фазои кофии озодро тарк мекунанд.
Хамиртуруши хамиртуруши кефир
Компонентњо:
- kefir - 1,5 адад;
- хамиртуруши хушк - 2 tsp.
- маргарин - 250 г;
- тухм - 3 адад;
- орд - 4 адад;
- шакар - 0,5 адад;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Кефир ба кефир қариб 30 дараҷа гарм ва дар он хамиртуруши нӯшокӣ медиҳад. Иловаи маргарин, тухм ва шакар гудохта. Мо ордро бо слайдҳо дар ҷадвал мегирем, таҳкурсӣ кунед ва омехтаи тухм-кефирро ба он бирезед. Хамиртуруши калонро напазед. Ин хуб аст, агар он каме сабук бошад. Мо онро ба як толор медиҳем, онро дар филми озуқаворӣ пӯшед ва онро ба яхдон фиристед! То маргарин сард мешавад ва шабона беҳтар аст. Дар он ҷо дар он ҷо мемонад, ки онро бо он кор кардан осон аст. Ва дар субҳ шумо метавонед pies ва cheesecakes оғоз . Ин хамир бо ҳам пур аз ширин ва ҳам шириниҳо омехта мекунад.