Помидорҳо сабзавотҳои маъмултарин ҳастанд, ки дар пухтупаз барои хӯрокҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ истифода мешаванд. То имрӯз, бисёр навъҳои гуногун, ки дар намуди зоҳирӣ, бичашонем ва таркиби химиявӣ фарқ мекунанд. Помидор на танҳо болаззат аст, балки барои хусусиятҳои муфид барои шахс, инчунин барои беҳтар намудани сифати кори кӯмак мерасонад. Ин витаминҳо, минералҳо, кислотаҳо ва дигар моддаҳоро дар бар мегирад. Табибон ва ғизонон тавсия медиҳанд, ки мунтазам помидорро дар парҳези худ ҷойгир кунанд.
Хусусиятҳои муфиди помидор тару тоза
Ин намуди сабзавот дорои доираи васеи амалҳо дар бадан аст, ки аз сабаби таркиби химиявӣ бой аст. Дар бораи онҳо сӯҳбат кардан мумкин аст, ки муддати тӯлонӣ бошад, бинобар ин хусусият ва фоидаи асосии помидорро дида мебароем:
- Бо волидайн B, ба шарофати таъсири мусбии сабзавот дар фаъолияти системаи асаб гап мезанад. Дар таркиби таниин моддаҳои органикӣ, ки ба ҷисм меорад, сироят ба serotonin мегардад - ҳомилаи хушбахтӣ.
- Онҳо дорои хосиятҳои зиддимикробӣ мебошанд, коҳиш додани хатари саратон.
- Ба таври мусбӣ системаи дилу рагҳо таъсир мерасонад. Помидор сатҳи сатҳи холестеринро паст мекунад ва фишорро муқаррар мекунад.
- Онҳо қобилияти ҳифзи иммунитетро нигоҳ медоранд, ва ҳама ба шарофати флионсидҳо, ки бактерияҳои гуногунро нобуд мекунанд ва амали зидди илтиҳоб доранд.
- Ба тозакунии заҳролудшавӣ дар организм бо сабаби истеъмоли ғизои зараровар кӯмак мекунад.
- Таъсири мусбии помидор дар фаъолияти системаи ҳозима на он аст, ки ин таркиби бисёр нахи бардорад. Он моддаҳои зарароварро дар бар мегирад ва онҳоро аз бадан, ки кори системаи ҳозимаро беҳтар мекунад, бартараф мекунад.
- Хусусиятҳо аз ҷониби занон, ки мехоҳанд бо вазни аз ҳад зиёд ғамхорӣ кунанд, чун сабзавот метоболизмро беҳтар мекунад. Бо назардошти мӯҳтавои хурди калория, меваҳо ба маҳсулоти хӯроки чорво ҳисобида мешаванд.
- Бо назардошти мавҷудияти антиоксидантҳо ва ликопен, он мумкин аст, ки помидор дар ҳолати номатлуби устухон таъсири мусбӣ дошта бошад.
- Сабзавотҳо зидди зидди бемории саратон, зидди илтиҳобӣ ва антиоксидантҳо мебошанд, ки барои коҳиш додани хатари бемориҳои онкологӣ мусоидат мекунад.
- Таъсири мусбии сабзавот дар ҳолати бино, коҳиш додани хатари тағйироти вобаста ба синну сол дар кирдор, ки ба куклокӣ оварда мерасонад.
- Сабзҳои пухта барои одамоне, ки камхунӣ доранд, фоидаоваранд, чунки онҳо намакҳои оханиро дар шакли осонӣ ба таври содда, инчунин кислотаи фолий, ки барои муқаррароти гематопоинис заруранд, доранд.
- Ба ҷузъҳои фолиологӣ дохил мешаванд, ки ба организм таъсир мерасонанд, таъсироти ширин ва зидди antimicrobial. Онҳо кӯмак мекунанд, ки бо микроэлементҳо мубориза баранд ва қобилияти қавӣ доранд.
Хусусияти помидор тару тоза аст, ки синфи онҳо ба даст оварда шудаанд. Масалан, меваҳои ранга дорои миқдори зиёди селенӣ - антиоксидант, ки функсияҳои муҳофизатии бадан ва фаъолиятҳои мағзи ҳавасиро инкишоф медиҳанд. Помидор сиёҳ бо ликопе, ки раванди пиршавии сустро дар бар мегирад. Дар ин намуди он кислотаҳо хеле зиёд нестанд, аз ин сабаб онҳо метавонанд аз одамоне, кислотаи баланд доранд, хӯрок бихӯранд. Дар таркиби помидор зард ба retinol дохил мешавад, ки ин ба чашм ба таври мусбат таъсир мерасонад.
Помидор на танҳо фоидаовар аст, балки хусусиятҳои зараровар, ки албатта ба назар гирифта шудаанд. Одамоне ҳастанд, ки ба беэҳтиётӣ ғизои шахсӣ доранд, ки дар шакли аллергия зоҳир мешаванд . Дар таркиби он бисёр кислотаи oxalic, яъне помидор дар сурати душворӣ бо гурдаҳо ва системаи муосир муқобилат мекунанд. Помидор барои одамоне, ки бо хололитӣ мебошанд, нахӯред. Тавсия дода намешавад, ки мева бо нон, тухм, гўшт ва моҳӣ ҳамроҳ карда шавад.