Гӯшти себ хусусан дар гармии тобистон хуб аст, он мӯътадил шир, тару тоза ва сабук аст. Омода кардани хучи себ осон аст.
Хусусияти себ: классикӣ
Ҳамин тариқ, мо дар хотир дорем, ки чӣ тавр ба хӯрокҳои оддии себӣ нусхабардорӣ (ё мо меомӯзем, ки чӣ тавр онро пухтан).
Компонентњо (1 литр об):
- 4-5 себ миёна миёна
- 100 грамм шакар гулӯла
Омода:
Бо вуҷуди ин, шумо метавонед компютери себ ва пурра бе шакар омода созед, аз ин рӯ он муфид аст. Агар шумо себ бештар гиред, он гиёҳхат бештар ширин мешавад. Алҳол шир аз тару тоза тоза аз тухмҳо ва мағорҳо, бурида ба иловаро. Мо робитҳоро ба як сирпиёз мӯҳр мезанем ва онро бо оби сард пур кунед.
Мо шӯрро бе зарф дар оташ гузошта, онро ба напазед мезанем. Чанд дақиқа барои пухтупази себ? Дарҳол пас аз гармии эътимод, таркиби оташро қатъ кунед ва шамъро бо зарф гузоред. Ҳангоме, ки компост аст, хунук мешавад. Ҳоло он хуб аст, ки ба иловаро себ, равғани зичро (дар ин марҳила шумо метавонед шакар ё асал илова кунед) ва хунук. Агар шумо илтиҷои себро думбол накунед, шумо метавонед барои онҳо пурпаза тайёр кунед. Барои ин коркарданҳо бояд дар як colander ва рол дар крахмал овезон, бо дорчин ва шакар омехта.
Муносибат бо моторӣ
Шумо метавонед аз моторӣ ва себ махфӣ омода созед.
Компонентњо (1 литр об):
- 300 г себ
- 200 г малина
- 100-150 гр шакар (метавонад бе он бошад).
Омода:
Резед шакар ва решакан себ мехоҳед ба деги об. Биёваред ба напазед ва илова моторӣ (бе думҳо). Мо бори дигар ба напазед бармегарем, оташро сар кунед ва бо як зарф пӯшед.
Муносибат бо нок
Муносибати себ ва нок низ хеле болаззат аст.
Компонентњо:
- Барои 1 литр об, 2 себ ва 2 нок.
- Ширеш - ба тамиз.
Омода:
Аз сангҳо ва нокҳо аз дилҳо дур кунед ва онҳоро ба иловаро буред. Рӯйҳоро дар деги об ҷойгир кунед ва ба зарфҳои эътимоднок бигиред. Оғози оташро қатъ кунед ва онро бо зарф гузоред - бигзор то он даме, ки ба поён сард мешавад.
Муносибат бо ангур
Шумо метавонед як мағозаи лазизии себ ва ангур пухтан мехоҳед - ин комбинатсияи хеле мувофиқ аст.
Мо бояд ба:
- 4 литр пӯсти шуста шудааст
- 3 литр об
- 5 себ миёна миёна
- 300-500 буттамева ангур бе найча (он беҳтар аст, ки бо истифода аз навъҳои миз бо буттамева зич)
- шумо метавонед 8 tablespoons шакар илова кунед.
Омода:
Мо обро ба напазед меорем ва шакарро дар он шакл медиҳем. Мо дар як буридаи деги себ (бе тухмиҳои) ва буттамева ангур ҷойгир. Пас аз бозгашти коса ба гармии эътимод. Шамъро аз оташ дур кунед ва бо як зарф пӯшед. Бигзор он хунук ва шаффоф бошад, пас шумо метавонед онро хунук кунед.
Муносибат барои зимистон
Ин хуб аст, ки омодасозии compote себ барои зимистон. Шумо инчунин метавонед омода ва мубодилаи себ бо меваҳои дигар, яъне, роликҳои гуногунро интихоб кунед.
Барои 1 литр об, 4-5 себ, то 200 грамм шакар. Тухм (агар маҷмӯа-ихтисос, сипас дигар меваҳо) шуста шаванд. Себ (нок ва quinces) ба иловаро калон бурида, бартараф кардани рӯҳои. Мо сангро аз олу ва зардолу дур мекунем. Шафтолу беҳтар барои нигоҳдорӣ ба таври алоҳида беҳтар аст. Резед ба пӯст ба маблағи дурусти об ва ба напазед. Агар мо бо шакар пухта, пас мо шакар дар оби ҷӯшон пурра шакарро пароканда мекунем. Мо дар иловаро омода судак судак (ва дигар меваҳо) гузоштем. Биёед ба напазед, напазед барои 2 дақиқа, на бештар. Мо меваи худро бо садои худ кашида, онро ба зарфҳои тоза медиҳем. Боз як компостро ба напазед биёваред ва онро ба қуттиҳо ба боло гузоред. Мо банкаҳо бо қабатҳои металлӣ ба таври амудӣ рӯпӯш карда, онро ба пӯлоки кӯҳна мезананд. Мо онро пӯшед ва як рӯз интизор шавед. Акнун шумо метавонед дар қуттиҳои бо коғазҳои қиматбаҳо ҷойгир кунед.