Ин аксар вақт hostesses шарбати бодиринг, ба афзалият ба мева ё помидор. Ва пурра дар барф, зеро ин афшураи хеле муфид аст. Ин як равғанҳои ширин аст, комилан бадани ҷисмҳои токсин ва заҳролудшавӣ аст. Илова бар ин, ба шарофати мундариҷаи афшураи бодиринг калий фишори хунро тағйир медиҳад. Ҳатто бо бемориҳои дандон ва ширин, ин нӯшокӣ хеле муфид аст. Чӣ тавр пухтан як шарбати бодиринг, мо ба шумо мегӯям, ҳоло.
Афшураи бодиринг барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг - 15 кг;
- намак - 180 г;
- тухми кӯҳҳо - 50 г;
- решаи horseradish - 20 г;
- Қаламфури гармии гарм - нисфи;
- сиёҳ, қаламфури ширин.
Омодагӣ
Бодиринг ба қисмҳои бурида, рехт, намак ҳалли (20 грамм намак ба 1 литр об) ва соат барои 3-4 тарк. Баъд аз ин, бодиринг шуста ва аз шарбати зада. Ба намак илова кунед, шумо метавонед онро бо нархи он тағйир диҳед. Акнун horseradish ва ќаламфури дуздида, иловаҳои тухмии онҳо ба онҳо дода ва омезиши омехта ба қисмҳои зиёде, ки мо ба қуттҳои афшура дошта мешавад. Мо фитнаеро дар болои по гузошта, рехтани афшураро дар чунин роҳе, ки 6-7 см ба канори кӯзаи боқӣ мемонад, барои 2-3 рӯз дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед. Баъд аз ин, вақте ки афшурӣ аллакай fermented, мо онро ба яхдон, онро пас аз он, ки пурра сард, tightly бастани шартц бо lids.
Шарбати помидор-бодиринг
Компонентњо:
- помидор - 6 кг;
- бодиринг - 4 кг;
- намак.
Омодагӣ
Ҷудо кардани афшура аз помидор, алоҳида аз бодиринг бо juicer. Резад афшураи дар saucepan, илова намак (3 литр шарбати 1 қошуқи намак) ва бар оташ. Мо кафк ба ташаккул додем, боз ҳам омехта мекунем, ва инчунин афтидаем. Баъд аз он, мо онро оташ гирифтан мехоҳем, онро ба банкаҳои sterile рехт ва онро резед. Мо ба зарфҳои бо афшураи зеризаминӣ меафтем ва онро ба хунук нигоҳ медорем.
Афшураи бодиринг дар як ширгармии ширин
Компонентњо:
- бодиринг;
- намак.
Омодагӣ
Бодиринг, дар якҷоягӣ бо пӯст, лаблабу, пас афшураи беҳтар хоҳад буд. Бодиринг омода дар баландии болоии секвесткаро паҳн кунед. Агар шумо ба намаки шарбати нақша омода бошед, пас пеш аз он, ки бодиринг пажмурда шавад, онҳо бояд илова карда шаванд. Дар зарфии поёнии секковарӣ дар об рехт, як контейнер барои ҷамъоварии афшура, ва дар болои як saucepan бо бодиринг насб. Мо афшураьоро дар оташ гузоштаем. Пас аз қариб 1 соат, шарбати омода хоҳад шуд, мо онро тавассути сӯзан тавассути банкаҳои sterile рехт ва фавран онҳо меандозанд.
Рӯйхати ширинии бодиринг
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- баргҳои currant сиёҳ - 8 адад.
Омодагӣ
Барои ин дорухат, бодиринг пухта ва ҳатто ҳатто зиёдтар аст. Сироят берун аз шарбати аз онҳо, баргҳои currant сиёҳ ва кислотаи лимуи. Ба афшураьо ба напазед биёед ва фавран дар бораи бонкцои омодашуда пажмур кунед. Хеле бо онҳо бимонед.
Аз бодиринг, шумо инчунин метавонед барои омодагӣ зебо омода аст: бодиринг ҷигар ва бодиринг дар Корея .