Хӯрокро барои бутҳо, пухта шир, рӯй медиҳад, ба таври бениҳоят тендер ва ҳавоӣ. Ин комилан қобили мулоҳиза аст ва зуд ба андозаи зиёд меафзояд. Ва нонпазӣ ба таври мӯътадил мулоим ва заҳролуд мешавад. Инро аз ҷониби худ истифода баред.
Хӯрокаи ориз дар ширии шир барои бутҳо
Компонентњо:
- орд - 550 г;
- шир - 210 мл;
- тухм (дараҷаи баландтарин) - 3 адад;
- хамиртуруши - 25 г;
- шакар - 75 г;
- равған - 55 мл;
- об - 105 мл;
- намак хуб аст - рози.
Омодагӣ
Об каме гарм мекунад, ба чойи чуқур рехт ва хамиртуруши тару тозаро пӯшед. Сипас мо аз шакар рехтем ва тамоми компонентҳоро омехта мекунем. Ду як устухонҳои ордро илова кунед ва ба миқдори 15 дақиқа равған ҷудо кунед. Сипас, мо ширро шир медиҳем, тухмро мешиканед ва ҳама чизро бодиққат кунед. Ниҳоят, бирезед, равғани растанӣ, бирезед дар орд ва knead аз хамир. Мо онро бодиққат knee, онро мезанад ва онро барои 35 дақиқа тарк, бо дастмоле пӯлда тоза. Баъд аз ин, мо хамираи хамиртуруши тайёрро аз шир истифода мебарем.
Захираи хамиртуруши хамиртуруши барои шир аз шир
Компонентњо:
- орд - 645 г;
- шакар - 25 г;
- равған - 35 мл;
- як тухмгузори интихоб - 1 порча;
- хамиртуруши - 10 г;
- шир - 125 мл;
- як решаи намак хуб.
Омодагӣ
Дар шир гарм, пошидани хамиртуруши пахшшуда, решаи резиши намак, шакар, шикастани тухм мурғ ва рехт, дар қисмҳои ордии борик. Мо як хамиртуруши гинограмма омехта ва як равғани растанӣ илова кунед. Пас аз он, мо як порагирии онро ташкил медиҳем, онро дар як панел гузоред, бо дастмоле пӯшед ва онро дар гармии 35 дақиқа тарк кунед. Ғайр аз ин, каме бо дасти даст ба даст бардоред ва барои 40 дақиқа пӯшед, сипас мо ба ташаккули буттаҳо идома медиҳем.
Хамиртуруши хамиртуруши ширин барои хамираи шир
Компонентњо:
- орд - 960 г;
- шир - 490 мл;
- хушк омехта - 10 г;
- шакар - 35 г;
- рози намак;
- равған - 145 г;
- ду тухм интихобшуда.
Омодагӣ
Шир дар як микробест гарм карда, ба он хамиртуруши хушкшуда хушк шудааст. Абрҳоро пахш кунед ва пӯпакро дар ҷои гарм барои 15 дақиқа тарк кунед. Сипас, мо онро ба як косаи баланд рехт, тухмро бе ниҳонӣ, намак ва реза ҳамон равған пухта. Ҳама чизро бодиққат кунед ва ордро илова кунед. Мо хамиртуруши гилинро мекушоем, онро аз он гиред ва онро ба шӯр бо оби ях мекашед. Ҳамин ки ба он рӯ ба рӯ мешиканем, мо онро гирифта, онро бо дастмоле ба даст медиҳем, онро омехта карда, барои 10 дақиқа дар зери ямоқи он гузоред. Мо хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хамиртурушро истифода мебарем.