Хӯрокҳои моҳӣ қисми зарурии хӯроки оддии шахсӣ мебошанд. Бо роҳҳои гуногун тайёр кунед. Дар айни замон, яке аз услубҳои беҳтарин барои пухтупазҳои моҳиро парвариш кардан мумкин аст. Бо ҳар гуна табобати гармӣ, моҳӣ, дар муқоиса бо гӯшт, хеле зуд ба ҳолати омодагӣ мерасад, ки маънои онро дорад, ки ҳатто моҳии равған дар шӯр аст ин роҳи беэҳтиётии пухтупаз нест, чизи асосӣ ба ғазаб нарасад.
Кадом моҳӣ барои пухтан беҳтар аст?
Дар принсип, он набояд нодида гирифта шавад, ки имкон дорад, ки ҳамаи намуди моҳиро пешгирӣ кардан мумкин бошад, вале баъзе зотҳо набояд барои табобати гармкунӣ истифода шаванд. Инҳоянд, масалан, ҳамаи намудҳои зардобӣ ва сабзавот, инчунин алафи, mackerel, sardine, сиёҳ ва баъзеҳо. Аммо pike-порчаи, pike, мошин, қаҳва, тропикӣ, меллю, инчунин намудҳои баланди моҳӣ (hake, рамзӣ, pollock ва ғайра) хеле шодмонанд дар шакли пӯст.
Чӣ гуна ва чӣ қадар ба моҳӣ fry дар плитаи frying?
Албатта, он бояд хуб решакан карда шавад, то вақте ки ҷароҳат як ранг ранги сурх нашавад. Агар шумо ба лошае ба як пурпӯл тақсим карда бошед, вақти моҳии равған метавонад ба ҳадди ақал кам шавад (сарлавҳаҳо ва дигар қисмҳо барои пухтупази моҳӣ беҳтар истифода мешаванд, он хеле фаровон мегардад). Агар fry хурд ва лоғар thin, танҳо чанд дақиқа.
Усулҳои моҳӣ frying
Шумо метавонед моҳидиҳӣ дар batter ё нонпазӣ fry fry. Албатта, дар нусхаи якум, шумо бояд сабзавотро дар оташ дар муддати кӯтоҳ нигоҳ доред. Гул одатан аз орди гандум ва тухм мурғ карда шудааст. Барои нон, шумо метавонед нонрезаҳоеро, ки нонрезаҳо ва сабзавотро истифода мебаранд, омехтаи орд бо крахмал (ин омехта, инчунин витамини барои моҳидиҳии равған, махсусан catfish, halibut, catfish) бештар истифода баред. Пухтупази моҳидиҳии ширин бояд аз моҳии баҳр зиёдтар бошад, то онҳо аз паразитҳои имконпазир наҷот ёбанд (дар намудҳои пешгӯишуда камтар вуҷуд дорад).
Чӣ қадар ба моҳидории fry дар як pan-frying?
Барои бодиринг болаззат, шумо метавонед пеш аз намак ва пеш аз намак онро дар як миқдори ками шарбати лимӯ бо баъзе ҳанутҳои хушк ва сирпиёз барои 30 дақиқа (ин вақт кофӣ аст). Пас аз маринатсия, танҳо пеш аз нон ва пошидани, шумо бояд дона моҳиро бо матои тоза хушк кунед.
Роҳи дигар вуҷуд дорад: илова кардани намак ва хушкони хушк ба омехтаи омехта ё thinner. Халқҳои гуногун гуногунии спиртҳо ва мавсими анъанавиро истифода мебаранд. Аксар вақт, намудҳои муайяни қаламфури замин, basil, росемари, анисияти замин, зардии замин ва дигарон илова карда шудаанд.
Барои равғани моҳӣ, беҳтар аст, ки равғанҳои офтобпараст ё шалғамчаи хукпарварӣ истифода баранд - ин усули охирин дар баъзе роҳҳо ҳатто муфидтар аст (каме рентгеногенҳо дар равған тайёр мекунанд). Беҳтарин дар гармии миёна. Мувофиқи сояҳои тиллоии кра, шумо метавонед дар бораи омодагӣ доварӣ кунед. Ин кафкубӣ то қаҳваранг набошад, ҳарчанд моҳӣ бештар ғизо хоҳад буд, аммо шириниҳои он аз даст хоҳад омад ва равшантар хоҳад буд. Агар мо тамоми бандҳо ё шӯрбаҳои чӯбро пухта, баъд аз зудӣ аз ҳар ду ҷониб ба шӯри тиллоӣ тоза кунед, мо бояд оташинро кам кунем ва баъзан моҳирро дар зери зарф омода созем. Дар зарф бояд каме вазнин бошад (аз оне, ки табақ намерасад) ё кушодани хуруҷ барои вирус.
Чӣ тавр ба моҳӣ fry бе равған?
Дар айни замон, он моҳии пухтупази маъмулӣ дар равғанбозии бе равған аст. Албатта, агар пластикаи пластикӣ
Моҳӣ моҳидиҳии омодашуда инчунин бо шарбати лимӯ пошед ва бо гиёҳҳои ширин, сабусакҳои сабук, салатҳои сабзавот ва меваву сабзавот ва рангҳои равшан (сафед ё гулобӣ) хизмат мекунанд.
Аз ин рӯ, мо онро аз гарм ҷудо кардем, ҳоло мо пешниҳод мекунем, ки якчанд тухмҳои иловагиро, ки чӣ тавр барои хӯрокхӯрӣ кардани моҳӣ ва чӣ барои хӯрок барои моҳӣ истифода бурдан мехоҳем .