Вақте, ки шумо ба хӯроки кофӣ, вале қонеъ ва қаноатбахш ниёз доред, ҳеҷ чиз беҳтар аз моҳӣ бо сабзавот, ки аз рӯи хўроки махсус тайёр карда шудааст. Ин табақ бисёр хусусиятҳои муфидро муттаҳид мекунад ва дар айни замон он зуд ва осон аст.
Кадом қаноатбахш ба пухта бо сабзавот?
Компонентњо:
- секунҷа ё баромадан - 2-3 адад;
- Қаламрави болаззат - 2-3 адад;
- помидор - 3 адад;
- сабзӣ - 3 адад;
- пиёз - 2-3 дона;
- кабудї пўлча ба бичашонем;
- равғани растанӣ - 5 tbsp. юми;
- seasoning барои моҳӣ - 1,5 tbsp. юми;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
Аввал моҳҳои моҳӣ ва сабзавотро тайёр кунед - тоза ва онҳоро шуста. Филфил, помидор ва пиёз ба иловаро, ва сабзӣ бурида буридаанд. Моҳӣ ба пора 3-4 см мемурад. Биносту chop ба кабудї. Дар як saucepan чуқур калон дар равғани рехт, ва сипас пиёз, помидор, parsley, қаламфури, сабзӣ ва моҳӣ гузоштанд.
Ҳар як қабати, фаромӯш накунед, ки каме пошидани ва пошидани бо seasoning барои моҳӣ. Баъд аз он такрор кунед ва якчанд лоғарро дар қабати охирини моҳӣ гузоштед. Қариб нисфи шиша обро дар як saucepan, сарпӯши, ба напазед, ва сипас коҳиш гарм ва пухтан барои тақрибан 30-40 дақиқа. Ба моҳӣ бо сабзавот хизмат кунед, агар бо хоҳиши пӯсти биринҷ ё картошка дархост карда шавад.
Моҳӣ бо сабзавот дар помидор
Агар шумо хоҳед, ки на танҳо моҳӣ, балки як чошнии лазизро ба он бигӯед, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба моҳӣ бо сабзавот дар помидор гузошта шавад.
Компонентњо:
- Лубиёи тут - 800 г;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- баргҳо - 1-2 адад;
- хушбӯй - 5 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ ва намак ба бичашед;
- донаҳо - 5 дона.
Омодагӣ
Лаблабҳои моҳиро бинӯшед ва онҳоро ба қисмҳои хурд гузоред. Бо пиёз ва сабзӣ хориҷ пӯст. Пиёзро ба ҳалқаҳо буред, ва сабзӣ ба сабзӣ дар як grater калон. Бо моҳидиҳа бо сабзавот якҷоя кунед ва онҳоро дар як шӯлаи frying бо равғани preheated ҷудо кунед. Кук дар як зарф пӯшида дар гармии кам барои 10-15 дақиқа.
Баъд аз ин, ба моҳӣ илова кардани ҳамаи навъҳои дар дорухона, помидор пухта ва 15 дақиқа дигар пухта илова кунед. Бигзор моҳир дар помидор каме каме кам шавад ва ба мизи табақ бо равғанҳои гуногун ё табақ алоҳида хизмат кунед.
Моҳӣ, ки бо пиёз меваи
Компонентњо:
- лӯбиёи ягон балои сафед - 700 г;
- пиёз - 2 дона;
- баргҳо - 6 адад;
- филфили ширин - 8 нахуд;
- намак;
- об ва равғани зайтун - 1/3 tbsp.
Омодагӣ
Пиёз пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Ба моҳӣ бишӯед ва онҳоро низ бурида диҳед. Дар поёни деги, равғани каме рехт ва як қабати пиёз, пас қабати моҳӣ гузошта мешавад. Намакаш ӯро намак кунед ва якчанд нахўдро аз барф ва чарогоҳ бар болои баргҳо гузоред. То он даме, ки компонентҳо ба кор дароварда мешаванд, ҳамон якчанд маротиба такрор кунед. Дар қабати охир бояд аз пиёз бошад, он бояд бо равғани зайтун рехта шавад.
Баъд аз ин, обро ба шӯр резед ва онро ба оташ гузоред. Бехатарӣ барои 30-40 дақиқа дар зери зарф пӯшед, ва сипас онро хориҷ ва пухтан барои дигар 20-25 дақиқа. Хизмат ба ин моҳӣ беҳтар аст ё сард.
Баҳри сурх бо сабзавот
Компонентњо:
- ҳама гуна моҳии сурх - 700 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 2 дона;
- хардал - 1,5 tbsp. юми;
- помидор - 3-4 дона.
- орд - 1,5 tbsp. юми;
- оби сард - 0,75 дона;
- намак ва ќаламфури хоки сиёҳ ба бичашед.
Омодагӣ
Моҳӣ тоза, шуста ва ба қисмҳои калон тақсим мешавад. Намак ва ќаламфури њар яке аз онњо, рехта дар орд, сипас дар равғани гарм то як ќадре зичї. Пиёзро ба пояҳои борик бурида, инчунин каме фишор диҳед
Баъд аз ин, аз моҳӣ берун кашед ва онро ба табақ додан, ва ба он ҷое, ки он пухта шуд, илова орд, намак ва ќаламфури илова кунед. Гирифтани чошнӣ ба напазед, бирезед, ба моҳӣ ва меҳмонон муносибат кунед.
Хуб, агар шумо дар саҳифа на танҳо як фатир дошта бошед, балки тамоми моҳӣ, шумо метавонед онҳоро барои хӯрокҳои махсусан пухта метавонед. Ба мақолаи "Dorado дар танӯр" ёддошт кунед.