Пеш аз он, танҳо дар Русия танҳо нон сафед карда шуд. Аз ордҳои баландтарин дар нонпазхонаҳо дар калисо профилактҳо, қолинҳо, мурғҳо, калачӣ ва дигар маҳсулоти нон пухта буданд. Аммо нон хӯрда танҳо дар охири асри 12 пайдо шуда буд, вале хеле бо муҳаббат бо мардуми Русия афтод. Чунин муҳаббат барои нон барои ҷӯшон ҳамеша ба ҳайратоварони Аврупо ба ҳайрат омада, онҳо аз санъати бузург ва санъат ба шумор мерафтанд, чунки дорухат барои тайёр кардани он ҳамеша дар сирқат буд. Имрӯз, ҳатто дар маҷмӯи васеи маҳсулоти нонвой дар риштаи мағоза, он хеле осон нест, ки нон ҳақиқати лазиз пайдо кунад. Биёед якчанд сарчашма гирем, ки чӣ тавр ба найчае, Чаро дар танӯр? Азбаски шахсе, ки шахсияти шустани хона ба хона медарояд, пас барои он ки дар хона нон хӯрдани ошомиданӣ дошта бошед, шумо бояд оташи оддӣ дошта бошед.
Биёед ба дорухона барои пухтупази нон ва чӯб дар хона дар равған пӯшед.
Дар дорухат барои нон сафед дар танӯр
Компонентњо:
- орди гандум дараҷаи баландтарин - 3 адад;
- хушк хӯрок - 3 г;
- намак - 1, 5 қошуқи;
- об 350 мл;
- Ирмис ва орд - барои буридани хамир.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба нон дар танӯр оед? Барои тайёр кардани хамиртуруши ӯ лозим аст, ки ҳадди аққал 12 соат давом кунад, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки онро шабона пӯшед. Пас, як чошнии чуқур кунед ва орд, хамиртуруш ва намакро дар он гиред. Ҳама бодиққат омехта Сипас бодиққат дар оби гарм рехт ва хуб омехта, ба тавре, ки на фарбеҳро ташкил кунад. Ба ибораи дигар, барои ноил шудан ба он, ки он орд тамоми обро дарёфт мекард. Рӯзи дигар, вақте ки хамир хуб шинонда, мо ба раванди хеле нонпӯшӣ нон медиҳем.
Чӣ тавр ба нон пӯшидан? Мо бо он дараем, ки мо аввалро танзим карда истодаем 230 ° ва онро тарк кунед. Дар он лаҳзае, ки бо зарфе пӯшида мешавад, ки дар он мо нон хӯрда мешавад. Агар шумо шакл надоред, пас метавонед калисои доимӣ истифода баред. Ҳамин тариқ, дар дастаи буридани мо бисёр орд рехт ва хамираи моеъ ва ширинро ба он гузоштаем. Пас, он ба паҳн нашуд, онро пӯшед ва онро бо орд пошед ва хуб омехта кунед. Сипас бодиққат ба хамирро ба шакли шифобахш ва шӯх мегузорад, бо як зарф пӯшед ва дар танӯр preheated гузошта. Пас аз 30 дақиқа, аз зарф хориҷ кунед ва нонро барои 20 дақиқа дигар оед. Хӯроки сафед тайёр карда мешавад, ки бениҳоят зебо ва косаи дуддодашударо пушидааст.
Чӣ тавр ба пухтан ҷӯшон дар танӯр?
Компонентњо:
- орди қубур аз синфи баландтарин - 3 адад;
- орди гандум дараҷаи баландтарин - 3 адад;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- хушк омехта - 2 tbsp. юми;
- об - 3 адад;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- тухмии заҳрдор - ба тамошо
Омодагӣ
Биёед, бо шумо нонпазӣ барои нон дар танӯр тафтиш кунед. Якум, мо тира мекунем.