Шояд яке аз беҳтарин ва дар айни замон хӯрокҳои оддӣ, ки мумкин аст барои хӯрок пухта шавад, албатта, як omelet аст. Аммо барои он, ки хӯрокпазӣ хӯрокхӯрӣ кунед, шумо бояд чандин борро, ки дар поёнтарини рухсатӣ тасвир кардаед, медонед.
Аз ин рӯ, мо ба шумо пешниҳод кардани пӯсти бенизоми аз тухм ва шир тоза кардашуда, ва чӣ тавр онро дуруст кардан мехоҳем.
Тухмии Omelet барои тухм ва шираи дуд дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- тухм (датчик) - 12 адад;
- ширеше - 80 мл;
- намаки ошхона - 1/3 tsp;
- равған - 30 г;
- равғани офтобпараст - 1 tsp.
Омодагӣ
Тақрибан тухмҳои тозаро аз ниҳонӣ ҷудо кунед ва онҳоро дар як косаи хурд, вале чуқур кунед. Мо бо ҳамаи сафедпӯшон ҳамроҳ бо сафедаҳо бо мутобиқати ҳамҷоя бо ёрии дастхушӣ даст мекашем. Ҳамаи дӯкони ошӯбиро пошед ва давомнокии қаллобон дар шири хушкшудаи хона-ширин ба тадриҷ рехт. Баъд аз қисми охирини шир ба тухм рехта мешавад, мо бо як дақиқа давом медиҳем.
Дар як ШМШ бо coating stick-stick, гузоштани порае аз равған ва бирезед як spoonful аз офтобпараст. То он даме, ки равған пурра гаштааст, ва тухмро реза кунед, то он даме, Шамъро пошидани қабати болопӯшро бо зарфе мувофиқ, кам кардани оташи оташ ва тарбузи тендери мо барои 5 дақиқа гиред.
Дар дорухат барои omelette луч бо тухм ва шир дар танӯр
Мушакҳо
- тухм (мурғ) - 6 адад;
- шир аз равған - 240 мл;
- равған - 35-40 г;
- ошёна - намак.
Омодагӣ
Дар як баланд, вале косаи хеле васеъ, дар миқдори зарурии тухм мурғӣ парвариш кунед ва онҳоро бо намаки худ пошед. Ҳоло мо аз шири равғани ширини равған мегирем, дар он 20 дақиқа пеш аз пухтупаз гузорем.
Мо онро ба як коса бо тухм рехт ва, омехта кардани омехтаи оддии мо, мо сар карда, ин оммаро дар суръати паст мезанем ва сипас тадриҷан онро ба баландтарин афзоиш медиҳад. Мо ин равандро давом медиҳем, то он даме ки маҷмӯи тухм-шир ба қафои қабати ғафс баргардад. Пеш аз ҳама дар як каме ба танӯр гузошта, онро гарм кунед, ва он гоҳ мо берун мебарояд ва тамоми сақфи дохилии онро бо равған пӯшед.
Мо масолеҳро аз косаи он ба он мегузаронем ва ҳама чизро дар маркази ҳарорати 185 дараҷа гарм кунед. Пас аз 25 дақиқа шумо қуттиҳои хушк ва хеле нозукро мегиред.
Чӣ тавр пухтан тухм ва omelette ширин бо панир ва хом?
Компонентњо:
- тухм тару тоза (калон) - 4 адад;
- шир (ҳар миқдори майл) - 180 мл;
- орди гандум - 2 чарбу ширин;
- пиёз - 1 адад;
- хом - 90 г;
- панир сахт - 90 г;
- намак - ба тамошобин;
- равғани офтобӣ - 1 равғани ширин.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying гарм кардани гармии равғани офтобпараст, ва сипас онро дар як плески сақфаи сақф, дар якҷоягӣ бо ҷуворимакка зардшуда ва онҳоро то он даме, Илова бар ин, дар ҳоле ки мо қабати пошиданро аз оташ хориҷ карда, ба тайёр кардани омехтаи тухм равон мекунем.
Дар як косаи, дар шир рехт, мо ба он тухм аз ниҳонӣ ҷудо ва илова орд каме орди. Ин компонентҳо бо намак хуб, қамчин бо равған ё ҷилавгирӣ ва пошидани шӯрбозаи баргаштан дар равған, ҳама чизро дар хомӯш бо пиёз резед. Мо табақро бо як зарф мувофиқат мекунем ва онро дар бораи ҳадди аққал барои оташфишонӣ барои 1,5-2 дақиқа тарк кунед. Равғани пошидани равғанро пӯшед ва тамоми рӯи селлюлро бо панир завҷа пӯшед. Мо зарфро ба ҷои худ бармегарем, як оташи каме илова кунед ва дигар 4-5 дақиқа тайёр кунед.