Пило яке аз хӯрокҳои аз ҳама маъмул ва ноустувор дар минтақаи мост, ва аз ин рӯ, агар шумо қарор қабул кунед, ки чӣ тавр дуруст кардани парачкаи хук, шумо намехоҳед, ки дар як дорухои аслии пиёдагард пайдо шавад. Дар ин мавод, мо қарор додем, ки якчанд параметрҳоро барои пухтупаз пухтупаз ҷамъ кунем, то ки шумо метавонед интихоби худро дар асоси афзалиятҳои бичашонавии худ кунед. Баъзе аз вариантҳои пешниҳодшуда ба дорухураи аслӣ монанданд, баъзеҳо камтаранд, аммо ҳамаашон баробаранд.
То чӣ андоза зебо кардани пиво аз хук?
Биёед, бо нусхаи классикии хук аз хук, ки на танҳо дар гӯшт, биринҷ ва сабзӣ бо пиёз, балки дар баъзе асбобҳои умумӣ, ки боварӣ доранд, ки дар арсенураи шумо пайдо мешаванд, оғоз кунед.
Компонентњо:
- хук (гул) - 780 г;
- равғани растанӣ - 95 мл;
- пиёз - 270 г;
- сабзӣ - 230 г;
- paprika замин, заҳрогин, шоколад - 1 қошуқи;
- биринҷ (ғалладона) - 3 адад;
- сари сирпиёз;
- баргҳои лӯбиё - 3-4 дона.
Омодагӣ
Бо гӯшт, аз равған ва филтрҳо бароварда, сипас порчаи ба миқдори андозаи баробар тақсим карда мешавад. Пеш аз он ки шумо гӯшти гиёҳро кашед, боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрокҳо дар ҳақиқат гарм карда мешаванд, дар акси ҳол, гӯшти гиёҳро ба таври фаврӣ аз даст надода, рехтани он аз шаробро пешгирӣ мекунад. Порчаҳои хукро дар brazier ҷойгир кунед ва то он даме, Ба порае аз хук, пиёз решакан кунед ва тару тоза, лӯбиёро илова кунед. Пас аз якчанд дақиқа, рехтани мазмуни хӯрокҳои 1 3/4 пиёла об ва барои 45 соат тарк кунед. Дар ҳоле, ки гӯшти ғарқшуда ғубор барои биринҷро бирезед ва баъд аз 45 дақиқа бирезед, онҳоро ба қабатҳои болоӣ гӯш кунед, рехт, 4 дона об ва бе шӯр, то 10 дақиқа ғафс кунед. Вақте ки аксарияти рутубати ғафсӣ карда мешавад, сари сари сирро дар нисфи пошед ва дар маркази табақ ҷойгир кунед. Дар бораи тақрибан даҳҳо сӯрохҳо дар тамоми минтақаи биринҷӣ барои хомӯш кардани гармӣ, кам кардани гармӣ ва барои 15 дақиқа пухтан тайёр кунед.
Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр пухта аз хукҳо дар як параграф пухта, вале дар ҳақиқат мехоҳед, ки ҳамаи қадамҳои бо дастгоҳи оддӣ анҷомдоштаро анҷом диҳед - ин чиз осон нест. Аввалан, ҳамаи компонентҳо бо тарзи «Пухтупаз», ва пас аз илова намудани қисми якуми моеъ, онҳо ба Varka мегузаранд.
Чӣ тавр ба палоспӯшии қоқ аз хук?
Ҳамин тавр, ки дар он як паланги ширин бо хук, ки ҳатто оғози тиҷорати хӯрокворӣ метавонад пухта шавад, як дорухат каме дорухонаест,
Компонентњо:
- биринҷ (ғалладона) - 4 адад;
- сабзӣ - 510 г;
- пиёзҳо - 440 г;
- хук - 1,1 кг;
- равғани растанӣ - 210 мл;
- Коршери замин - 1 tbsp. spoon;
- Заҳрогин - 2 тарбуз;
- туркӣ - 3/4 tsp.
- зирк (хушк) - 1/4;
- саракҳои сирпиёз - 1-2 дона;
- плевни гарм (хушк) - 1 адад;
- парҳоро пиёз сабз - 7-8 дона.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани қишлоқ аз хук, гӯшти он бояд тайёр карда шавад, тоза кардани филмҳо ва фарбеҳро барзиёд. Нигоҳ доштани гӯшт дар фаровонӣ аз равған то blubbery, ва он гоҳ ба он пиёз semi-ҳалқа ва ҳанут илова кунед. Ҳама як ҷуфти обро бирезед, то 40 дақиқа резед. Пас аз муддате, илова кардани сабзӣ зављааш, онро барои 5 дақиқа бештар бе шӯр накунед. Паҳншавии шуста ва боз ҳам бе омехта кардани он, бо об резед, то ки моеъи ғалладонаро аз ҳисоби сентметр баланд кунад. Вақте, ки об аз сатҳи бухоркунӣ, сараш сӯзанида ва шираи дар биринҷ ҷойгир кардашуда, дар болои рӯи тиреза даҳҳо дӯконҳоро бардоред ва ҳама чизро барои тамом кардани 15-20 дақиқа тарк кунед.