Хашма ин табақаи ороишӣ аз ороишоти Армения аз сабзавот ва гӯшт мебошад. Бисёр вақт чунин хӯрок бо гов тайёр карда мешавад, аммо агар хоҳед, шумо метавонед дигар намуди гӯштиҳоро, ки мо бо мурғ истифода мебарем, ба даст овардем. Бо шарофати матои нозуки гӯшти парранда, табақ зудтар аз версияи анъанавӣ пешкаш карда мешавад , ки ин аз пешравии манфӣ, сарватманд ва даҳони обист.
Чӣ тавр пухтанро аз чӯҷа бо картошка пухтан?
Компонентњо:
- гӯшти мурғ бе бадан - 860 г;
- картошка аз андозаи миёна - 6-7 дона.
- лампаҳои пиёз - 280 г;
- помидор тару тоза - 780 г;
- қаламфури бодинҷон - 380 г;
- шамолҳои тоза - 210 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3-4 дона.
- об тоза ё шўрбои - 190 мл;
- шароби хушк - 70 мл;
- сиёҳи гиёҳии ширӣ - 1 пўсти миёна;
- намак кош;
- хўроки дӯстдоштаи дӯстдошта ё помидорҳо - 1 пӯсти калон;
- basil сабз ё parsley - 1 хӯшаи хурд.
Омодагӣ
Қисми зиёди кор дар пухтупази хӯрокворӣ ба омодасозии сабзавот кам карда мешавад. Марҳалаҳои боқимонда вақти зиёдро намегиранд. Ҳамин тавр, картошка, помидор, қаламфури ва занбурўѓњо зери оби об ва хушк каме хушк мешаванд. Он гоҳ мо лўндаи картошка ва помидор тару тоза аз пӯст ва бурида ба мукааб ё иловаро. Мо ќаламфури Булѓорияро аз ќуттињои тухмї ва помидорњо ва бурида ба шишањо ва лампаҳо аз сутунҳо озод карда мешаванд ва аз тарафи косахонаҳо ё майнкрҳо ҷудо мекунанд. Ба квартетҳо бурида ё маҷмӯи пиллаҳои пластикӣ ва дандонҳои сирпиёзро бо корд пора кунед. Мо инчунин гӯшти мурғ тайёр мекунем. Беҳтар аст, ки баъди пошидани пӯст онҳоро аз пойҳои мурғ ё гипс истифода баред. Гӯшти шириниҳо аз интихоби шумо ё hop-suneli, podsalivaem ва ба ӯ як чанд дақиқа promarinovatsya.
Ҳоло он танҳо барои гузоштани сабзавот ва гӯшҳои гӯшт дар туберкулез мебошад. Аввалин паҳн кардани пиёз пиёз, ва дар бораи онҳо мурғ promarinovannoe. Сипас бар қабати мурғи лампаҳои Болғон ва помидор, ки дар он мо картошка, занбурўғҳо ва сирпиёз паҳн мекунанд. Мо таркибро бо гиёҳҳои тару тоза бурида мекунем. Фаромӯш накунед, ки ба рехт, сабзавот ба бичашонем ва ќаламфури. Баъд аз ин, мо об ва шўрбои рехта бо шароби хушк ба чошнӣ, дар таркиби гармии гармии миёна, контейнерро бо як зарф ва пошидани як соат фаро гирифта, бе дахолат накунед.
Чӣ тавр пухтупазро аз як мурғ дар мулки гуногун пухтан?
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 860 г;
- бодинҷон - 280 г;
- zucchini - 280 г;
- картошка - 225 г;
- лампаҳои пиёз - 180 г;
- Помидор тару тоза аст - 760 гр;
- peppers Bulgarian бод - 280 г;
- сабзӣ - 85 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- шароби хушк - 80 мл;
- сиёҳи гиёҳии ширӣ - 1 пўсти миёна;
- намак кош;
- hops-suneli - 10 г;
- basil сабз ё parsley - 1 хӯшаи хурд.
Омодагӣ
Хӯроки махсусан лаззат ва тозакунӣ бо мурғ дар якҷоягӣ гирифта шудааст. Барои тайёр кардани он, гӯшти мурғ шуста, хушк, бо намак, ќаламфури, дезинфексия карда шуда, ба дастгоҳ бармегардад ва онро ба «Тарбуз» ё «Пухтупаз» насб мекунад. Вақте ки парранда як каме каме илова кунед, илова кунед