Агар дар хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ меҳмонҳои маъмулӣ бошанд, вале чӯбҳо ва қубурҳо хеле сангдиланд, боварӣ ҳосил кунед, ки дорухои машҳури chahokhbili аз амалест,
Chahokhbili аз duck дар якҷоягӣ
Технологияи ошхонаҳои замонавӣ тӯли муддати тӯлонӣ истодааст. Аз ин рӯ, ҳатто агар шумо ҳеҷ гоҳ кӯшиш ба пухтан чизе аз бештар аз шӯрбо ё картошка mashed, фаҳмед, ки чӣ тавр ба тайёр chakhokhbili аз як нон, ҳатто як пухтан авҷо метавонад.
Компонентњо:
- коршикан - 1 хӯша;
- Бавс - 1 хӯша;
- сирпиёз - 4 дона;
- мурғ - 1,5 кг;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- шароби сурх - 0,5 дона;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- намак - ба тамошобин;
- помидор - 4 дона;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 4 адад.
Омодагӣ
Шустани хушкро хушк кунед ва сипас онро дар қисмҳои хурди бурида гиред. Хуб, ба помидор шустани, чанд сония, онҳоро бо оби ҷӯшон мезанад ва пӯстро дур кунед. Пӯлод помидорро дар мукаабҳои хурд буред. Пиёзро ба нисфи пояҳои андозаи миёна бурида, каме сабзавотро шуста, шустагаред. Пӯстро пӯст ва шустани он дар сирпиёз истифода кунед ё истифода аз grater хурд бошад. Хушк ва пошидани ќаламфури, хориҷ тухмӣ ва хориҷ бунёдӣ, пас биносту chop ба peppercorns.
Ҳамаи компонентҳоро дар таркибҳои гуногун, намак ва иловаҳои помидор пешниҳод кунед. Сипас дар шароб резед ва равғанро дар омехта кунед. Дар бораи дастгоҳ, тасмими "Тренингҳо" -ро гузоред ва табақро барои як соат ва ним соат тайёр кунед. Он бояд гарм шавад.
Chahokhbili аз duck бо картошка
Ин анъанаест, ки барои мо якҷоя кардани гўшт бо картошка , ва ин дорухат имкон медиҳад, ки имконияти хуби озмоиши пухтупазро диҳад.
Компонентњо:
- помидор - 4 дона;
- лӯбиёи дукар - 4 адад;
- картошка - 5 адад;
- Намак, гиёҳҳои ширин ва ҳанут - ба тамошобин;
- сирпиёз - 4 дона;
- пиёз - 2 адад.
Омодагӣ
Девор ба қисмҳои хурди бурида. Дар як skillet бо ҳадди ақал равғани растанӣ, гӯшт барои чанд дақиқа - то як як қабати тиллоӣ намоён, давра ба давра пораҳо. Мӯхта, шустани он ва пошидани ба ҳалқаҳои ним лоғар бурида, он гоҳ то он даме, ки равшан аст. Картошка пӯст ва fry барои 3-4 дақиқа.
Помидорро бишӯед, якчанд сонияро бо оби ҷӯшон ва хориҷ пӯст. Сипас, онҳоро бо қисмҳои на он қадар калон буриданд. Ҷойгирро дар kozanok, пиёз, помидор ва картошка илова кунед ва ҳама чизро дар оташи ҳадди имкон мӯҳлати 30-40 дақиқа кунед. Барои чоряки як соат пеш аз охири тайёр намудани хошок аз duck, илова кабудї биносту решакан ва сирпиёз бурида. Баъд аз фурӯзондан, лавҳаро бо матои гарм, масалан, дастмоле баста ва барои 15 дақиқа истода равед.