Зарфҳо дар косаҳо аз асрҳои пеш аз замони қадим омода шуданд. Ва на дар барф, зеро бо ин усули пухтупаз, ягон маҳсулоти бештар аз хӯрокҳои анъанавии, frying Аз ҷумла, болаззат дар омезиши гўшт ва картошка гирифта шудааст. Ин ду маҳсулот якдигарро комилан мутобиқ месозанд ва тамаркузи ҳақиқии беназири табақро ташкил медиҳанд.
Қавсро дар кӯзаҳо бо картошка тайёр кунед. Ин як чанд қадамҳои оддӣ ва пас аз як лаҳза дар мизи шумо кофист, ки табақи аслии хӯрокпазӣ майнаи нодирро, ки хушбӯй надорад, бедор мекунад.
Омода кардани гӯшт дар кӯзаҳо бо картошка, занбурўѓњо ва панир
Компонентњо:
- ҳама гӯштро бе устухон - 850 г;
- пиёз - 200 г;
- сабзӣ - 200 г;
- Лўндаи картошка - 1,5-2 кг;
- занбурўѓњо - 750 г;
- сирпиёз - 6 дандон;
- панир сахт - 220 гр;
- майонез - 180 г ё ба бичашонем;
- об ё шўрбои - 450-600 мл;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - ба тамошобин;
- алафҳои ҷолибе - ба тамошобин;
- равған - 75 г;
- кабудҳои тару тоза - мечашонем.
- равғани растанӣ рехта мешавад.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, мо ҳамаи ҷузъҳои пӯстро омода мекунем. Мо шустани қисмҳои хурди гӯштро буридаем. Бодиққат бишӯед ва лўндаи картошка пошед ва онҳоро бо мукаабҳои хурд ё сангҳо пўшед. Сабзӣ пеш аз шуста ва сабусакҳо бо коҳи ва ё тавассути биринҷии калон бурида, ва буридани косаҳои пиёз ё semirings. Ҳамроҳи бо оби равон пайванд намоед ва онҳоро ба плазаҳо буред. Сир аст, тоза ва биносту бурида.
Акнун аллакай дар як ШМШ fry то фишори гӯшт, занбурўѓњо, картошка ва пиёз бо сабзӣ ва дар косаҳои алоҳида гузошта fry.
Дар поёни ҳар як деги, мо аввал ба гӯшт, сипас пиёз бо сабзӣ ва сирпиёз. Ғайр аз он, мо картошка ва занбурўѓњо илова карда, бо кабелҳои ҷудошударо партофта истодаем. Ҳар як қабати ғизо бо намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва ҳанутҳои интихоби шумо ва бичашонем. Дар ҳар як деги, мо ба қошуқи равған, рехт, нисфи шиша оби пок ё шўрбои, пошидани панир сахт тавассути grater ва об бо майонез.
Мо пӯшишҳоро бо қабатҳои пӯшида медиҳем ва онҳоро дар танӯр барои 40 дақиқа дар ҳарорати 185 дараҷа ҷойгир кунед.
Дар бораи омодагӣ мо табақро барои бистар дақиқа пешкаш кунед, ва сипас мо метавонем бо seasoning бо наботот тару тоза.
Картошка дар як деги бо гӯшт ва сметана пухта
Компонентњо:
- ягон гўшт бе устухон - 750 г;
- пиёз - 150 г;
- лўндаи картошка - 1 кг;
- панир сахт - 220 гр;
- занбурўѓњо - 450 г;
- сметана - 300 г;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- намак - ба тамошобин;
- як омехтаи хоки қаламфури - ба тамошобин;
- омехтаи гиёҳҳои ширини Италия - ба тамошобин;
- равғани растанӣ;
- кабудҳои тару тоза ва бодом - мечашонем.
Омодагӣ
Мо компонентҳоро барои пур кардани кӯзаҳо омода мекунем. Барои оғози он, мо шустушӯй, хушк ва буридаҳои хурди гӯшт, мавсими онҳо бо намак, ќаламфури хоки сиёҳ, омехтаи гиёҳҳои хушкшудаи итолиёвӣ ва дар қабати як қабат пӯшида истодаем. Баъдан, мо тоза, парағакҳои боғи резинӣ ва онро дар якчанд дақиқа равғани растанӣ мегузарем. Сипас занбурўѓњо пештар шуста ва решакан карда, ба каме каме рехтанд, ва аллакай дар њар як деги болои гўшт мечинанд. Сипас картошка рӯй. Лўндаи ман хуб, пок,
Дар ҳар як деги, як рози панир сахт, аз он ба воситаи grater калон мегузарад. Дар бораи ду чархбаҳои сметавии яхкардашуда омехта бо сирпиёз ё решакан печида, қаламфури замин, намак ва гиёҳҳои Италия.
Мо дегчаҳо дар зарфе дар зарфе қарор мегирем ва дар ҳадди аққал як соат 200 дараҷа пухтан мехоҳем. Мо омодагии картошка бо дандоншиканро санҷида, ва агар зарур бошад, мӯҳлати табақро дар танӯр дароз кунед.