Окрохка, бешубҳа, шӯрбо тобистонтарини маъмул аст, ки даҳсолаҳо аз мавҷудияти он тағйироти аз ҳама тағйирёфта ба амал меояд. Мазкр шудани шӯрбо сард дар асоси якчанд намуди васеъ: аз квадри классӣ ба об ва кефир, ва компонентҳо сабзавот, гӯшт ва ҳасибро дар бар мегирифтанд. Дар бораи ҳамаи тафсилоти он, ки чӣ тавр ба таври оптикӣ ба таври гуногун кор кардан лозим аст, мо минбаъд низ гап мезанем.
Чӣ тавр ба cooking okroshka оид ба об - дорухат
Сарфи назар аз он, ки варианти Окрожка бо истифодаи квасс ҳамчун асоси асосноктарин, аксари истеъмолкунандагон шӯрбо хунукро дар заминаи ширии ширӣ дар об таркиб медиҳанд. Тавре ки компонентҳои ширӣ, сметана ё йогурт метавонанд амал кунанд, дар ин дорухат мо ба интихоби якум диққат медиҳем.
Компонентњо:
- об - 1,8 л;
- сметана - 185 г;
- як баргаштан аз кабуд ва равғани пиёз;
- тухм - 3 адад;
- лўндаи картошка (миёна) - 3 адад;
- бодиринг тару тоза - 3 адад;
- ҳезум ё ҳасиб - 270 г.
Омодагӣ
Бо лӯндаи картошка ва тухм ҷӯш кунед. Оби охирин сахт, пӯст ва дона. Картошка беҳтарин дар либосҳо, ва пас аз тоза, пошидани ва инчунин бурида бурида. Ба иловаро бо андоза ва ҳасиб бо бодиринг тару бирезед. Гирифтан ба кабудӣ. Ҳамаи компонентҳои тайёрро якҷоя кунед. Муносибати сметана бо об ва омехта бо омехта бо компонентњо. Мавсими okroshka ва refrigerate пеш аз хадамоти.
Чӣ тавр пухтан ошпази ошомиданӣ оид ба кефир?
Дуюм, аз ҳама маъмул, variation дар бораи kefir омода карда шудааст. Инчунин бо об масраф карда мешавад, ва барои зич, агар хоҳед, шумо метавонед якчанд яхмос аз сметана ё майонез илова кунед. Инчунин, дар ин дорухат radish дар байни интихобкунандагон пайдо мешавад. Шумо метавонед онро бо ихтиёри худ илова кунед, он окрохка як шишаи ночизи медиҳад.
Компонентњо:
- барои як тухм ва бодиринг;
- radish - 6-8 дона;
- бодиринг тару тоза - 1 порча;
- тухм - 4 адад;
- лўндаи картошка - 430 г;
- kefir - 715 мл;
- об - 320 мл.
Омодагӣ
Пас аз тухм ва картошка ҷӯшон, онҳоро тоза кунед ва тасодуфан онҳоро дуздед. Биносту chop ва бодиринг тару тоза. Radish метавонад дар як grater калон омехта. Сабзавотро бо тухм омехта кунед ва онро бо об ва кефир пур кунед. Абрҳоро, бичашед шӯрбо ва фавран, бо якчанд қубурҳои ях, ё баъди пеш аз хунукӣ хизмат кунед.
Чӣ тавр пухтан okroshka гўштї?
Ғизоҳои гӯшт афзал ба илова ба шӯрбо на танҳо қисмҳои говҳои судак, балки инчунин заминаи ширии ширӣ бо шўрбои гӯштӣ. Дар ин шакл, okroshka равған ва сарватдор дар тамос аст.
Компонентњо:
- гов - 840 г;
- картошка - 320 г;
- тухм - 4 адад;
- бодиринг тару тоза (калон) - 1 порча;
- як хоке аз бодиён сабз, пиёз ва пашм;
- сметана - 115 мл;
- kefir - 480 мл;
- шўрбои гӯштӣ - 230 мл.
Омодагӣ
Гӯшти гов. Дар айни замон, лўндаи картошка ва тухмро гузоред. Гӯшт гудохта ба мукааб. Тухм ҳамчунин бо картошка сабусакҳо ғарқ мешавад. Бодиринг тару тоза ва сабзавоти тару тоза. Омода кардани омехтаи kefir, шўрбои ва сметана ва бо тамоми компонентҳои омода пур. Мавсими okroshka ба бичашонем.
Чӣ тавр ба cooked okroshka бо kvass?
Компонентњо:
- картошка - 470 г;
- бодиринг тару тоза - 2 адад;
- ҳасиб судак - 260 г;
- тухм - 4 адад;
- як хӯшаи radish;
- кабудї ба бичашонем;
- сметана - 65 г;
- хардал - 10 г;
- kvass - 1,8 л.
Омодагӣ
Пас аз тухм ва картошка ҷӯшон, онҳоро бурида. Садҳо аз андозаи ҳамин, бурида бодиринг тару тоза ва ҳасиб. Насби ё grind radish. Ҳама чизро бо гиёҳҳои омехта, илова кардани яхмос ва хардал илова кунед. Дар ҳоле ки ба шӯр, аз компонентҳо бо kvass ва мавсими шӯрбо ба бичашед.