Ҷуфтиҳо як табақи оддист, ки аз ҷониби бисёриҳо дӯст медоштанд. Барои интихоби худ имкониятҳои зиёде мавҷуданд. На танҳо дар якҷоягӣ фарқият, балки хамир худи. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани самбӯсаҳои шустани хушк.
Самбӯсаҳои ширини лалмӣ
Компонентњо:
- оби ҷӯшон - 300 мл;
- орд - 560 г;
- шакар растанӣ - 5 г;
- равған қаймоқ 73% мазмуни фарбеҳро - 50 г;
- намак сус - 5 г.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки контейнер калон аст, хушхӯю бедор орд, гузошта намак, шакар ва омехта. Мо оберо, ки мо онро равған медиҳем, то он даме, ки онро пароканда кунем. Пас аз ҷӯшидани, об ва равған ба оҳиста ба орд рехтанд. Дарҳол ба хамир кардани хамир шурӯъ кунед, то ки қитъае рӯй надиҳад. Агар каме ногаҳонӣ берун аз он ширин берун равад, сипас орд ва омехта илова кунед. Баъд аз он, мо аз он ҷамъоварӣ мекунем, онро дар як saucepan, онро фаро мегирад ва онро барои як соат тарк кунед. Ва баъд аз он, мо оғоз ба пелмени кунад.
Самбӯсаҳои самбӯса бештар ширин
Компонентњо:
- орд гандуми баландтарини гандум - 6 шиша;
- тухм - 2 дона;
- оби ҷӯшон - 300 мл;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар 1/3 май орд, аввал дар 0,5 CUPS оби ҷӯшон бирезед ва ҳамвор кунед. Ҳангоме, ки массаи гемоглобин мегардад, рехтани оби боқимонда, намак, тухм ва орди боқимонда илова кунед. Мо бо дасти мо хуб гашта, онҳоро дар ҳарорати хона барои ним соат тарк мекунем. Ва, ки хамир барои ин вақт аст obvetrilos не, ба натиҷа бо филми ё фаро бо дастмоле. Он гоҳ шумо метавонед бехатарии самбӯсаҳоро пароканда кунед.
Самбӯсаҳои помидор ва хушбӯй
Компонентњо:
- kefir 3.2% мазмуни фарбеҳ - 250 мл;
- орди гандум баландтарин - 400 г.
Омодагӣ
Дар kefir, ба як косаи, рехт нисфи орд ва омехта то ҳамвор. Сипас тадриҷан боқимонда ба орд илова кунед ва kne кардани хамир, ки дар яхдон тоза карда мешавад. Ва баъд аз 40 дақиқа мо ӯро ба кори минбаъда иҷозат додем.
Хамиртуруши лалмӣ барои pelmeni дар об
Компонентњо:
- оби хунук - 100 мл;
- орди гандум - 2 пиёла;
- тухм мурғи калон - 2 адад;
- намак - 5 г.
Омодагӣ
Дар орд, мо ба намак рехтем ва аз омехтае, ки дар натиҷа мо як слайд ташкил мекунем, дар маркази он мо як dimple. Дар он аст, ки аввалин гардонда дар 1 тухм, якбора бо мушакҳо, ва сипас дар ва тухмии дуюм меравед. Акнун мо дар об рехтем (он бояд хунук гардад) ва хамирро печед. Браерро тартиб диҳед ва фаъолона онро ба кор баред. Хамаи ин хеле гарон меорад. Пас аз 15 дақиқа баъд аз пошидани фишори, ба хамир барои 1 соат тарк кунед. Барои ин, онро бевосита дар ҷадвал гузоред ва бо дастмоле пӯшед.
Самбӯсаҳои лалмӣ дар шир
Компонентњо:
- шир - 450 г;
- орд дараҷаи баландтарин - 900 г;
- тухм мурғ - 2 дона;
- намак - рози.
Омодагӣ
Дар шири мо мо тухм ва намак илова мекунем. Ба орди орди моеъ илова кунед. Акнун онро дар оташ оташ диҳед. Боварӣ ҳосил кунед, ки хамирро шӯред. Он гоҳ оҳиста-оҳиста ва тира карда мешавад. Пас аз thickening, онро аз оташ хориҷ кунед. Нуқтаи муҳим ин аст, ки шумо наметавонед массаи худро ба напазед биёред, то ки протеин барҳам нахоҳад дошт. Акнун дар орд рехт, ки он чап гашта, хамирро пўшед. Барои тақрибан ним соат мо ӯро тарк мекунем. Ва он гоҳ мо селлюлоза месозем, хамирро ба қабати пошида мебарорем.
Хамиртуруши лалмӣ барои самбӯсаҳои хона
Компонентњо:
- оби минералӣ бо газ - 1 шиша;
- орд - 3 пиёла;
- тухм калон аст - 1 порча;
- шакар растанӣ - 20 г;
- намак - ½ tsp;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 60 мл.
Омодагӣ
Мо тухмро мешиканем, илова намак, шакар ва сабукфикрона онро омехта кунед. Мо дар равған рехтем ва хуб омехта мекунем. Мо пораҳои ордро рехтем (он бояд ҳатман серташкил карда шавад) ва хамирро печед. Он бояд ҳамвор ва ҳамвор бошад. Барои 20 дақиқа мо ӯро ба истироҳат бурдем ва сипас онро ба қабати тунуки ва пелмениҳо сар кард.