Pies бо ҷигар - табақе ошомандагон ва табақҳои табақоти Русия. Онҳо одатан пластикӣ бо равғани растанӣ пухтаанд ё пухта мешаванд. Онҳо на танҳо аҷиб аст, балки хеле фоиданоканд. Баъд аз ҳама, ҷигар дорои оҳан, калтсий, мис, магний, фосфор ва бисёр витаминҳо, ки баданро зарур аст, дорад. Биёед, баъзе аз дорухои шавқоварро барои шумо дар бораи чӣ тавр ба ҷигар расонед.
Patties бо картошка ва ҷигар
Компонентњо:
Барои пур кардан:
- ҷигар хук - 500 г;
- картошка - 600 г;
- сирпиёз - ба тамошобин;
- пиёз - 1 адад;
- намак - барои тамиз.
Барои санҷиш:
- об - 200 мл;
- тухм - 1 адад;
- шир - 150 мл;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2 teaspoons;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- фавран хамиртуруши - 1 пӯст.
Омодагӣ
Пас, ба patties пухта бо ҷигар, мо аввал пур кардани пур. Барои ин, ҷӯшидани ҷӯшон дар оби ҷӯшон барои 20 дақиқа. Дар охири он, намак онро бичашед ва бодиққат аз он пӯшед. Картошкаҳои ман, тоза ва бурида ба иловаро хурд. Напазед дар оби каме намакин то тайёр, обро холӣ ва як Маш кунад. Ҷигарии судак бо ҳамроҳии пиёз ва сирпиёз тавассути суфтакунандаи гӯшт гузашт ва гӯшти minced бо картошка mashed омехта. Solim ва ќаламфури пур кардани тамос.
Акнун биёед бо тайёр кардани хамир кор кунед. Заҳҳо бо орд пӯлод омехта ва суст ба об, шир ва тухм илова карда мешавад. Ҳама чиз омехта ва хамиртуруши ҳамгироӣ пӯшед. Мо онро дар як чошнӣ ҷойгир карда, бо дастмоле пӯшед ва онро дар ҷои гарм барои 20 дақиқа ҷудо кунед. Пас, бори дигар, омехта ва дар гармии барои 45 дақиқа хориҷ.
Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, ба тайёр кардани пиёдагардон равед. Мо гулҳои ҳамон хурдро аз хамир ташкил медиҳанд. Сипас онҳо ба осонӣ ба пирожни борик рехта, дар мобайни қуттиҳои гузошта ва порае ташкил медиҳанд. Онҳоро дар як сатил пухта бо равған пўшед ва онро ба 180-C Бихӯред чунин pies хеле зуд, тақрибан 20 дақиқа. Ин ҳама аст, pies бо ҷигар дар танӯр омода аст, рехт чой гарм ва пирожни дар мизи хизмат.
Pies бо ҷигар ва биринҷ
Компонентњо:
- орд - 1 кг;
- шир - 2 адад;
- тухм - 2 дона;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- хамиртуруши - 10 г;
- намак, шакар - ба тамошобин;
- ҷигар мурғ - 500 г;
- сабзӣ - 3 адад;
- биринҷ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- намак, ќаламфури, кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба пусидинҳои пухта бо ҷигар мурғ? Пеш аз он мо ордро ором карда, намак илова мекунем. Омехта ва формаро дар як миз як орд орд хурд. Дар маркази пажӯҳиш хурд ва ба шир, равған, равған, шакар ва тухм равған кунед. Кнот хамир ва онро дар ҷои гарм барои 30 дақиқа гузоред. Ин вақт мо пур кардани тайёр ҳастем. Ҷигар ба қисмҳои хурди бурида, пухта дар равғани растанӣ бурида мешавад. Solim ва ќаламфури мева.
Шумо метавонед таҷҳизоти гуногунро илова кунед, ки ба пур кардани ҷудогонаҳои ҷолиби диққат дода шаванд. Масалан, шумо метавонед тухм сиёҳ пӯсида ба ҷигар рехтед ва сипас бо тухм ва тухмии серғизо бо ҷигар ва тухм ба даст меоред. Бештар