Бе тозагӣ, бисёр хӯрокҳо нокомиланд ва шикоятро аз даст медиҳанд. Хусусияти асосӣ ин аст, ки мукаммал бояд дар лаззат мебурд ва боэҳтиромии табақаи асосӣ онро таъкид намуда, онро ғарқ накунем ё ғорат накунем. Мо гуногунии хӯрокҳоро барои чошнии лалмӣ пешниҳод менамоем, ки имконияти ба даст овардани ғизои баландсифат имконпазир аст, ки метавонад ҳар як табақ гӯштро табдил диҳад ва онро ба таври одилона ва ноустувор кунад.
Чӣ тавр ба чошнии помидор қаннодӣ пухта - дорухат барои дона
Компонентњо:
- Peppercorns (сиёҳ, гулобӣ, сабз ва сафед) - 1,5 кг;
- фурӯзонаки пиёз - 50 г;
- равған, кремсии деҳот - 60 г;
- коняк - 95 мл;
- равғани крем (зиёда аз 30%) - 70 г;
- намак калон нест, iodized - мечашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнии помидор қаймоқ ба дона, ҷойгир кардани нахўҳои чор намуди қаламфури дар як қум дар тақрибан баробар дар баробари ва бодиққат то он даме, ки гамбизии хурди хурди гандум ба даст меояд. Мо сабзавотро тоза мекунем, онро ба қадри кофӣ қубур кунед, ва онҳоро дар равған пошида ё равған пӯлодро дар шӯрча ё тиреза кашед. Баъд, ба рехтани омодагии ќаламфури тайёрро ба гузарондан, рехт, коняк ва рехт ба мундариљаи зарф. Мо дар равған барои якчанд дақиқа ё то даме, ки ҳама машрубот хушк мешавад, пас мо илова кардани яхмос, илова намак ба бичашед, то гармии аввалини ҷӯшон ва хориҷ аз зарф. Баъд аз хунуккунӣ, бирезед, ки чошнӣ ба зарфе мувофиқ ва онро ба як стак ё гӯшт хизмат кунед.
Чошнии лампаҳои гарм - дорухат
Компонентњо:
- як ќаламфури гилин (калон) - 1 порча;
- Либосҳои шамолии Булғористон (андозаи миёна) - 2 адад;
- арғувон пиёз - 70 г;
- Adzhika классикӣ - 180 г;
- шароби сирко - 30 мл;
- шакар растанӣ - 10 г;
- намак калон нест, iodized - мечашонем.
Омодагӣ
Технологияи пухтани ин чошнӣ аз меъёри қаблӣ фарқ мекунад. Дар асоси мавсими лампаҳои нахўд нахӯред, аммо пиёзҳои пиёз, ки бояд тоза аз тухмҳо, пиёдагардон ва дар як контейнер blender ҷойгир карда шаванд. Бо ҳамин тарз, мо қаламфури ширинии Булғорро омода мекунем. Онҳо бояд пеш аз илова кардани гили ба қаламфури ҷудо карда шаванд. Сипас мо арғувонро фиристед ва ба иловаро як лампаи арғувон буред. Мо ба компонентҳо барои як дақиқа дақиқа то дасисае, ки матоъҳои хушбӯй-гулӯла ба даст меоред. Акнун ба adzhika ва шароб сирко ба омма сабзавот, илова чошнии бо шакар ва намак тамошо, омехта бодиққат ва бигзор он тақрибан сӣ дақиқа нишаста.