Pike яке аз моҳиёнтарин зебо мебошад. Дар бисёре аз қуттиҳои гуногун барои тайёр кардани pike ғадуди вуҷуд дорад. Яке аз усулҳои табобат осонтар ва зудтар аст, як дорухат барои pike ғизо дар танӯр пурра. Дар байни мардум одамон фикри нодуруст доранд, ки ин моҳии бони бештар аст ва он беҳтар нест, ки он чизро бигӯяд, балки аз буридани он. Аммо ин тавр нест! Дар як моҳии калон, бисёре аз устухонҳо вуҷуд надоранд ва онҳо шуморо аз лаззат бичашонем.
Шумо бояд ҳадди аққал як маротиба пеш аз пухтан ин табақ, монанди pike ғилзиш, пухта дар танӯр ва боварӣ ҳосил, ки он хеле содда ва аҷиб аст, ки лазиз. Пас, чӣ тавр ба таври дуруст ва чӣ метавонад як pike?
Pike бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- pike - 1-1,5 кг;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои пур кардани mushroom:
- champignon - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- нон - 150 г;
- шир - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудҳои тару тоза - барои ороиши.
Омодагӣ
Пайкӯб шуста шуда, кашида шуд ва инчунин дар дастмоле хушк шуд. Бодиққат келинро бурида, бо истифода аз корд бо плитаҳои дарозмуддат. Дар тамоми арақҳои ҷилд, мо дар ҳар ду ҷониб ҷилоҳо месозем, ки ҷои пӯстро, ки пушти сарро мепартоянд, тарк мекунем. Роҳбари моҳир хеле зуд хушк шудааст ва аз селлюлоза ҷудо мешавад. Миксорҳо буридаанд ва дандонҳо. Хориҷ ҳамаи пӯстҳо ва бо оби хунукро тоза кунед. Дар натиҷа, мо ду адад дорем. Яке аз пӯсти моҳӣ, думҳо ва ғафсҳост, ва дигаре ғизои моҳӣ бо ҷисм аст.
Мо ба моҳӣ гузоштем ва ба омодасозии пур кардани он давам. Батон дар як косаи гузошта ва рехт, шир барои 10 дақиқа. Нони хуби ширин печида ва пора-пора мегардад. Мо пиёз ва тоза chop тоза мекунем. Сабзӣ се дар grater калон аст. Чемпинонҳо шуста, хушк ва пошида ба чекҳо буриданд. Дар бораи як ШМШ frying preheated бо равғани растании равғани растанӣ, сабзӣ, занбурўѓњо, намак, ќаламфури мечашонем. Дар шиша blender мо ҷисми моҳӣ, нон, тухм ва онро ба омма когази ғадуди. Омезиши омехта бо пурраи пухта ва илова равған. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем.
Пӯсти моҳӣ аз дохили садақа бо намак, ќаламфури сиёҳ ва бо пур кардани пурпечу пурпазак, бо истифодаи қуттиҳои қаннодӣ ё tablespoon пур карда шудааст. Нишон хеле сахт нест, вагарна бо нонпазӣ, пӯст метавонад шикаста шавад. Дар як сиҷҷаи нонпазӣ, равған, ҷойгир кардани занбурўѓњо ва пўсти мо, ва зебои мо дар наздикии сари он гузошта мешавад. Баҳмро бо тухм лату кӯтоҳ кунед ва дар танӯр пухта ҷойгир кунед. Оҷуро тақрибан 50-60 дақиқа, вобаста аз андозаи pike, дар ҳарорати 180 дараҷа. Пӯсти пухта печида, ба қисмҳои бурида, мо дар як табақ гузоштем ва бо гиёҳҳои тару тоза: бодиён, parsley, basil ё cilantro оро. Мо дар миз дар гарм ё хунук хизмат мекунем.
Pike бо биринҷ ва қоқ истифода бурда мешавад
Агар шумо намехӯред, ки моҳӣ бо crustpy crispy пухта, пас шумо метавонед онро бо тарҳи дигар ва бо stuffing дигар. Он зӯроварӣ, тендер, дар шарбати худ ғарқ мешавад. Пас, чӣ тавр ба poy дар фолгаи пухта?
Компонентњо:
- pike - 1,5 кг;
- биринҷ - 500 г;
- қоқ - 200 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- об - 0.5;
- намак, ќаламфури, майонез - мечашонем.
Омодагӣ
Мо ба pike тақсим карда, онро аз дохили бо илтиҳо ва равған бо майонез. Мо ба маржат меравем ва ба қуттиҳо меравем. Равған напазед, то нисфи тайёр, қошуқи шуста шаванд ва пора-пора шаванд. Пиёз ва сабзӣ пухта мешаванд. Ҳамаи омехта ва пиёба дар моҳӣ. Онро ба фолгатка гузоред. Мо қисмҳои фолро пайваст карда, кунҷҳоро баста, як сӯрохи хурдеро, ки об мепошанд, тарк мекунанд. Мо моҳиро барои 30 дақиқа гузаронем. Pike ғалладона дар фолгаи омода!