Ҳангоми интихоби вазн дар тобистон, бисёре аз мо фикр мекунанд, ки чӣ тавр бояд дар бораи ғизо дар хӯрокҳо омӯхта шаванд. Дар ин мақола мо кӯшиш мекунем, ки ба ҷавоби ҷолиби ҷолиб ва мубодилаи иттилооти ҷолибтар дар бораи ҳисобкунии калорияи парҳезӣ диққат диҳем.
Чӣ тавр ҳисоб кардани калорияҳо бо Bormental?
Кадом шубҳанок аст ва чаро мо бояд чӣ гуна ҳисоб кардани калорияҳоро мувофиқи усули худ шавем? Сипас, чунин баёнотро шунидаед, ки "ғизои Bormental - бе либос ва машқҳои ҷисмонӣ"? Муаллифони ин техникӣ боварӣ доранд, ки шумо метавонед аз ҳисоби омӯзиши чӣ тавр ҳисоб кардани калорияҳо ва истеъмоли хӯрок бо арзиши энергияи на бештар аз меъёри муқарраршуда даст кашед. Масалан, 1000 калорияҳо бояд барои як рӯз кофӣ бошанд ва агар зан як кори селлок дошта бошад, он рӯз ҳар рӯз 800 километр хоҳад буд. Илова бар ин, ин парҳез дар як ҳафта якчанд рӯзро дар бар мегирад, ҳатто агар шумо истеъмоли калорияи шумо аз ҳад зиёд набошад. Гуфтед, фаъолиятҳои ҷисмонӣ таманно мекунанд, бе се тренинг дар як ҳафта зиндагӣ намекунанд? Хуб, пас истеъмоли ҳаррӯзаи калорияҳо метавонад 200-300 километри мукаабро зиёдтар намояд, яъне аз ҷониби Bormental, ҳадди аксар ҳадди аксар барои 1300 килограмм бошад. Ин парҳез, инчунин ҳама, бартариҳо ва ҳавасҳояш дорад. Масалан, ин парҳез ба чунин нишондиҳандаи муҳими диққат ба андозаи равандҳои гидротологӣ дар организм диққат намедиҳад. Ва инчунин ба нақши фардии ҳаёти шахсӣ ниёз надоред, ба шарте ки агар шумо дар намуди варзиш машғул бошед, чунин парҳез метавонад дар ҳақиқат имконият диҳад, ки шумо вазни худро гум кунед, вале эҳтимолияти зиёд шудани миқдори мушакҳо аз даст хоҳад омад ва пасандозҳои фарбеҳро зуд сарф намекунанд.
Аммо як чизи назаррас вуҷуд дорад, ки барои бисёриҳо аз ҳамаи камбудиҳо рӯбарӯ ҳастанд - ин парҳез дар ҳақиқат ягон мамнӯиятро пешниҳод намекунад. Шумо метавонед ҳама чизро дар ҳар рӯз ва шаб бихӯред, ҳарчанд шоколад, хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрӣ бо қаҳва ва қаймоқ хӯрок хӯред, чизи асосӣ он аст, ки он ба сатҳи истеъмоли ҳаррӯза мувофиқ меояд. Умуман, ин ба шумо барои муайян кардани он, ки онҳо ба бичашанд, худро бо тарозу ва ҳисобкунӣ нигоҳ доштан мехоҳанд ва ба ҳамоҳангӣ ва саломатӣ пешбарӣ мекунанд.
Оё ман калорияҳоро ҳисоб мекунам?
Чаро калорияҳо, агар пеш аз он, парҳезҳои омодагӣ дошта бошанд, ва дуюм, онҳо мегӯянд, ки тавозуни сафедаҳо, фарбеҳ ва карбогидратҳо афзоиши вазнин ба таъсир мерасонанд? Ҳамаи ин, албатта, дуруст аст, аммо парҳези омодасозии шумо ба шумо мувофиқат намекунад, он барои шахсе, ки дар тамоми рӯз нишастааст, тарҳрезӣ шудааст ва шумо хуб медонед, ки агар шумо дар зери панҷум дар охири нимаи панҷум ҳисси дастгирӣ дошта бошед. Ва тавозуни сафедаҳо бо равғанҳо ҳанӯз ҳам кофӣ нестанд, дар ҳар сурат, шумо бояд истеъмоли хӯрокро маҳдуд кунед. Ва ин хеле осон аст, ки ин корро бо ҳисоби калорияҳо анҷом диҳед.
Пас, чӣ тавр ба ҳисоб кардани калорияҳо дуруст аст?
Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ҳисоб кардани калорияҳо, ба шумо маслиҳати мӯҳтавои калорияи маҳсулоти маҳсулот, ки шумо дар охири ин мавод мебинед, лозим хоҳад шуд. Шумо инчунин ба ҳисобкунӣ, ноутбук ва қалам ниёз доред. Пеш аз он ки шумо чизе бихӯред, пайдо кунед, ки шумо метавонед онро дар рӯзҳои рӯзнок кунед. Агар шумо метавонед, дар саломатӣ хӯрок бихӯред, фаромӯш накунед, ки дар лавҳа чӣ қадар калорияҳоро истифода кунед. Ҳангоми ҳисоб кардани ҳосарҳо, ба афзоиши рақамҳое, ки дар бастаи маҳсулот нишон дода шудаанд, на дар ҷадвал. Раттар аст, ки барои пешакӣ пешакӣ кор кардан лозим аст - шумо каме санҷиш, пухтупаз, калорияҳоро дар як қисми хӯрок хӯред. Калорияҳоро дар ҳама чизҳое, ки шумо мехӯред, ҳисоб кунед - чой бо шакар ва нисфи банка бояд "дар қалам гирифта шавад".
Чӣ гуна ҳисоб кардани калорияҳои хӯрокворӣ?
Чӣ тавр ба ҳисоб кардани калорияҳо, агар шумо месли, йогурт ва меваҳои фаҳмед, - ба банду баст ё дар миз нигаред ва омода аст. Ва чӣ бояд кард, агар шумо намехоҳед озуқаворӣ, шӯрбо, яъне "одам"? Ҳамаи ҷузъҳоеро, ки шумо онҳоро шӯрбо мехӯред, ҷамъбаст кунед ва арзиши энергияи як хидматро ҳисоб кунед. Масалан, шӯрбо пухта, чӣ қадар калорияҳоро дар як чошнӣ ҳисоб кард ва вазн дошт. Мо таркиби он чӣ қадар мехостем, хӯрокхӯрӣ кардем ва чӣ қадар калорияҳоро дар қисми худ ҳисоб кардем. Ҳангоми калорияҳо барои табақ худ санҷида, фаромӯш накунед мӯҳтои калорияи он. Агар шумо як чизро фишор диҳед, сипас ба маблағи умумии калорияи табақе, ки шумо бояд илова кунед 20% илова кунед - ин равған аст.
Чӣ тавр ҳисоб кардани калорияҳо бе вазнҳо?
Не миқдор, чӣ тавр шумо калорияҳоро бе онҳо ҳисоб карда метавонед? Дар роҳи хуб, ба шумо лозим аст, ки таронаҳо харанд, аммо то он даме, ки онҳо нестанд, шумо бояд ба чашм ва хотираи худ такя кунед. Дар мағозаи худ дар хотир доред, ки чанд грамм маҳсулот харидорӣ карда, онро бо як унсури 100 грамм тақсим мекунад ва дар хона мо ҳисоб мекунем, ки чӣ қадар калорияҳоро мехоҳем, ки дар сари суфра бихӯрем.