Ҳар гуна hostess дар арафаи идона ҳамеша пурсид як савол: чӣ барои пухта ба ҷадвали ба ҳайратовар ва меҳмонони меҳмонон? Мо ба шумо якчанд хӯрокҳои мурғӣ бо биринҷ ғизо медиҳем. Хӯроки ҳақиқӣ рӯй медиҳад, ки воқеан ҷаззоб ва рангубор хоҳад шуд ва албатта ҳатто ҳар гуна рӯйдодҳои оҳанинро оро медиҳад.
Чӯҷа бо биринҷ дар як multicrew ғафс
Компонентњо:
- лошае мурғ - 1,5 кг;
- биринҷ сафед - 1 адад;
- пӯсти хушк - 200 г;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- фурӯзонак - 2 адад;
- шўрбои хушк - ба тамошобин;
- орд - 2 tbsp. юми;
- ҳанут;
- сметана 20% - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба мурғ бирезед бо биринҷ. Пас, хушконидани занбурўѓњо сафед бо об, намак ва напазед. Дар multivarki косаи рехт, биринҷ, илова об, гузошта "Buckwheat" ва пухтан. Ин вақт мо мурғро гирифта, канори онро бурида, қисми поёнии поҳо, бодиққат пӯстро партофтан мехоҳем, ва сӯрохиҳои натиҷа баста мешаванд. Биринҷ бо равған омехта мешавад ва хунук мешавад. Кук пухта пухта дар colander ва тарк ба холӣ кунад. Вақте ки ҳама чиз сард аст, мо онро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Акнун мо пиёзро тоза мекунем, онро парокорем ва онро равған медиҳем. Мо нимпӯшро дар як ШМШ frying, ва омехтаи дуюм бо биринҷ, занбурўѓњо ва рехт, пур аз мечашонем. Баъд аз он мо гӯшти аз устухон хориҷ, онро онро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ва илова ба биринҷ.
Дар натиҷа ба таври ҷиддӣ ба чӯҷа чӯҷ кунед ва сӯрохро бо риштаҳо дубора кунед. Мо мурғеро, ки бо биринҷ ва сабзавот ба поёнтарини деги дуддараҷа мепечонанд, рехтани равған каме фарбеҳро рехтанд, ва дар намуди "оҷиз" барои 40 дақиқа табдил диҳед.
Чӯҷа бо биринҷ ва хушкӣ хушк карда шудааст
Компонентњо:
- лошае мурғ - 2 кг;
- биринҷ - 1 адад;
- себ ва ширин - 3 адад;
- мавсими - 100 г;
- зардолуи хушк - 10 адад;
- ҳанут;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Равған то нисфи пухта. Зардолуи хушк ва мавизҳо шуста шудааст ва барои 5 дақиқа бо оби ҷӯшон рехта, пас аз он мо онро бо дастмоле хушк мекунем. Акнун дар як косаи чуқури биринҷ, себҳои мазлум, зардолу хушк ва мавизро омехта кунед. Агар хоҳед, ҳанут, намак ва шакар илова кунед.
Акнун биёед ба нигоҳубини мурғ: ба лошае дар дохили дохили ва дар дохили шуста шуста, шустани парҳоро бартараф карда, пойҳои камро бурида, онро ба чуқури чуқур мегузарем. Мо лошае бо пур кардани омодаро пур мекунем, онро бо риштаҳо зада, ё ҷӯйҳояшро бо дандонҳо пур кунед. Чӯҷа пухта бо намак, paprika замин, сабукфикрона бо асал рехт ва пошидани бо ќаламфури замин. Мо парранда барои 2-3 соат тарк карда, бо равған пошида, онро ба равған нон мепартояд ва онро ба танӯр тафсонан 1,5 соат фиристед. Мо чӯҷа омода карда шуда буд, ки бо биринҷ ва себ ба табақе, ки бо кабуд ва бо мизи идона ба кор бурда мешуданд, тайёр карда мешуданд.
Чӯҷа бо қоқ ва биринҷ ғарқ мешавад
Компонентњо:
- мурғ - 1,5 кг;
- биринҷ - 1 адад;
- об - 2 л;
- фурӯзонак - 1 адад;
- қоқ - 10 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- равғани растанӣ;
- кабудҳои тару тоза - агар дилхоҳ бошанд;
- ҳанут.
Омодагӣ
Лоик мурғ шуста, хушк, пӯсти пошида ва косаи охирини болҳои болоро буридааст. Сипас, мо парранда бо намак ва ќаламфури берун ва дар дохили. Мӯйҳо оби гарм рехт, сипас ба мукаабҳои хурд бурида шуд. Ризқат бодиққат рехта, ба як saucepan, рехта бо оби тоза ва дар оташ, ҷӯшон, то нисфи пухта. Лучок ва сабзӣ тоза, бо сабзавот ва сабзавотҳои сабз дар равғани растанӣ сабзидаанд. Сирпиёзро мо аз ҷилд мегузарем. Бодиён гулӯхта мешаванд, хушк ва пошида мешаванд. Акнун биринҷ бо биринҷ, бодиён, сабзавот парҳез кунед. Пурро бо қуттиҳои пухта пӯшед, кунҷҳои ғафсро пӯшед, лаблабу равғанро бо равғани растанӣ ва дар як танӯр тафсон кунед. Ширчокро то пухта пӯшед.