Чӯҷа дар кефир маринед, рӯй медиҳад, ки махсусан тендер ва боллазату шањдбори ва шумо метавонед барои худ, бо истифода аз дорухҳои пешниҳод дар зер дидед.
Чӯҷа дар kefir маринованд ва бо картошка дар танӯр пухта - дорухат
Компонентњо:
- лӯбчаҳо ё пойҳои мурғ - 950 г;
- kefir - 450 мл;
- лўндаи картошка - 1,2 кг;
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- лампаҳои пиёз - 1-2 дона;
- ду помидор миёнарав;
- омехтаи гиёҳҳои хушбӯй Италии;
- омехтаи хоки панҷ мармар;
- намак;
- равғани растанӣ рехта мешавад.
Омодагӣ
Аввал, биёед дар бораи чигунагии мурғ дар кефир гап занем. Барои ин лоғар, пойҳо ё агар дилхоҳ бошад, ҳама қисмҳои парранда шуста ва хушк карда шудаанд. Кефир бо плитаҳо ва решаҳои сирпиёз (ду дандон), замин бо омехтаи қаламфури, гиёҳҳои хушк ва намак омехта шудаанд. Мо гӯшти мурғро ба омехтаи кефир кам мекунем ва бодиққатона каме резед. Мо парранда барои якчанд соат дар яхдон мемонад.
Дар давоми ин вақт мо сабзавотро дуруст тайёр мекунем. Ман, мо лўндаи картошка пошед ва ба иловаро бурида. Мо инчунин лампаҳо ва ҳалқаҳоеро, ки аз санги бегона мебароянд, тоза мекунем. Бурида ба чормағз ё иловаро помидор пеш аз шуста буред.
Пас аз гўшт пухта, ва сабзавот омода мешавад, мо ба пухтупази минбаъда идома медиҳем. Дар поёни формати oily барои пухтани пошидани картошка омода, пиёз ва дона сирпиёз ва мо сабзавот бо омехтаи гиёҳҳои хушбӯй Италии, равғани растанӣ ва намакро якҷоя мекунем. Шумо инчунин метавонед якчанд гиёҳҳои кабудҳои тару тоза илова кунед. Мо аз иловаро аз мурғ рехт ва помидор помидор паҳн, рехт, аз боқимондаҳои маринад ва дар табақаи оташфишон пӯшед . Омода кардани мурғ бо картошка дар ҳарорати 200 дараҷа барои чилу то панҷ дақиқа.
Файзали мурғ дар ширини меъда ширин карда мешавад
Компонентњо:
- fillet мурғ - 650 г;
- kefir - 350 мл;
- ду дона калон барои сирпиёз;
- ду лампаҳои калон;
- гиёҳҳои хушбӯй барои интихоби онҳо;
- ќаламфури хоки сиёҳ;
- намак;
- равғани растанӣ рехта мешавад.
Омодагӣ
Аввалин чизе, ки мо мекунем, маргарат кардани чӯҷаи мурғ дар кефир аст. Барои ин, ба гӯшт бурида ба мукааб ё brusochki, дар як косаи, рехт kefir, илова рози аз намак ва ќаламфури замин, мо низ омма
Пас аз гузашти вақт, мо дар равғани резинӣ лампаҳои тиллоӣ ва лампаҳои ба тозакунии тилло мегузаранд ва сипас мо пиёзро барои муддате дар косаи худ равған медиҳем, илова кардани равғани дигар ва илтиҳоби мурғро паҳн мекунем, онҳоро аз маринад. Сипас, мо пиёзро ба шӯраи равған бармегардем, дар маринад, ки дар он гӯшт маринованд ва напазед омехта рехтанд. Мо шиддатнокии гармиро ба пасттарин кам мекунем, зарфе бо зарфро бо як зарф ва даҳ дақиқа пухта пухтан.