Агар шумо аз шираи анъанавӣ дар асоси мурғ ва туркӣ хаста шавед, шӯрбо шир аз як чарх. Ин табақаи байналмилалӣ дорои гуногунии гуногун аст: аз Осиё, ки дар он парранда аз парранда фақат каме obvarivaetsya, ба авҷи аврупоӣ, бо фишори пойҳо ва гиполлҳо.
Шӯрбо аз нон
Паҳншавии сӯзишвории зиёди сӯзишворӣ, ки дар натиҷа дар як сатҳ дар бозор дар ҷустуҷӯи ин маҳсулот паҳн мешавад, танбал намешавад. Чунин шӯрбо дандон, бо сабаби зичии он, аз хотир баровардани хашму ғазаб аст, он аз сеҳру ҷоду бо сабаби мундариҷаи баландтарини карбогидратҳои мураккаб фарқ мекунад.
Компонентњо:
- duck - 1-1,5 кг;
- равған - 50 г;
- пиёз - 1 адад;
- chanterelle - 500 г;
- об - 1,5 литр;
- marjoram - 2 teaspoons;
- ҷав, пиёла - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- решаи карафс - 1 адад;
- як хоке аз сабзавоти бодиён.
Омодагӣ
- Пеш аз он, ки шӯрбо шир аз duck, ба шумо лозим аст, ки шўрбои, ки барои он лола лӯбиё бо об рехта, ва дар гармии кам барои як соат ва нисфи, аз вақт аз вақт овезон аз сатҳи.
- Захираи сабзавотҳои сабзавотро нигоҳ доред ва ба ковокии онҳо гузоред. Иловаи намак ва маргаром.
- Гӯшти гӯшти парранда disassembled ва ба шўр баргашт, бирезед, ҷав ва ба он ба напазед.
- 15 дақиқа пеш аз хӯрок хӯрдани хӯрокро бо равған пур кунед, ва баъд аз он, дар зери зарф пӯшед.
Шӯрбо драб бо угро
Чинӣ раванди шӯрбо аз чарбро ба камолот овардааст, ба шарте, ки шумо барои озмоишҳо ва комбинатҳои ғайриоддӣ тайёр бошед, доруҳои зеринро истифода баред. Асосан омехтаи анъанавии панҷ намуди спиртӣ мебошад, ки шумо метавонед дар бозори Осиё харид кунед ё худ худатон созед.
Компонентњо:
- мӯйҳои чарб - 2 адад;
- Чорчӯбаи парранда - 1 адад;
- решаи занги (сабзавот) - 1 ½ tbsp. юми;
- soy sauce - 70 мл;
- ситораҳо - 3 адад;
- парҳоро пиёз сабз - 3 дона;
- Қаламфури Szechuan - пуч;
- омехта аз панҷ ҷуфт - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 4 дандон;
- пӯлоди биринҷ - барои тамиз.
Омодагӣ
- Чаҳорчӯби парранда рехт ду литр об ва дар як соат ва нисфи оташро тарк кунед.
- Рӯйҳои нонпазӣ то тухм, сипас дар танӯр барои 10 дақиқа дар 180 дараҷа ҷойгир кунед.
- Файли Fry бо мањбал бо сирпиёз.
- Иловаи ҳанут, рехт ҳамаи шўрбои filtered.
- Иловаи пиёлаҳои биринҷ ба табақ ва мунтазир бошед, то он даме, ки тайёр аст.
- Шумо инчунин метавонед шӯрбо дуддодашуда бо угро дар хона ба орди гандум ва тухмҳои тухм, агар шумо хоҳед, ки табақро қаноатманд кунед.
Шӯрбо мурғ бо биринҷ
Агар пас аз савсанҳои хӯрокворӣ дар яхдон мавҷуд бошад ҳам, калисои мурғӣ бо порчаҳои гўшт дар он истифода мешуд, онро ҳамчун пойгоҳи ширин дар тарзи Indonesian истифода мебаранд. Бо сабаби истифодаи боқимондаи тамоми парранда, шумо дар асоси заминаи сояафзо дар асоси гӯшти сафед ва торик, ки матоъро гарм мекунад, ба даст меорад.
Компонентњо:
- дона пухта (ҷӯйҳо) - 1 порча;
- пиёз - 1 адад;
- lemongrass - 3 яти;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- шампронҳо - 200 г;
- биринҷ ҷигар - 1 tbsp.
Омодагӣ
- Оғоз кардани тамоми сармо дар 200 грамм тақрибан нисфи соат, сипас аз мазмуни гармии дандонҳо берун кашед.
- Ҷони рости корд ба пояҳои lemongrass печида мешаванд. Онҳо якҷоя бо порчаҳои пиёзро то шаффофияти охиринашон пӯшанд, ба чарогоҳи заҳкаш, селулаи парранда гузошта, барои якчанд соат ба гармии паст пазед.
- Бодари шўрбои, илова ба он бирезед биринҷ ва занбурўѓњо.
- Шӯрбо шӯрбо бо мурғ тайёр хоҳад шуд баъд аз тухмиҳои нарм.
Шӯрбо аз giblets аз мурғ
Ин варианти Олмон аз шӯрбоҳо аз giblets иборат аст, аммо агар шумо хоҳед, ки сафедаҳои иловагӣ гиред, пас бехатарии гӯшти пӯст аз ҳар як паррандаи дигар илова кунед - дорухои аслӣ танҳо онро қабул мекунад. Азбаски деги дандон як маҳсулотест, ки қиматбаҳо ва қобилияти ба даст оварданро доранд, аз ҳадди ниҳоии имконпазир бояд аз он хориҷ карда шавад.
Компонентњо:
- Довталабӣ - 1 кг;
- донаҳо - 3 гурда;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- пиёз - 1 адад;
- як сабки карафс - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- дар бораи як пӯсти сабз ва парранда;
- қоқ - 10 адад;
- meatballs мурғ - 8-10 дона.
Омодагӣ
- Пеш аз омода кардани шӯрбо аз як мурғ, рехт, giblets шуста бо ду литр об, интизори барои ҷӯшон, хориҷ садо ва гузоштани clove бо laurel.
- Якҷоя кардани сабзавот решакан кунед.
- Шабона ва chop giblets анҷом, баргаштан ба ШМШ бо меваҳои пухта ва хушк.
- Агар шумо онҳоро истифода баред, гӯед, ки meatballs
- Ҳамин ки гӯё гандболҳо ба вуқӯъ меоянд - шӯрбо нон тайёр аст!
Шӯрбо дандон бо занбурўѓњо
Дигар роҳи истифодаи калимаҳои аз боғи. Дарвин-равған аввал табақ, дар сабки Чин пухта, занбурўѓњо shiitake дар рӯйхати компонентњо. Ин занбурўѓњо дорои маззаи сунъї ва хушбўй мебошанд. Барои якчанд соат пухтупаз, shiitake афтида, ва боқимондаи об ба табақ илова кунед.
Компонентњо:
- нусхабардории пухта (ҷӯйборҳо) - 1 адад;
- Shiitake хушк - 20 г;
- шакар - 15 г;
- Soy sauce - 10 мл;
- орди нахўд - 10 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- чои гарм - 1 адад;
- угро - 300 г;
- пиёз сабз - 3 парҳоро.
Омодагӣ
- Хомӯш кардани гӯшт, ва чорчӯбаи бо як чанд литр об ва пухтан барои 30 дақиқа.
- Шикаста ва ширеше.
- Дар қисми боқимондаи об, чошнии лимӯй ва ордҳои ордро зада метавонед.
- Хориҷ шелет, ва илова шўр, гӯшт, сирпиёз, угро, ќаламфури ва шакар ба шўрбои.
- Пас аз 2-3 дақиқа баъд аз ҷӯшидани, шӯрбо лазиз бо мурғ тайёр хоҳад шуд.
Шӯрбо ширин бо мурғ
Шӯрбое, ки дар маъхазҳои қадимии Руси қадим вуҷуд дорад, имрӯзҳо маъмуланд. Яке аз онҳо як шӯрбо нахўд бо мурғест, ки доруи он то имрӯз то имрӯз тағйир наёфтааст. Дар муқоиса бо он, равған ба як монанд аст, аммо таснифоти аввалро нигоҳ медорад.
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- пиёз - 2 дона;
- нахи решакан - 400 г;
- шароб - 250 мл;
- Розмари - 2 филиал;
- сирпиёз - 2 дандон;
- картошка - 4 адад;
- celery - 1 бунёдӣ.
Омодагӣ
- Шўрбои сарватманд аз парранда, гӯштро тақсим кунед ва обро зада истодаед.
- Гӯшт, нахўд ва картошка дар як saucepan ҷойгир кунед.
- Захираи боқимондаҳои сабзавот, ба наботот гузошта, дар шароб рехт ва онро парвариш кунад.
- Равған дар шӯрбо мурғон бо сирпиёз печонида, фиристед.
Шӯрбо санги гов
Дар фарқияти ашёи фаронсавиву фаронсавӣ фарқ надорад, чунки ягон интихоби ашёи классикӣ бе тағирёбии онҳо дар мавзӯи онҳо кор намекунад. Шӯрбо дандон, ки аз хӯрокхӯрӣ, ки аз ҷониби меъмории муосири фаронсавӣ фарқ мекунад, бо садоқати худ фарқ мекунад, аммо он сабукии онро нигоҳ медорад.
Компонентњо:
- лӯбиё - 200 г;
- sage - 3 барг;
- laurel - 2 барг;
- пиёла - 1 порча;
- хом - 250 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пойҳои дандон - 2 адад;
- карам хурд - 1 дона.
Омодагӣ
- Лаблабу рехт.
- Истифодаи пойҳои дандон барои тайёр кардани пухтан.
- Fry ба хом бо асал ва сабзӣ, илова карам бурида, гиёҳҳои.
- Ҷудо аз устухон аз устухон, онро ба шўрбои якҷоя бо лӯбиё бардоред ва то нармафзори пухта равед.
- Дар охири, илова сабзавот.
Шӯрбо аз як чарх дар якчанд гуногун
Вақти навбатӣ, вақте ки шумо худатон мепурсед, ки шӯрбо пухтан аз як чарх, дар варианти дар якҷоягӣ боқӣ монед. Равған дар намуди дурусти интихобкардаатон ба шумо на танҳо заминаи хубе барои гарм пешниҳод мекунад, балки пурра пурзӯрро нигоҳ медорад.
Компонентњо:
- шўрбои - 2 литр;
- дона пухта - 300 г;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- карафс - 2 яти.
Омодагӣ
- Пур кардани компонентҳо дар косаи.
- Шаб the шӯрбо дар шўрбои аз чарб дар намуди "Varka" то сигнал.